Un método para hacer fideos de arroz mixtos de Xinjiang
Salsa de fideos dulces, pasta de frijoles Pixian, pimienta picada, sal, glutamato monosódico, pimienta, azúcar, cebolla verde picada, jengibre picado, ajo picado, repollo, apio en rodajas carne y pimienta. Método de producción:
1. Primero poner los fideos de arroz en una olla y cocinar hasta unos siete grados de madurez, luego ponerlos en agua fría y continuar en remojo hasta que estén listos para usar.
2. Sofreír con aceite brillante en la olla, agregar aceite, sofreír el pimiento rojo con aceite rojo, sofreír la cebolla verde y el jengibre, sofreír la pasta de frijoles hasta que esté fragante, agregar la carne en rodajas (la la mejor textura de la carne en rodajas es tierna);
3. Agregue salsa de fideos dulces y vegetales de hojas verdes a las rodajas de carne, agregue agua, sal, pimienta, glutamato monosódico, pimienta y azúcar para determinar el sabor. , llevar a ebullición, agregar los fideos de arroz, cocinar un rato, agregar el ajo picado y retirar de la olla. Habilidades culinarias:
1. Preparación de pimientos picados: elija pimientos rojos secos Yangjiao (para realzar el color), pimientos secos (para realzar el sabor) y pimientos Chaotian (para realzar el sabor) y domínelos según sus preferencias. propio gusto.
2. La calidad de los condimentos es muy importante y afecta directamente al sabor del producto terminado.