¿Cómo hacer una apetitosa sopa agridulce?

El clima es cada vez más frío y siempre quiero comer algo caliente, preferiblemente algo picante y apetitoso. ¡En este momento, la sopa agridulce se convierte en la primera opción! Hoy Xiaoyi compartirá una receta casera de sopa agridulce. Los ingredientes son simples, picantes, amargos y apetitosos. ¡Veamos cómo hacerlo!

Ingredientes necesarios:

Huevos, hongos, huevos secos, jamón, pepino, aceite de sésamo, sal, esencia de pollo, vinagre maduro, pimienta, salsa de soja, almidón, cebolla de verdeo picada, cilantro.

Pasos de elaboración:

Paso uno: Preparar un bol grande, poner en el bol dos huevos, remover con palillos hasta que la clara y la yema se integren por completo. Remojar previamente los hongos, lavarlos y cortarlos en tiras; cortar en rodajas los huevos secos, la salchicha de jamón y un trozo pequeño de pepino y reservar.

Paso 2: Agrega agua a la olla. Después de que hierva el agua, agrega los hongos, la salchicha de jamón y los huevos secos para blanquearlos. Después de que el fuego vuelva a hervir, agrega los pepinos rallados y escaldalos juntos, luego. blanquearlos ligeramente. Luego utiliza una espumadera para sacar los ingredientes de la olla, controlar la humedad, colocarlos en el fondo de un bol grande y verter un poco de aceite de sésamo.

Paso 3: Añade nuevamente la cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que hierva el agua, agregue una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y vinagre añejo al gusto, luego agregue suficiente pimienta, mezcle bien con una cuchara y agregue un poco de salsa de soja para darle color.

Paso 4: Use una cuchara para revolver la sopa en la olla de manera uniforme, luego agregue una cantidad adecuada de agua y almidón para espesarla, revuelva uniformemente con una cuchara y deje hervir a fuego alto. La sopa es casi tan espesa como la sopa de arroz. Encienda el fuego lento, ponga el huevo batido en la olla y empújelo suavemente con una cuchara una vez que la gota de huevo esté cuajada.

Paso 5: Vierte el líquido del huevo y la sopa en un tazón grande con guarniciones, revuelve con una cuchara, espolvorea con cebolla verde picada y cilantro, ¡y está delicioso!

Puntos clave:

Lo mejor es no dejar el vinagre para el final. Agregar vinagre al final afectará el sabor y le dará un sabor amargo.

¡El vinagre agrio combinado con chile picante es cálido y súper apetitoso! La sopa agridulce que preparé también es más de mi agrado. Los pasos son simples, fáciles de realizar y se pueden realizar en minutos.

¡En otoño e invierno, regálate una comida deliciosa que calentará tu estómago y tu cuerpo!