Paraíso de frutas Turpan de Xinjiang
Uva
Durante las dinastías Qin y Han, es posible que haya sido introducida en la región de Turpan en el este de Xinjiang hasta el norte de Xinjiang, o puede que haya sido introducida desde Asia Central a la pequeña países del oasis de la cuenca del Tarim, en el sur de Xinjiang, a través del Pamir. En esa época, era muy común cultivar uvas y elaborar vino en Xinjiang.
Turpan, Xinjiang, cultiva principalmente uvas blancas sin semillas, con 13 variedades, entre las que se incluyen leche de yegua, uva tinta, Kashikar, Baijiagan, Zuozuo, etc. Sus frutos son esféricos y de forma ovalada. Ovalados, etc. , algunas uvas son tan claras como el cristal como perlas, algunas son tan raras como el ágata y otras son tan verdes como el jade. Las uvas frescas de color verde brillante son deliciosas. Pasas frescas blancas sin semillas Las pasas tienen un contenido de azúcar de hasta el 60% y se consideran un tesoro entre las uvas. Xinjiang tiene una larga historia de cultivo de uva y ricos recursos varietales, con alrededor de 600 variedades.
Hay blanco sin semillas, de leche de yegua, jiagan blanco, munag, uva negra, rojo Hotan, Kashihar, toffe rosa, etc. Entre ellas, las blancas sin semillas son las más preciadas, de piel fina, pulpa tierna y jugo dulce. Se las conoce como "perlas" y son ricas en diversos nutrientes. Las uvas también se utilizan para elaborar vino, mermeladas y zumos. En las regiones occidentales se cultivan uvas desde hace más de dos mil años. Cuando entres en el oasis en pleno verano, los emparrados de uvas de cada hogar no sólo te darán sombra, sino que los hospitalarios anfitriones también recogerán uvas tiernas y cristalinas para saciar tu sed. Incluso en pleno invierno, todavía se pueden degustar uvas bien conservadas en los mercados de la cuenca del Tarim.
En general, se cree que Xinjiang es el primer lugar de China donde se cultivan uvas y se elabora vino. En cuanto a cuándo Xinjiang comenzó a cultivar uvas y elaborar vino, los registros históricos no están claros. Sin embargo, no hay duda de que hace dos o tres mil años se plantaban uvas y se elaboraba vino en los antiguos países de Asia Central y en la región china de Xinjiang. En los antiguos registros históricos chinos, esta zona pertenece a las "regiones occidentales". Las "regiones occidentales" en la historia se refieren a áreas estrechas y anchas. En sentido estricto, se refiere a la vasta área al este de Congling, es decir, la vasta área al norte y al sur de las montañas Tianshan en Xinjiang, al norte de las montañas Kunlun, al oeste de Dunhuang y al este del Pamir. En términos generales, se refiere al área accesible desde el oeste del paso de Yumen a través de la región occidental en un sentido estricto, que incluye Asia central y occidental, la península india, Europa oriental y el norte de África, pero su parte central es la región de Asia central que incluye Xinjiang de China.
Xinjiang, China
Grape Valley, el conocido "mundo fresco", está ubicado en Flame Mountain Canyon, a 13 km al noreste de la ciudad de Turpan. El barranco es un barranco no demasiado profundo, de 8 kilómetros de largo de norte a sur, aproximadamente 0,5 kilómetros de ancho de este a oeste y hasta 2 kilómetros de ancho en su punto más ancho. Un pequeño arroyo lo atraviesa y de vez en cuando se filtra agua de manantial gorgoteante por los huecos del barranco. En la zanja, hay árboles verdes y la zanja está llena de enrejados de uvas apilados, salpicados de flores y árboles. Hay muchas chozas y agricultores esparcidos al azar aquí, y hay muchos "secadores" construidos con tierra hueca en la ladera para secar pasas.
El Valle de la Uva tiene 400 hectáreas de campos de uva, en los que se plantan principalmente decenas de variedades de uva famosas, como uvas blancas sin semillas, leche de yegua, Kashihar, uvas negras, Bigacan, Haloxylon ammodendron y uvas moradas. La producción anual de uvas de mesa es de 6 millones de kilogramos y más de 300 toneladas de pasas. Las pasas blancas sin semillas aquí son de color verde brillante, agridulces y gozan de una gran reputación en el mercado internacional. Se les llama "las perlas verdes de China". El vino de jugo de Turpan que se produce aquí se vende bien en todo el país. En lo profundo del Valle de la Uva, se ha construido un parque de diversiones de uvas que cubre miles de metros cuadrados para turistas chinos y extranjeros. Aquí, el sol está a la sombra, cubierto de vegetación, manantiales, arroyos, caminos sinuosos, uvas dulces, cantos y bailes embriagadores, que te hacen sentir relajado y feliz.
Valle de la uva
La medicina tradicional china cree que las uvas son de naturaleza suave y de sabor dulce. Pueden reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos, beneficiar el yin del hígado, facilitar la micción. relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, calentar el estómago y fortalecer el bazo, y eliminar Saciar la sed. La medicina moderna ha demostrado que los polifenoles contenidos en las uvas son eliminadores naturales de radicales libres y tienen una fuerte actividad antioxidante. Pueden regular eficazmente la función de las células del hígado y resistir o reducir el daño causado por los radicales libres. Además, tiene efectos antiinflamatorios y puede unirse a proteínas de bacterias y virus, haciéndoles perder su patogenicidad. Estudios extranjeros han demostrado que las uvas frescas, las hojas de parra y las pasas tienen capacidades antivirales.
Al comer uvas solemos escupir la piel. Se sabe que las pieles de uva son una gran medicina. La investigación científica ha descubierto que la piel de las uvas contiene una sustancia química llamada resveratrol, que puede prevenir que las células normales se vuelvan cancerosas y prevenir el cáncer de piel en ratones, lo que indica que esta sustancia tiene buenos efectos anticancerígenos y anticancerígenos. Además, investigadores brasileños han descubierto que la piel de la uva también contiene un ingrediente que puede reducir la presión arterial y tiene buenos efectos antihipertensivos y antiateroscleróticos. Se puede ver que la forma científica de comer uvas es comerlas con piel, especialmente para los amigos mayores. Comer uvas con regularidad es beneficioso para la salud y la longevidad. Lavar la piel antes de comer. También podrías seguir el trabalenguas diciendo "come uvas sin escupir la piel".