Ayer cociné gachas. ¿Por qué no se pueden hervir los frijoles rojos? extraño

Existen varias formas de solucionar el problema de los frijoles rojos difíciles de cocinar.

1. Método de congelación: Primero lava los frijoles rojos y ponlos en un cajón para verduras, luego mételos en el congelador del frigorífico durante más de cinco horas. Esto puede expulsar la humedad de los frijoles rojos en un ambiente seco y frío. Mientras salga el agua, los frijoles rojos son fáciles de cocinar.

2. Método de sofrito: primero poner los frijoles rojos lavados en la olla y sofreír hasta que estén cocidos. Cuando vemos los frijoles rojos en la olla, no están humeando tanto. En este momento, puedes verter un poco de agua en la olla. Recuerda que sólo puede haber una capa muy superficial, no más. Continúe calentando y salteando hasta que el agua se acabe por completo. Tenga cuidado de no freír los frijoles rojos. Los frijoles rojos fritos se pueden almacenar adecuadamente y usar directamente cuando quieras hacer sopa de frijoles rojos. Los frijoles rojos tratados son más susceptibles a enranciarse cuando se cocinan.

Método de remojo: Remojar los frijoles rojos en agua fría o caliente durante más de 8 horas con un día de antelación. Cuando cocinamos con él, se pudre.

4. Utiliza olla a presión: De todos es sabido que cocinar en una olla a presión es más rápido que en una olla normal. Entonces puedes usar una olla a presión para cocinar frijoles rojos. Para ahorrar tiempo al cocinar los frijoles, puedes remojarlos con más de 20 minutos de anticipación. Los frijoles rojos cocinados de esta manera no solo se cocinan rápidamente, sino que también se pudren fácilmente y tienen mejor sabor.

5. Método alcalino: Primero remojamos los frijoles rojos en agua durante un día y luego agregamos un poco de álcali cuando cocinemos los frijoles. Sin embargo, no se recomienda que las familias comunes utilicen este método al preparar gachas de frijoles rojos, porque los álcalis destruirán los nutrientes de los frijoles rojos.