¿Qué significa la fórmula 1 más 1 en el té Pu'er?
1 1 > 2. Aprender de las fortalezas y debilidades de los demás, compensar las deficiencias de una sola materia prima en términos de color, aroma, sabor, gas, calidad y alcohol, mejorar el sabor general de el producto, lograr riqueza y estabilidad de la calidad del sabor y mejorar el rendimiento de costos.
El concepto de mezcla: el académico Chen Zongmao, un famoso experto en té, definió "mezcla" en el "Diccionario de té chino" editado por él: Mezclar se refiere a la mezcla de varias hojas de té con diferentes números de tamiz. La operación de combinar características de calidad en té comercial.
La "mezcla" definida por el académico Chen es un verbo, mientras que la "mezcla" en la boca de los bebedores de té comunes es un sustantivo, que se refiere a mezclar hojas de té.
En los primeros años, la palabra "combinación" era un poco tabú en la industria por temor a malentendidos por parte de los consumidores. De hecho, hay algunas personas que no entienden el té Pu'er y lo asocian con un "té de mala calidad".
Con la promoción integral y la popularización del conocimiento del té Pu'er, la imagen de "mezcla" ha experimentado un cambio cualitativo. La gente considera la mezcla como un "arte del diseño del sabor", que mejora en gran medida la riqueza y la estabilidad de la calidad del té Pu'er. Es una innovación y crea un nuevo sabor.
Mezclar no se trata de hacer pasar un té inferior como bueno, ni de mezclar té bueno con té malo para engañar a la gente.
El blending, al igual que los ingredientes puros, se basa en buenas materias primas y pertenece a la categoría de té de alta calidad. Los dos no son opuestos, sino una elección de estructuras de productos diversificadas.
El llamado material puro se refiere al té elaborado a partir de hojas frescas del mismo origen, de la misma estación, de la misma especie de árbol o incluso del mismo árbol, como por ejemplo "material puro de Yiwu" y "árbol antiguo". materia pura".
La “única planta” que se ha popularizado en los últimos años es un extremo de materiales puros. La desventaja de los ingredientes puros es que el sabor es único y la textura no es rica. También puede haber más o menos defectos, como la forma de la tira, el color, el aroma, etc.