¿Cómo hacer costillas en olla y cómo comerlas?

Ingredientes: costillas de cerdo curadas, cabezas de lechuga, brotes de soja (puedes mezclarlos según tus preferencias, ¡el tofu seco también es bueno!)

Accesorios: aceite para ensalada, sal, Vino de cocina, azúcar, esencia de pollo, aceite para estofado, ajo, ajo, jengibre, ají seco, canela.

(1) Calentar la sartén, verter aceite de ensalada, sofreír la canela en polvo en el aceite, retirar y tirar (¡deja sólo su aroma!).

(2) Baje el fuego, agregue el jengibre y los chiles secos y saltee hasta que esté cocido. Recuerda sofreír el jengibre un rato antes de secar los chiles. El chile estará listo después de freírlo por un tiempo y se quemará fácilmente. )

(3) Echar las costillas de cerdo, añadir un poco de azúcar, rociar un poco de vino de cocción y sofreír un rato.

(4) Cuando las costillas de cerdo desprendan un aroma atractivo, tapa la olla y deja cocinar a fuego lento un rato. (3/4 es casi suficiente. No es necesario poner demasiada agua en la olla seca.)

(5) A la hora de guisar las costillas, preparamos una olla pequeña caliente y echamos unas gotas de Aceite en la olla para precalentar. Vierta los brotes de soja preparados en una olla pequeña.

(6) Durante unos diez minutos, vierte las cabezas de lechuga en las costillas y continúa guisando. (¡Siete u ocho minutos es casi suficiente!)

(7) Finalmente agrega la esencia de pollo, el ajo, el ajo, dale la vuelta y viértelo sobre los brotes de soja preparados antes, ¡vale! Consigue una estufa pequeña y sigue cocinando mientras comes. Tan hermoso.

¡Pruébalo! !