¿Por qué se debe colocar té nuevo antes de beberlo?

Motivo: El té nuevo (té recogido hace menos de un mes) no se ha dejado durante un tiempo y algunas sustancias que tienen efectos adversos en el organismo, como polifenoles, alcoholes, aldehídos, etc., no se han oxidado por completo. . Después de beber alcohol se producirán síntomas como diarrea e hinchazón, y la mucosa gástrica se irritará, lo que fácilmente puede provocar problemas estomacales y otras molestias. El té nuevo debe almacenarse durante medio mes antes de beberlo, especialmente para personas con enfermedades gastrointestinales.

Además, si las hojas de té se recogen antes del Festival Qingming, las hojas de los cogollos del té estarán relativamente tiernas y se verán menos afectadas por enfermedades y plagas de insectos. En cuanto al té de antes de la lluvia, debido a las abundantes lluvias, las altas temperaturas y muchas plagas y enfermedades durante la temporada de lluvia de cereales, no es tan tierno y fresco como el té de antes de mañana. Pero desde el Festival Qingming hasta el período Guyu, los árboles de té crecen vigorosamente. Aunque el contenido de hojas de té no es tan bueno como antes de la dinastía Ming, en comparación con el té de verano y el té de otoño, el sabor es relativamente rico, fresco y refrescante, y tiene un aroma puro.

Datos ampliados:

También hay que prestar atención a la elaboración del té de primavera. La temperatura del agua no debe ser demasiado alta, alrededor de 80 grados está bien. Debido a que los brotes y las hojas del té de primavera son muy tiernos, el agua hirviendo quemará las hojas de té y afectará el sabor. También tenga en cuenta que algunas personas beben té durante todo el día, lo cual está mal. El té se prepara 3 veces y sabe bien (lo mejor es 2 tés). La excepción es el té con fragancia silvestre, que se puede preparar 7 veces.

También existen algunas técnicas para conservar el té. El té generalmente se almacena en cámaras frigoríficas y no se congela. Cuando guardes té, coloca algunas bolsitas fuera de las hojas de té y colócalas en un lugar seco. En un ambiente húmedo, el té absorbe fácilmente el agua y se deteriora; es necesario separarlo de las verduras, frutas, carnes y otros alimentos de sabor fuerte, porque el té absorberá el olor y guárdelo lejos de la luz. Las hojas de té cambiarán de color y se deteriorarán si se exponen a la luz solar durante mucho tiempo.

People's Daily Online - Beber té de primavera durante medio mes.