Métodos y pasos para hacer fideos.
Ingredientes: 200 gramos de harina, 1 huevo.
Excipientes: sal.
Pasos:
1. Añade a la harina la cantidad adecuada de sal y un huevo.
2. Mezclar los fideos con agua, que es más dura que los fideos dumpling, y tapar durante 10 minutos.
3. Amasar la masa hasta obtener una textura fina y extenderla con un rodillo.
4. Espolvorea un poco de harina seca uniformemente sobre la masa, coloca un rodillo en un extremo de la masa y extiéndela.
5. Continúe enrollando, luego ábralo, esparza harina seca y comience a enrollar desde el otro extremo, repita esto varias veces hasta que la masa se extienda hasta aproximadamente 1 mm.
6. Estirar la masa hasta conseguir un espesor adecuado y espolvorear con un poco de harina seca.
7. Doblarlo capa por capa.
8. Utiliza un cuchillo para cortar al ancho que desees.
9. Sacuda los fideos cortados con las manos.
10, plano sobre la tabla de cortar.
11. Hervir el agua en la olla.
12. Añade los fideos y cocina.
13. Sácalo y ponlo en un bol.