¿Cuál es el precio de mercado del matsutake fresco? ¿Qué debo hacer y cómo debo comerlo?

La forma de comer matsutake es muy sencilla. Los ingredientes de alta calidad a menudo solo requieren los métodos de cocción más simples para conservar plenamente la delicia y la nutrición del matsutake.

1. Cómo nutrir y consumir hongos matsutake frescos

La nutrición es una forma de buscar la nutrición. Un buen método de nutrición debe causar el menor daño a la nutrición de los hongos matsutake. Por tanto, existen dos formas más habituales de comer alimentos nutritivos: cocinar al vapor y hacer sopa.

Al cocinar sopa, debes elegir una olla impermeable con temperatura ajustable, porque los 49 nutrientes activos del matsutake seguirán evaporándose cuando la temperatura supere los 100 grados con la pérdida de vapor de agua, la temperatura de uso. Se puede ajustar. Ajuste una olla impermeable y controle la temperatura dentro de los 90 grados para preservar los nutrientes del matsutake al máximo. Si estás preparando sopa pero no tienes una olla resistente al agua en casa, primero puedes hervir la sopa, luego cortar los champiñones matsutake y cocinarlos a fuego lento durante 30 minutos. De esta manera, los nutrientes activos de los champiñones matsutake. Se puede conservar por completo y el valor nutricional es el mejor.

1.1.Cómo hacer sopa de matsutake

Preparar de 1 a 2 trozos de matsutake frescos por persona y hervirlos en agua. La cantidad de agua por cada 1 a 2 trozos de matsutake es mejor. Agrega un poco de glutamato monosódico, esencia de pollo y sal al gusto, cocina a fuego lento durante 15 minutos y sirve. La carne de las rodajas de matsutake es firme y elástica y la sopa es ligera. Si desea que tenga un sabor más delicioso, puede agregar algunas costillas de cerdo y arroz salvaje y guisarlo en una sopa clara, o agregar cordyceps, pepinos de mar y colmenillas para cocinarlo todo junto.

1.2.Cómo hacer sopa de gallina matsutake

Preparar 200g de matsutake fresco, lavar una gallina vieja y cocinar primero la sopa de gallina vieja. Durante este período, corte los champiñones matsutake frescos, póngalos en la sopa de pollo y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos. Se puede comer o guisar con costillas, ganso y pichones. Es nutritivo y delicioso.

1.3. Sopa de huevo al vapor Matsutake

Batir los huevos con un poco de agua hasta formar una pasta, cocerlos al vapor en una jaula hasta que estén medio cocidos, añadir rodajas de matsutake frescas y seguir cocinando al vapor. hasta que los huevos estén cocidos, luego agrega Sazonar con un poco de glutamato monosódico y vinagre.

1.4. Tofu Matsutake

Cortar los champiñones matsutake frescos en rodajas y cocinarlos al vapor en la olla junto con las rodajas de tofu durante 20 minutos. Escurrir el jugo después de cocinarlos al vapor. También puedes preparar el jugo a tu gusto o usar jugo de abulón embotellado para preparar tu comida matsutake favorita.

2. ¿Cómo comer matsutake fresco?

La alimentación gourmet es una forma de comer que persigue el sabor, pero cabe señalar que algunos de los métodos alimentarios de los gourmets destruirán la nutrición activa de los hongos matsutake. Las formas más comunes de comer alimentos matsutake son: matsutake asado y matsutake con mantequilla.

2.1. Matsutake a la plancha

Lavar el matsutake fresco, escurrir el agua, cortarlo en rodajas, hornearlo en una plancha de hierro, verter el ghee producido en Mongolia Interior y freírlo todo. con las rodajas de matsutake huele la fragancia y úsala. Puedes preparar salsa de soja, sal y otros condimentos según tus necesidades.

2.2. Matsutake con mantequilla

Cortar el matsutake fresco lavado en mantequilla caliente y freír hasta que esté cocido. Después de que los hongos matsutake estén completamente fragantes, agregue sal refinada y cómelos. Si es posible, asa el matsutake en el horno, envuélvelo en papel de aluminio y unta con mantequilla.

2.3. Matsutake Tempura

Cortar el matsutake fresco en 4 trozos, formar una pasta a base de huevos, harina y sal y sofreír en aceite templado hasta que se dore.

2.4. Pimiento verde y matsutake

Lavar y cortar el matsutake en trozos, cortar el pimiento verde en trozos y cortar los ajos en trozos cuando el aceite esté al 60% caliente; vierte el matsutake en la olla y sofríe dejando el aceite restante. Después de que el aceite esté caliente, agregue pimiento verde y rojo, sal, esencia de pollo y almidón al caldo para espesarlo, revuelva uniformemente y vierta el aceite de sésamo antes de servir. Este delicioso plato de matsutake estará listo.

3. Cómo comer matsutake seco

El matsutake seco se debe remojar en agua tibia a 40°C durante 2 minutos antes de comerlo. Una vez que recupere su elasticidad, se puede utilizar para. métodos de cocción como la cocción al vapor y la sopa.