Alimento anticancerígeno. Esta humilde cosa se ha convertido en un mito anticancerígeno en el extranjero.
El cáncer, como enfermedad con mayor tasa de mortalidad en el mundo, siempre ha sido la principal enfermedad de nuestro pueblo. En nuestras vidas, cada vez se ha demostrado que más alimentos nos ayudan a resistir la invasión del cáncer. Las propiedades de estos alimentos se conocen como los “mitos anticancerígenos” que previenen el cáncer.
En la antigua mitología griega, Deméter, el dios de la agricultura, le regaló una soja a su hija Pusiphoneus, diciendo que la soja podía "eliminar el mal y prevenir todas las enfermedades". Pero pronto, el bondadoso Pusiphoneus dejó esta soja en la tierra, permitiendo que se extendiera y multiplicara, y se convirtiera en el principal cultivo del mundo.
Hoy en día, el alto valor nutricional y las excelentes funciones sanitarias de la soja (soja, judías negras) son cada vez más elogiados como "magia moderna".
La soja es originaria de China, donde se estima que se cultiva desde hace más de 4.700 años. La historia del cultivo de soja en los países europeos y americanos es muy corta, comenzando hacia finales del siglo XIX en mi país. En la década de 1930, el cultivo de soja se había extendido por todo el mundo.
En Japón, la persona promedio come más de 20 kilogramos de tofu cada año. Los estadounidenses de origen japonés que viven en Hawái y comen tofu con regularidad tienen una incidencia un tercio menor de cáncer gástrico que los estadounidenses que no comen tofu.
El departamento médico de Hawái realizó una encuesta de seguimiento de 20 años a 8.000 estadounidenses de origen japonés. Los resultados encontraron que las personas que solo comían tofu una vez a la semana, o solo una vez cada dos o tres semanas, eran más. probabilidades de padecer la enfermedad. La tasa de cáncer de próstata es tres veces mayor entre las personas que comen tofu todos los días.
Después de experimentos de larga duración, los expertos han obtenido una gran cantidad de datos que demuestran que la soja contiene una variedad de sustancias con efectos anticancerígenos:
Inhibidores de proteasa
Es un grupo de proteínas funcionales con actividad biológica. Los resultados de la investigación moderna muestran que bajas concentraciones de inhibidores de tripsina pueden prevenir significativamente la activación de oncogenes, reducir la incidencia de cáncer y tener pocos efectos tóxicos y secundarios en el cuerpo humano.
Fitasa:
La fitasa contenida en la soja tiene un efecto inhibidor sobre el cáncer de colon.
Fitoesteroles:
Después de que los esteroles de soja contenidos en la soja ingresan al cuerpo humano, pueden descomponer más ácidos biliares al absorber el colesterol en los intestinos, reduciendo así el cáncer y también el colesterol bueno. para enfermedades del corazón.
Saponina de soja:
Las investigaciones demuestran que la saponina de soja inhibe la proliferación de células cancerosas gástricas y es equivalente a las catequinas del té verde.
Isoflavonas: regulación bidireccional de los niveles de estrógeno:
La sustancia cristalina única de la soja es un fitoestrógeno estrogénico débil. La soja es la única fuente eficaz de isoflavonas para los seres humanos.
Cuando el estrógeno tiene una fuerte actividad fisiológica, las isoflavonas pueden desempeñar un papel antiestrógeno, ajustando la respuesta de la mama al estrógeno, haciendo menos probable que el estrógeno cause anomalías en el tejido mamario y reduciendo la activación de los estrógenos. de cáncer (como el cáncer de mama).
Cuando los niveles de estrógeno caen durante la menopausia, las isoflavonas pueden actuar para reemplazar el estrógeno, previniendo los sofocos y otros síntomas de la menopausia.
Otros ingredientes anticancerígenos:
Rico en ácido oleico, carotenoides, vitamina E y oligoelementos como selenio, molibdeno, manganeso y diamante. Las investigaciones han demostrado que todos estos ingredientes también tienen distintos grados de efectos preventivos del cáncer y que funcionan sinérgicamente con otros ingredientes.
Presta especial atención al comer soja:
La soja cruda contiene antitripsina y trombina que no son buenas para la salud, por lo que la soja no se debe comer cruda, ni la soja en sándwich.
No deben tomarlo personas con enfermedades graves del hígado, enfermedades renales, gota, úlcera péptica, arteriosclerosis y niveles bajos de yodo.
La soja producirá un exceso de gases durante la digestión y absorción, provocando distensión abdominal, por lo que las personas con mala función digestiva y enfermedades gastrointestinales crónicas deben comer lo menos posible.
Los niños que crecen comiendo leche de soja tienen un mayor riesgo de sufrir enfermedades de la tiroides y del sistema reproductivo cuando sean adultos. Según investigaciones de organizaciones profesionales estadounidenses, esto se debe a que la respuesta de los bebés a los fitoestrógenos de la soja es completamente diferente a la de los adultos. Por tanto, los bebés deben beber leche de soja con moderación.
Los tomates previenen el cáncer de próstata.
Investigadores de las universidades de Bristol, Cambridge y Oxford en el Reino Unido estudiaron la dieta y el estilo de vida de 14.000 hombres de entre 50 y 69 años. Se descubrió que comer 10 porciones (alrededor de 3 libras) de tomates por semana reducía el riesgo de cáncer de próstata en un hombre en un 18 por ciento. Los investigadores creen que la razón clave por la que los tomates combaten el cáncer es el antioxidante licopeno que contienen. Otro estudio encontró que cuando se calientan los tomates, la cantidad de licopeno liberado se quintuplica y se absorbe más fácilmente. Se recomienda consumir mejor los tomates después de cocinarlos.
La papaya previene el cáncer de pulmón
Una encuesta sobre la "Relación entre la dieta diaria y la salud china" publicada por el Hospital Universitario Nacional de Singapur mostró que comer más frutas de color naranja representadas por la papaya puede reducir la riesgo de cáncer de pulmón El riesgo de cáncer de pulmón se debe a la enzima anticancerígena papaína. La papaya se puede comer directamente o en jugo.
Las zanahorias combaten el cáncer intestinal
Según una investigación realizada por científicos de la Universidad Hallym de Corea del Sur, las zanahorias contienen una gran cantidad de alimentos antioxidantes, que pueden inhibir eficazmente la división de las células tumorales en los intestinos. y hacer que el cáncer sea más efectivo. Por eso, te recomiendo que utilices zanahorias con frecuencia, ya sea salteadas o para hacer sopa.
El pescado marino previene el cáncer de hígado
El Instituto Nacional del Cáncer de Japón realizó una encuesta de seguimiento de 11 años a 90.000 hombres y mujeres de entre 45 y 74 años. Los resultados señalaron que comer. menos En comparación con el grupo que comía más pescado, el grupo que comía más pescado era rico en dos ácidos grasos insaturados, EpA y DHA, y tenía un riesgo 36% menor de cáncer de hígado. La razón por la que el pescado marino puede prevenir el cáncer es porque los ácidos grasos insaturados que contiene pueden inhibir la inflamación y evitar que la hepatitis crónica se convierta en cáncer de hígado. Por ello, se recomienda comer pescado de aguas profundas como salmón y sardinas dos veces por semana.
El té verde previene el cáncer de páncreas
El personal del Instituto de Investigación Biomédica de UCLA descubrió que un antioxidante (EGCG) en el extracto de té verde tiene fuertes efectos antioxidantes, puede inhibir la deshidrogenación del lactato, que juega un papel clave en el metabolismo de las células cancerosas de páncreas, interfiriendo así con el metabolismo de las células cancerosas. Previene la progresión, desarrollo y propagación del cáncer de páncreas. Se recomienda que una persona promedio beba entre tres y cuatro tazas de té al día.
El ajo previene y trata el cáncer gástrico
Una investigación de la Escuela de Oncología Clínica de la Universidad de Pekín y el Instituto de Prevención y Tratamiento del Cáncer de Beijing muestra que el ajo tiene un muy buen efecto preventivo sobre el cáncer gástrico. cáncer. El estudio, publicado en el American Journal of Analytical Biochemistry, encontró que cuanto más ajo se come, menores son los niveles de carcinógenos potenciales en el cuerpo. La sustancia anticancerígena alicina pierde su eficacia cuando se expone al calor, así que trate de comerla cruda o tritúrela hasta obtener un puré y déjela durante 10 a 15 minutos antes de comer, lo que favorece más la producción de alicina.
Las verduras crucíferas y de hojas verdes combaten muchos tipos de cáncer
También hay estudios que demuestran que las verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor, el repollo y los rábanos contienen isotiocianatos. La lisina, un componente importante, puede consolidar el efecto de matar eficazmente las células cancerosas y reducir el riesgo de cáncer de riñón, cáncer de esófago, cáncer oral, cáncer de mama y otras enfermedades. También reduce el riesgo de cáncer de riñón, esófago, boca y mama. Según estudios epidemiológicos, el consumo regular de verduras de hojas verdes puede reducir eficazmente el riesgo de diversos tipos de cáncer. Estos cánceres incluyen cáncer de esófago, estómago, pulmón y mama.
Verduras anticancerígenas
Melón amargo
Comúnmente conocido como melón leproso y melón lai. De naturaleza fría y de sabor amargo, puede eliminar el calor y desintoxicar. En los últimos años, los científicos médicos han realizado experimentos farmacológicos con melón amargo y han descubierto que los componentes proteolípidos del melón amargo pueden mejorar la función de las células inmunitarias humanas.
Melón de invierno
El melón de invierno es de naturaleza fresca, dulce y de sabor ligero, y tiene las funciones de eliminar el calor, desintoxicar, resolver flemas y diuresis. Estudios recientes han descubierto que el melón de invierno puede inducir interferón, por lo que tiene ciertos efectos anticancerígenos y anticancerígenos. Es una buena verdura anticancerígena que puede utilizarse como medicamento y alimento.
Pepino
Fresco por naturaleza, puede eliminar el calor, promover los fluidos corporales, desintoxicar y tener baja toxicidad. Algunos profesores de la Universidad de Nagoya en Japón creen que las personas adictas al tabaco, al alcohol y a los alimentos salados son propensas al cáncer de esófago y comer pepinos puede reducir este riesgo.
Cebollino
El cebollino puede activar la circulación sanguínea y disipar el calor. Los antiguos lo usaban para tratar la asfixia, el diafragma y la regurgitación, lo que equivale al cáncer gastrointestinal superior, como el cáncer de esófago, cavernoso. cáncer, cáncer gástrico, etc. Los puerros se usan generalmente en 30 libras de jugo y se toman por igual con suero de leche, jugo de jengibre y sangre de ganso.
Portátil
Comúnmente conocido como rábano. La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de resolver la flema, reducir el Qi, digerir los alimentos, calmar la sed, dispersar la estasis y aliviar la resaca. La investigación médica moderna muestra que la esponja vegetal es un alimento anticancerígeno ideal. Por un lado, el chano contiene una gran cantidad de vitamina C, que puede inhibir el crecimiento de células cancerosas; en segundo lugar, las enzimas contenidas en el chano también pueden descomponer las nitrosaminas cancerígenas de los alimentos y perder su carcinogenicidad; en tercer lugar, la lignina contenida en el chano; puede aumentar la actividad de los macrófagos, fagocitando así eficazmente las células cancerosas. Además, el chano contiene más fibra cruda, que puede estimular la motilidad gastrointestinal y reducir la incidencia del cáncer colorrectal; Por tanto, es apto para el consumo de pacientes con diversos cánceres.
Escudo de agua
Es adecuado para pacientes con una variedad de tumores malignos, especialmente aquellos con cáncer de esófago y cáncer gástrico. También es adecuado para cánceres pleurales y ascitis, ictericia, etc. . causado por tumores hepatobiliares. Según la investigación, el escudo de agua contiene un heteropolisacárido ácido. Este polisacárido es un buen promotor inmunológico. No solo puede aumentar el peso del órgano inmunológico del bazo, sino que también promueve significativamente que los macrófagos humanos fagociten cuerpos extraños, previniendo así el efecto auxiliar en el cáncer. tratamiento del cáncer.
Kimchi
El kimchi también se llama azucena porque contiene una variedad de sustancias anticancerígenas, como asparagina, colchicina, polen, multivitaminas y otros ingredientes anticancerígenos que las personas consumen. Regularmente puede prevenir la aparición de tumores. El consumo regular por parte de pacientes con tumores puede ayudar a aliviar su condición y controlar el crecimiento y desarrollo de los tumores.
Resumen: A través de la introducción anterior, todos deben saber que en nuestra vida diaria existen muchos alimentos que pueden ayudarnos a resistir el cáncer. Por lo tanto, después de comprender los principios de estos alimentos, es necesario utilizarlos. Este tipo de alimentos con regularidad, lo que puede ayudarnos eficazmente a prevenir la aparición de cáncer y garantizar que nuestro cuerpo esté más saludable. ..