Aprovecha la temporada primaveral para nutrir el hígado y recomienda 8 platos que preservan la salud para proteger el hígado, mejorar la vista y disipar el fuego. Cuanto más comas, más saludable estarás.
Hola a todos, soy Xiaohui hablando de comida. Marzo es la época dorada para nutrir el hígado. Recomiendo a todos ocho platos caseros que preservan la salud. No solo protege el hígado, mejora la vista y. Elimina el fuego, pero también cuanto más coma la familia, más saludables estarán todos ¡Aprendamos con Xiaohui!
1. Albóndigas de puerro
1. Preparar los ingredientes: puerros, huevos, almidón seco, harina, levadura, sal, pimienta
2. Albóndigas de puerro Elaboración :
(1) Relleno: Coger y picar los puerros, ponerlos en un bol, romper en un huevo, añadir la cantidad adecuada de sal y pimienta y mezclar bien.
(2) Agregue una cantidad adecuada de harina, almidón y levadura en polvo y revuelva uniformemente con los palillos hasta que quede pegajoso.
(3) Bolitas y bolitas: Use guantes desechables, tome una cantidad adecuada de rellenos y enróllelos con la mano en forma de bolitas y prepárelos en secuencia.
(4) Albóndigas fritas: Añadimos las albóndigas de puerro en una olla con aceite caliente, sofreímos a fuego lento hasta que cambien de color y las sacamos cuando vuelva a subir la temperatura del aceite añadimos las albóndigas de puerro y sofreímos. nuevamente para controlar el aceite.
Consejos: ¡Se puede freír o cocer al vapor!
(5) Por último: Distribuirlo uniformemente en el plato, mojarlo en un poco de vinagre y comerlo. ¡Es nutritivo, delicioso y sencillo de hacer, apto para todas las edades!
2. Carne de cerdo picada y judías verdes
1. Prepare los ingredientes: judías verdes, carne de cerdo, vino de cocción, salsa de soja ligera, azúcar blanca, almidón, salsa de soja oscura, salsa de ostras, chalotas, dientes de ajo, mijo picante, aceite de oliva, sal
2. Cómo hacer carne picada y judías verdes:
(1) Lavar las verduras frijoles, lavar y cortar la carne de cerdo. Al final picar la cebolla verde, el jengibre y el mijo y reservar.
(2) Blanquear: Poner las judías verdes en la olla, añadir la cantidad adecuada de aceite y sal y blanquear durante 2 minutos, retirar y reservar.
(3) Marinar la carne picada: poner la carne picada en un bol, agregar una cantidad adecuada de vino de cocción, salsa de soja ligera, sustituto del azúcar y almidón, revolver uniformemente, marinar durante 10 minutos al gusto. y dejar a un lado.
(4) Calentar el aceite en la olla, añadir la carne picada marinada, añadir una cantidad adecuada de salsa de soja oscura y salsa de ostras, sofreír uniformemente y reservar.
(5) Saltear hasta que esté fragante: Deje aceite en el fondo de la olla y saltee las chalotas, los dientes de ajo y el mijo hasta que estén fragantes. Agregue una cantidad adecuada de aceitunas y sofría un rato.
(6) Por último: Añade las judías verdes y la carne picada y sofríe, añade una cantidad adecuada de sal y cebollita al gusto. Es sencillo, delicioso y acompaña bien con arroz. ¡Un plato casero imprescindible en primavera!
3. Sopa de rábanos y costillas de cerdo
1. Prepare los ingredientes: Costillas de cerdo, rábano blanco, jengibre, dientes de ajo, chalotas, baya de goji, vino para cocinar. , sal
2. Cómo hacer sopa de rábano y costillas de cerdo:
(1) Lavar las costillas de cerdo y ponerlas en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua y dejar en remojo durante un rato, remojar en la sangre, retirar y enjuagar.
(2) Ingredientes de elaboración: Lavar, pelar y cortar el rábano blanco en cubos, cortar la chalota en cebolla verde picada, cortar el jengibre en rodajas y reservar.
(3) Echar agua en la olla, añadir las costillas remojadas, añadir la cantidad adecuada de vino de cocción, la cebolleta y el jengibre, blanquearlas y retirar.
(4) Poner las costillas blanqueadas en la olla, agregar rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de agua para cubrir los ingredientes, tapar la olla y llevar a ebullición a fuego alto.
(5) Guiso de rábano blanco: Bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 40 minutos, luego añadir los dados de rábano blanco y un poco de sal, tapar la olla y seguir guisando durante unos 15 minutos.
(6) Finalmente: Guisar hasta que los ingredientes estén cocidos y suaves, retirar de la olla y decorar con la cantidad adecuada de baya de goji y cebolla verde picada. Es ligero, refrescante y aliviante. ¡bébelo!
4. Melón de invierno estofado
1. Preparar los ingredientes: melón de invierno, azúcar blanca, chalotas, dientes de ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras
2. Cómo estofar melón de invierno:
(1) Procesar los ingredientes: Lavar, pelar y despulpar el melón de invierno y cortarlo en trozos pequeños. cebollas y dientes de ajo y reservar.
(2) Salsa: Ponga una cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar blanca y una cantidad adecuada de agua en un bol y mezcle uniformemente.
(3) Calentar aceite en una olla y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, agregar el melón de invierno y sofreír a fuego alto hasta que esté suave, verter la salsa preparada y sofreír uniformemente.
(4) Finalmente: Bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos, sacar de la olla y decorar con una cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada y servir. La receta es sencilla, nutritiva y deliciosa. ¡Apto para todas las edades!
5. Pescado Longli salteado con espárragos
1. Preparar los ingredientes: Pescado Longli, espárragos, jengibre, mijo picante, dientes de ajo, pimienta negra. , vino de cocina, salsa de soja ligera, aceite de pimienta
2. Cómo sofreír pescado Longli con espárragos:
(1) Procesar los ingredientes: lavar los espárragos y cortarlos en en tiras diagonales, limpiar y cortar el pescado Longli Cortar en trozos, cortar el jengibre en tiras, picar los dientes de ajo, cortar el mijo picante en aros y reservar.
(2) Marinar pescado Longli: Coloque el pescado Longli en un bol, agregue la cantidad adecuada de jengibre rallado, pimienta negra y vino de cocción, mezcle bien, deje marinar durante unos 10 minutos y reserve.
(3) Saltear hasta que esté fragante: calentar aceite en una olla, agregar el ajo picado y el mijo, sofreír hasta que esté fragante, luego agregar el pescado longli marinado y sofreír por un rato.
(4) Por último: Añade una cantidad adecuada de salsa de soja ligera, aceite de pimienta y espárragos y sofríe uniformemente antes de servir. Es sencillo y delicioso y es una comida que encantará tanto a adultos como a niños. !
6. Pollo cortado en cubitos salteado con verduras y pimientos
1. Preparar los ingredientes: pimientos verdes y rojos, pechuga de pollo, chalotas, jengibre, ajo clavo, salsa de soja ligera, esencia de pollo, sal, sal de mesa, almidón
2. Cómo sofreír pollo cortado en cubitos con verduras y pimientos:
(1) Lavar y cortar en cuadritos verdes y pimientos rojos, lavar y cortar en cubitos las pechugas de pollo, las cebolletas y el jengibre. Picar los dientes de ajo y reservar.
(2) Marinar la pechuga de pollo: Poner el pollo cortado en cubitos en un bol, añadir una cantidad adecuada de sal, almidón y salsa de soja ligera, mezclar bien y dejar marinar un rato.
(3) Pollo frito cortado en cubitos: Vierte el pollo marinado cortado en cubitos en aceite caliente en una olla, sofríe a fuego alto hasta que el pollo cambie de color y esté bien cocido.
(4) Finalmente: agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta de Sichuan y los pimientos verdes y rojos, sofría uniformemente y agregue una cantidad adecuada de esencia de pollo y salsa de soja ligera al gusto. ¡La fragancia, el sabor y el sabor son deliciosos y combinan bien con el arroz!
7. Lonchas de cerdo salteadas con coliflor
1. Preparar los ingredientes: coliflor, panceta de cerdo, chalotas, dientes de ajo, mijo picante, pasta de judías , salsa de soja clara, salsa de soja oscura
2. Cómo sofreír lonchas de cerdo con coliflor:
(1) Cortar la coliflor en floretes pequeños y lavarlos, lavar y cortar en rodajas la panceta de cerdo, cortar las chalotas, los dientes de ajo y el mijo en trozos picantes y reservar.
(2) Echar la coliflor bajo agua en la olla y blanquearla un rato, retirar y escurrir el agua, añadir la coliflor al aceite caliente de la olla y sofreír hasta que esté fragante.
(3) Sofreír hasta que salga el aceite: Añadir la panceta y sofreír hasta que salga el aceite, añadir una cantidad adecuada de pasta de judías y sofreír hasta que salga el aceite rojo. .
(4) Finalmente: Agrega la coliflor, agrega una cantidad adecuada de salsa de soja clara, salsa de soja oscura y mijo picante, sofríe uniformemente y ya está listo para servir. El color, la fragancia y. ¡El sabor es tan bueno que no podrás dejar de comer!
8. Hongos salteados con puerros
1. Preparar los ingredientes: puerros, hongos negros, cebolla de verdeo, salsa de soja light, salsa de ostras, sal , pimienta
2. Cómo sofreír puerros con hongos:
(1) Remojar previamente el hongo negro en agua, lavar y cortar los puerros en gajos y picar los cebollas verdes y pimientos para su uso posterior.
(2) Sofreír hasta que esté fragante: Calentar aceite en una olla y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante, agregar los puerros y los hongos y sofreír un rato.
(3) Finalmente: Agrega una cantidad adecuada de salsa de soja light, salsa de ostras, sal y ají, sofríe uniformemente, luego sácalo de la olla y sirve en un plato. Es sencillo, nutritivo y delicioso, ¡apto para todas las edades!
¿Han aprendido todos a preparar los ocho platos caseros anteriores? Una vez que hayan aprendido a prepararlos, ¡prepárelos para su familia lo antes posible!