¿Cómo freír arroz?

50 g de jamón, 104 g de gambas frescas, 2 huevos, 35 g de judías verdes, 2 tazones de arroz blanco, 1 cebolla, 5 cucharadas de aceite, 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de pollo en polvo, 2 cucharadas de sal.

Forma de elaboración

1. Quitar las cabezas y las colas de las gambas, quitarles la cáscara y lavarlas; cortar el jamón en dados, picar la cebolla y batir los huevos hasta obtener el huevo líquido.

2. Hervir el agua en la olla, añadir 1 cucharada de sal, verter las judías verdes y blanquear el agua durante 30 segundos, retirar del río frío, escurrir el agua y reservar.

3. Calentar 2 cucharadas de aceite, sofreír el jamón cortado en cubitos a fuego lento hasta que esté fragante, agregar los camarones y sofreír hasta que se ponga rojo, luego servir en un plato.

4. Añade 3 cucharadas de aceite y calienta, vierte el huevo líquido y espera 10 segundos. Agrega el arroz blanco y sofríe hasta que los granos de arroz estén sueltos y dorados.

5. Añade el jamón, los camarones y las judías verdes y sofríe durante 1 minuto hasta que los ingredientes de la olla se mezclen uniformemente.

6. Añade 1 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de pollo en polvo y 1/3 de cucharada de sal, revuelve uniformemente y sirve.