¿Cómo hacer fideos amarillos con carne de burro de Dunhuang?
1
Carne de burro recién cortada.
2
Ingredientes: 5 gramos de chile seco, 10 gramos de dátiles rojos, un pedacito de canela, 8.
2 jiao, un pequeño trozo de raíz de angélica y un trozo de jengibre. (No se toma sal, azúcar de roca
1/2 vino de arroz).
Tres
Hervir el agua en la olla, echar la carne de burro al agua hirviendo, sacarla y meterla
Lavar nuevamente con agua limpia agua y reservar.
Cuatro
Calentar el aceite de sésamo en una olla, sofreír el jengibre y verter todos los ingredientes.
五
Sofríe la carne de burro, añade sal, azúcar de roca, 1/2 botella de vino de arroz y guisa para 2.
Minutos, utilizamos una cazuela para cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Seis
Cambiar a una cazuela y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Siete
La carne de burro estofada está lista.
Ocho
Cortar la carne de burro estofada en trozos pequeños y servir con su jugo. Es dulce, picante y delicioso.