¿Cómo hacer costillas de cerdo, maíz y ñame?

Ingredientes: 800 g de costillas de cerdo, 2 ñame, 300 g de raíz de loto, 1 ingrediente auxiliar: jengibre, 20 g de sal, 5 g de vino de arroz, 20 g de azúcar blanca, 3 g de cebollino.

Pasos

Paso 11 de costillas de cerdo estofadas con maíz y ñame. Lavar las costillas.

Paso 22: Costillas de cerdo estofadas con maíz y ñame. Ponlo en la olla y agrega agua fría sin las costillas.

Paso 33. Guisar las costillas de cerdo con maíz y ñame hasta que casi hierva, quitarles la espuma y quitarles la sangre y las impurezas a las costillas de cerdo.

Paso 44 de Costillas de Cerdo Estofadas con Maíz y Ñame. Sacar las costillas cocidas y escurrirlas.

Paso 55. Corta la raíz de loto en tiras.

Paso 66 de costillas de cerdo estofadas con maíz y ñame. Cortar el maíz en gajos.

Paso 77 de costillas de cerdo estofadas con maíz y ñame. Vierta las costillas en la olla a presión, agregue agua hirviendo, corte el jengibre y vierta el vino de arroz.

Paso 88 de costillas de cerdo estofadas con maíz y ñame. Vierta el maíz y la raíz de loto y evite que el agua cubra los ingredientes. Presione y cocine a fuego lento en la olla a presión durante 12 minutos antes de saltear.

Paso 99 de costillas de cerdo estofadas con maíz y ñame. Pelar el ñame y cortarlo en gajos.

Paso 1010. Después de que las costillas estén desinfladas, agregue el ñame, agregue sal y azúcar al gusto y cocine a fuego lento durante 5-8 minutos sin presión.

Paso 1111 de costillas de cerdo estofadas con maíz y ñame. Cuando el ñame esté blando y podrido, espolvorear con cebollino y servir. Debido a que el ñame es fácil de cocinar, no lo combine con la raíz de loto, de lo contrario no podrá encontrarlo.