¿Cómo manipular los pimientos recién cogidos para conservarlos mejor en invierno?
Almacenamiento húmedo: Lave la superficie de los granos de pimienta verde recién cogidos con agua, luego retire el exceso de agua, póngalos en agua fría en una bolsa de plástico bien cerrada y guárdelos en el congelador del frigorífico de su casa. Al comer, sácalo con hielo y granos de pimienta de Sichuan. Coloque los pimientos frescos que acaba de recoger en un lugar fresco para que se sequen durante una o dos horas, luego empaquete los pimientos frescos en bolsas de conservación y colóquelos en la capa de congelación rápida del refrigerador para mantenerlos frescos cuando llegue el momento. Cocine, puede sacar los pimientos según sea necesario.
Método de secado: Seque los pimientos rojos frescos hasta que pierdan toda la humedad (tomará más de diez días si se exponen al sol), luego haga pimientos secos para guardarlos. Es mejor almacenarlo dentro de un año y medio. Si se almacena por mucho tiempo, se convertirá en una cáscara vacía. Se caracteriza por un sabor seco y picante. También necesita procesamiento y preparación de aguja e hilo al usarlo. Luego enhebramos el pimiento con aguja e hilo, y necesitamos pasar el tallo de nuestro pimiento a través de él. Luego hacemos un nudo con el hilo para poder colgarlo y conservar los pimientos durante mucho tiempo. Los pimientos secos se colocan en un lugar ventilado y seco, se empaquetan en sacos u otras bolsas y luego se cuelgan de algunas vigas en las casas rurales, lo que puede reducir el daño de las polillas. En segundo lugar, puedes encurtir chiles ácidos con chiles.
Almacenamiento en depósito: Limpiar y desinfectar el depósito, secarlo al sol y poner una capa de arena fina en el fondo del depósito. Pon la punta del chile hacia abajo, extiéndela capa por capa en el frasco, cúbrelo con arena fina y finalmente sella la boca del frasco con una capa de film transparente.
Guarda: Empaque los pimientos en cajas y colóquelos en sótanos excavados para su almacenamiento. Tenga cuidado al empaquetar y no los agite hacia adelante y hacia atrás para evitar que la capa protectora de los pimientos se rompa, provocando que los pimientos se rompan. deteriorarse y provocar el crecimiento bacteriano. Su frescura finalmente sella la puerta de la bodega. Después de conservar los pimientos de esta manera, aún puedes comer pimientos rojos frescos incluso en invierno, y no se echarán a perder, especialmente ahora que los pimientos son muy baratos, puedes comprar más y almacenarlos hasta el invierno.
Las vitaminas C y E de los pimientos pueden mejorar la inmunidad, inhibir la producción de melanina, evitar el envejecimiento, eliminar los radicales libres, purificar la sangre y prevenir el infarto de miocardio.