¿Cuál es la mejor forma de guisar costillas de cerdo y maíz?

Herramientas/materiales: olla, agua, costillas, jengibre, vino de cocina, aceite vegetal, cebolletas, cazuela, tapa de olla, maíz, zanahoria, pimienta, sal, verde cebollas

1. Primero agregue una gran cantidad de agua a la olla, ponga las costillas de cerdo en agua fría para blanquear el agua sangrante, luego agregue unas rodajas de jengibre y 5 gramos de vino de cocción para quitar el pescado. huele, luego sube el fuego y deja que hierva. Después de hervir las costillas, blanquearlas durante 3 minutos. En otra olla, agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal, sofría la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes, luego sofría las costillas durante 1 minuto y el guiso se volverá más blanco después de sofreír.

2. Sofreímos las costillas un rato y luego añadimos a la olla mucha agua caliente. Agregue agua caliente para cocinar instantáneamente la proteína, enriqueciendo la sopa, y luego deje hervir a fuego alto. Luego cambia a una cazuela y vierte toda la sopa de costillas en la cazuela. La cazuela se calentará de manera más uniforme y la sopa quedará más nutritiva. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.

4. Mientras cueces las costillas, procesa los demás ingredientes, lava el maíz y córtalo en gajos. Pelar las zanahorias y cortarlas en dados de cocción. Después de guisar las costillas durante 1 hora, saque la cebolla verde y el jengibre de la olla y retire la espuma de aceite de la superficie. Esto hará que la sopa tenga un sabor más refrescante.

5. Luego añade el maíz y las zanahorias, y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que se acaben los ingredientes. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, luego apague el fuego, agregue 1 gramo de pimienta y 3 gramos de sal al gusto y espolvoree con cebollas verdes para darle más sabor.