¿Cuáles son las mejores verduras para comer después de un análisis de sangre? Preguntas y respuestas rápidas
Azufaifas cocidas con maltosa: Utilizar 60 gramos de maltosa y 20 azufaifas cada vez, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinarlas para su consumo.
Huevos cocidos con baya de goji y dátiles rojos: Utiliza 20 gramos de baya de goji y 8 dátiles rojos cada vez. Hervir los huevos, pelarlos y cocinarlos un rato.
Gachas de hígado de cerdo: 100-150 gramos de hígado de cerdo (también se aceptan hígados de otros animales) y 100 gramos de arroz japónica. Primero lave y pique el hígado de cerdo, póngalo en la olla con el arroz japónica, agregue 1000 gramos de agua y cantidades adecuadas de cebolla verde, jengibre, aceite y sal. Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y. hacer una papilla. Tomar 1 dosis al día repartida en varias tomas.
Cordero y Angélica: 400 gramos de cordero cortado en trozos, 25 gramos de astrágalo, ginseng y angélica (envasados en bolsas de gasa). Ponlos en una cazuela, añade 1000 gramos de agua y cocina a fuego lento. A fuego lento, cuando el cordero esté podrido, agregue 25 gramos de jengibre. Consuma una cantidad adecuada de sal, coma carne y beba sopa, y cómala con regularidad.
Sopa de semillas de loto y longan: 30 gramos de semillas de loto y carne de longan, 20 gramos de azufaifa y la cantidad adecuada de azúcar de roca. Pelar y descorazonar las semillas de loto remojadas, lavarlas, ponerlas en una cacerola con la carne de longan y las azufaifas, agregar una cantidad adecuada de agua y freír hasta que las semillas de loto estén crujientes, luego agregar azúcar de roca al gusto. Beba sopa y coma semillas de loto, dátiles rojos y carne de longan antes de acostarse, 1 o 2 veces por semana.
Las personas con anemia grave pueden tomar comprimidos de sulfato ferroso, 3 veces al día, 0,3 gramos cada vez, después de las comidas, y combinados con vitamina C, 0,2 gramos cada vez, durante 2 a 3 meses. bastante bueno.
3. Alimentos fortificados con hierro para prevenir la anemia
Consuma más vegetales verdes y alimentos ricos en hierro, como yemas de huevo, carne de res, hígado, riñón, algas, frijoles, etc. No beba té, ya que el ácido tánico del té puede dificultar la absorción de hierro. Las personas con aclorhidria (como gastritis atrófica, después de una gastrectomía) pueden tomar un poco de ácido clorhídrico diluido por vía oral de forma adecuada. El ácido clorhídrico puede liberar hierro en los alimentos, aumentar la solubilidad de las sales de hierro y facilitar la absorción. Tome un poco de vitamina C para ayudar a absorber el hierro de los alimentos. Cuando se utiliza una olla de hierro tradicional para cocinar, la fricción entre la olla y la espátula producirá muchos residuos diminutos. Durante el proceso de calentamiento, el hierro puede disolverse en la comida, por lo que la olla de hierro es un buen vaso sanguíneo.
4. Mejora tu dieta y suplementa tu hierro.
Entre los alimentos de origen animal, el hígado de cerdo, el tofu sanguíneo y la carne tienen un alto contenido en hierro y se absorben bien. Las yemas de huevo también contienen hierro. Las verduras son bajas en hierro y se absorben mal, pero las verduras verdes frescas son ricas en ácido fólico. El ácido fólico participa en la producción de hemoglobina. La deficiencia de ácido fólico puede causar anemia megaloblástica y anemia mixta. Por lo tanto, es necesario comer una cierta cantidad de carne, hígado de animal y tofu sanguíneo, así como más verduras frescas.
El hígado animal es rico en hierro y vitamina A, además de ácido fólico. La vitamina A es beneficiosa para la absorción y utilización del hierro. Comer hígado de cerdo una vez a la semana es bueno para prevenir la anemia.
Xiao Jin, mencionado anteriormente, no mostró pesimismo después de que le diagnosticaran anemia, pero hizo lo que le dijo el médico. Siempre ha mantenido un humor feliz y su personalidad es más alegre que antes. Al mismo tiempo, nutrir y reponer la sangre puede romper los hábitos alimentarios exigentes anteriores en la vida diaria. Siempre que sea bueno para reponer la sangre, no importa su sabor, debemos "comerla". Incluso comió hígados de animales que no había comido antes.
Durante el tratamiento, la profesora Jin siguió trabajando. A medida que continuaba el plan de reposición de sangre, su rostro se volvió más hermoso e hidratado día a día. Todos los colegas se sintieron extraños: parece que hay una persona nueva y su complexión es tan buena. ¿Cómo lo logró?
5. Suplementos orales de hierro
Para la anemia moderada o superior, además de mejorar la nutrición, se pueden utilizar como tratamiento suplementos orales de hierro, como sulfato ferroso, gluconato ferroso y hierro ferroso. fumarato. Hierro, fluido biológico vitamínico, etc.
6. Suplementar ácido fólico
Además de la suplementación con hierro, la anemia durante el embarazo también requiere una pequeña dosis de ácido fólico, 400 microgramos al día. Las mujeres embarazadas que toman pequeñas dosis de ácido fólico no sólo son buenas para prevenir la anemia, sino que también previenen defectos congénitos del tubo neural y enfermedades cardíacas congénitas. Sin embargo, deben tener cuidado de no aumentar la cantidad de ácido fólico sin autorización.
Después del embarazo, el cuerpo de la madre sufre una serie de cambios adaptativos para el crecimiento y desarrollo del feto. Por ejemplo, el volumen de sangre aumenta aproximadamente un 50% durante el embarazo, del cual el plasma aumenta en un 45%, mientras que el volumen de glóbulos rojos solo aumenta en un 30%. La sangre está relativamente diluida, lo que muestra anemia fisiológica.
El hierro es la principal materia prima para fabricar hemoglobina.
Sin embargo, el ácido gástrico se reduce durante el embarazo y la malabsorción es común, especialmente en las primeras etapas del embarazo. Las reacciones del embarazo son comunes. El contenido de hierro en la dieta es insuficiente y la demanda de hierro aumenta con el crecimiento y desarrollo fetal a medida que avanza la edad gestacional. aumenta.
Las estadísticas muestran que el requerimiento diario de hierro al comienzo del embarazo aumenta de 2 mg antes del embarazo a 3 mg. Debido al aumento de glóbulos rojos en el segundo y tercer trimestre, las mujeres embarazadas necesitan de 500 mg a 600 mg. de hierro; el rápido crecimiento del feto requiere hierro. La cantidad de hierro necesaria para el desarrollo placentario es de 200 mg a 300 mg, y la cantidad de hierro necesaria para el desarrollo placentario es de 70 mg a 75 mg, y el requerimiento total es de 900 mg. a 1000 mg. Por lo tanto, el requerimiento total oscila entre 900 mg y 1 000 mg o más. El requerimiento diario promedio de hierro en el tercer trimestre (después de 7 meses de embarazo) es de 5 mg a 6 mg, lo que excede con creces la cantidad de hierro que se puede absorber de los alimentos.
La Organización Mundial de la Salud estipula que el estándar de diagnóstico para la anemia durante el embarazo es una hemoglobina materna inferior a 110 g/L, y mi país siempre ha utilizado una hemoglobina materna inferior a 100 g/L como estándar para la anemia durante el embarazo. embarazo. La anemia leve (hemoglobina ≥80 g/L) tiene poco efecto en el feto. La anemia grave (la hemoglobina no supera los 60 g/L) puede afectar el crecimiento y desarrollo del feto, como provocar que el feto tenga bajo peso, incluso un nacimiento prematuro o que el feto muera debido a la hipoxia en el útero. Sufre anemia debido a hipoxia cardíaca. Por lo tanto, la hemoglobina de las mujeres embarazadas debe controlarse periódicamente durante el cuidado prenatal en el segundo y tercer trimestre. Cuando es inferior a 110 g/L, además de fortalecer la nutrición y fomentar el consumo de más alimentos que contienen hierro como hongos negros, algas marinas, setas shiitake, hígado de cerdo, frijoles, carne y huevos, también se pueden complementar los hierros ferrosos. sulfato, ácido ámbar ferroso (fibra de azufre), Yiqi y gránulos de sangre y otros medicamentos que enriquecen y generan sangre.
Tratamiento dietético de la anemia
La anemia se refiere a un tipo de enfermedad en la que la cantidad de hemoglobina, el número de glóbulos rojos y el hematocrito por unidad de volumen de sangre son inferiores a los estándares normales para la misma edad, sexo y región. En general, se cree que el nivel de hemoglobina de los hombres adultos en áreas llanas es inferior a 120 g/l y el de las mujeres es inferior a 110 g/l; el recuento de glóbulos rojos es inferior a 4,5 × 1012/l para los hombres y inferior a 4,0; ×1012/L para las mujeres, y el hematocrito es <0,42 para los hombres. Si es <0,37 en las mujeres, se trata de anemia.
La anemia puede ser causada por pérdida de sangre, hemólisis, falta de materias primas hematopoyéticas, insuficiencia hematopoyética de la médula ósea, etc. La anemia incluye la anemia ferropénica, la anemia megaloblástica, la anemia aplásica, la anemia hemolítica y la anemia hemorrágica, con diferentes causas. La anemia puede provocar síntomas como fatiga, debilidad, mareos, tinnitus, palpitaciones, insomnio, entumecimiento de las extremidades, debilidad de garras y uñas, labios y lengua pálidos, conjuntiva pálida, menorragia o amenorrea en las mujeres y, en casos graves, suele producirse síncope. . La anemia puede provocar una disminución de la inmunidad del cuerpo y de la función de los órganos, induciendo así una variedad de enfermedades.
Además de mejorar el entorno de vida, reducir la carga mental y prestar atención a un descanso adecuado, los pacientes con anemia también necesitan un tratamiento con medicina tradicional china o medicina occidental. La dieta es la fuente de qi y sangre. Los daños causados por la dieta pueden provocar anemia. Ajustar la dieta es una medida importante para tratar la anemia. La dieta juega un buen papel en la eliminación de la causa de la anemia, la mejora de los síntomas de la anemia, la mejora de los indicadores sanguíneos y la consolidación de los efectos del tratamiento. Comprender los siguientes aspectos es de gran importancia para la prevención y el tratamiento de la anemia.
1. Puntos dietéticos
1. Los niveles nutricionales deben mejorarse integralmente para proporcionar suficientes materias primas para la hematopoyesis. Según el principio de una dieta equilibrada, debe ser especialmente rica en proteínas, vitaminas, cobre, hierro y otros oligoelementos. Es recomendable comer más carnes magras, hígado, riñón, sangre animal, médula ósea, huevos, leche, semillas de sésamo, longan, dátiles rojos, manzanas, etc.
2. Según los diferentes tipos de anemia conviene elegir alimentos beneficiosos. Por ejemplo, si tiene anemia por deficiencia de hierro, puede elegir alimentos con alto contenido de hierro, como sangre de cerdo, hígado de cerdo, Luo Han Guo, soja, espinacas, etc.; si tiene anemia perniciosa, puede elegir alimentos con alto contenido de hierro; contenido de vitaminas, como hígado de cerdo, huevos, pollo, productos de soja y tomates, pepinos, naranjas, etc.
3. Existen muchos tipos y colores de alimentos, por lo que es recomendable cambiar las variedades con frecuencia.
4. Los alimentos deben cocinarse con cuidado, y los alimentos deben ser suaves y fáciles de digerir.
2. Principios de los tabúes
1. Los tabúes dietéticos son monótonos y se evita la compatibilidad irrazonable, especialmente los eclipses parciales a largo plazo.
2. Al comer alimentos que contienen hierro, no se debe consumir con alimentos que contengan alto contenido de ácido oxálico o ácido tánico, como amaranto, brotes de bambú frescos, té fuerte, etc.
3. No es adecuado ingerir alimentos crudos, fríos, duros, de difícil digestión, grasosos o fritos.
4. No es aconsejable comer en exceso, tener demasiada hambre o estar demasiado lleno.
No es recomendable comer muy poco. La pérdida de apetito se puede mejorar con espino blanco, germen de trigo, piel de molleja de pollo (llamada molleja de pollo en la medicina tradicional china), semillas de rábano, etc.
5. Evite beber licores de alta concentración, café en exceso y té fuerte, y evite fumar.
3. Recetas Dietéticas
1. Gachas de hígado de cerdo: 100 gramos de hígado de cerdo fresco, 50 gramos de arroz japónica. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en trozos pequeños, triturarlo hasta obtener una pasta, cocinarlo con arroz japónica para hacer papilla y agregar una cantidad adecuada de azúcar o sal al gusto. Tome una dosis al día. Las personas complicadas con gota no deben tomarlo y las que tienen hiperlipidemia no deben tomarlo.
2. Sopa de longan y frijoles rojos: 50 gramos de longan, 50 gramos de frijoles adzuki. ***Hornee la sopa, sazone con azúcar morena y sirva. Tome una dosis al día durante 2 a 3 semanas. Indicado para anemia por desnutrición. Quienes tienen sed, están estreñidos o tienen calor interno intenso no deben comer.
3. Sopa de espinacas, hígado de cordero y huevo: 100 gramos de espinacas, 100 gramos de hígado de cordero (también se aceptan hígados de otros animales), 2 huevos, cantidad adecuada de jengibre y sal. Lavar las espinacas, y cuando el agua hierva, agregar el hígado de cordero después de hervir un rato, agregar el jengibre, la sal y los huevos y cocinar hasta que estén cocidos; Tome una dosis al día durante varios días o tómela en dosis divididas. Es adecuado para la anemia por deficiencia de hierro y la anemia por desnutrición, y también tiene un efecto terapéutico auxiliar en otras anemias. Las personas con hiperlipidemia no deben consumirlo y los pacientes con cálculos biliares no deben consumirlo.
4. Sopa de médula ósea y dátil rojo: 250 gramos de tibia de animal y 30 gramos de dátiles. Triture la tibia y cocine durante 1 hora, luego agregue los dátiles rojos y cocine a fuego lento. Tómelo dos veces al día durante 1 a 2 semanas. Es adecuado para la anemia aplásica y también lo pueden tomar personas con otras anemias.
5. Sopa de hongos negros y piloncillo: 15 gramos de hongo negro y 50 gramos de piloncillo. Remojar el hongo negro en agua tibia, lavarlo y ponerlo en un bol, agregar el azúcar moreno. Cocer al vapor durante 1 hora. Tome 1 dosis al día durante 1 a 2 semanas, o agregue 1 dosis más al tomarlo. Es adecuado para personas con diversos tipos de anemia y heces blandas (término chino para deposiciones blandas) que no deben comer demasiado.
6. Sopa de sangre de pollo y pato: 500 gramos de sangre fresca de pollo y pato, 1000 ml de caldo de pollo. Cortar la sangre de pollo y pato en trozos pequeños. Después de que hierva la sopa de pollo, agregue cantidades adecuadas de cebolla verde, jengibre, sal y glutamato monosódico. Luego agregue los coágulos de sangre de pollo y pato y deje hervir a fuego alto. Tome una dosis al día. Es adecuado para la anemia ferropénica y también lo pueden tomar personas con otras anemias.
7. Tortuga de caparazón blando guisada con bayas de goji: 1 tortuga de caparazón blando, 50 gramos de baya de goji. Hervir la tortuga de caparazón blando en agua, quitarle los órganos internos y la cabeza, cortarla en trozos, cocerla en una cacerola con semillas de goji y sazonar con condimentos antes de comer. Tome de 2 a 3 dosis por semana durante varias semanas o tómelo como una dosis diaria. Apto para todo tipo de anemia. Las personas con indigestión, muy poco apetito, heces blandas y heces pesadas, húmedas y grasosas no deben comer más.
Al vivir en zonas del interior con deficiencia de yodo, las mujeres embarazadas y en posparto son propensas a sufrir deficiencia de yodo. Quizás, algunas personas piensan que consumir sal yodada puede evitar este problema. Una encuesta nutricional reciente muestra que las mujeres embarazadas y las madres lactantes tienen el menor contenido de yodo entre la población. Este fenómeno se produce porque, en primer lugar, las madres tienen una mayor demanda de yodo y, en segundo lugar, su ingesta de sal yodada no es superior a la habitual; por el contrario, para evitar edemas durante el embarazo, hiperemesis gravídica y excreción posparto a través de la leche materna. a menudo necesitan menos sal. Entonces, ¿cómo evitar que las mujeres embarazadas y las madres lactantes desarrollen deficiencia de yodo? Los complementos alimenticios son sin duda los más preferibles.
Cueva del ñame
Ingredientes: 500 gramos de ñame, cantidades adecuadas de azúcar, sal, ciruelas negras y pasas.
Método:
1. Pelar y lavar el ñame, cocinarlo al vapor en una olla y triturarlo hasta obtener un puré.
2. las ciruelas de ébano y remojar las pasas hasta que estén blandas. Después de quitar las semillas, picarlas en trozos;
3. Agrega varios condimentos y accesorios al puré de ñame. Si queda demasiado fino y blando, puedes cocinarlo durante un tiempo. mientras se seca;
4. Envuélvelo en film transparente, dale forma de bollo, gíralo por encima, sácalo después de darle forma y colócalo en un plato. Características nutricionales: Entre varios cereales, el ñame es rico en yodo, 10 veces más que el arroz y 15 veces más que la harina. Además, el ñame también tiene el efecto de fortalecer el bazo y el estómago, lo que es muy adecuado como tónico a principios de otoño. Las madres embarazadas pueden utilizar este refrigerio de Huaishan como alimento básico en el desayuno porque contiene mucha energía y almidón.
Fideos fríos de espinacas y gambas
Ingredientes: 300g de espinacas, 100g de gambas: 300g de espinacas, 100g de gambas, 200g de harina, 1 huevo, sal, vinagre, la cantidad justa de; aceite de oliva.
Método:
1. Quitar las hojas y los tallos de 200 gramos de espinacas, blanquearlas en agua, enfriarlas con agua fría y batir una parte hasta obtener su jugo.
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2. Utilizar este jugo Amasar la masa, enrollarla en forma de fideos, cocinar y dejar enfriar;
3. Lavar los camarones, mezclar con el condimento y la harina, freír en aceite tibio hasta que estén amarillos. retirar y escurrir el aceite restante;
4. Cortar las algas en tiras, añadir las cantidades adecuadas de sal, vinagre y aceite de oliva.
4. Cortar las algas en tiras, batir los huevos y añadir sal y esparcirlos en forma plana.
5. Dejar el aceite en la olla y poner los fideos cocidos, las hojas de espinacas, Añadir las gambas y los huevos, sofreír brevemente, poner en un plato y finalmente añadir las algas desmenuzadas para decorar. Características nutricionales: En este plato, las algas y los camarones pueden aportar rico yodo al cuerpo humano. No hace falta decir que las espinacas y los huevos, aunque su contenido de yodo no es alto, pueden proporcionar el 30% de las necesidades diarias de una persona.
Cazuela de almejas frescas
Ingredientes: 250 gramos de almejas, 50 gramos de setas enoki, varias setas shiitake, 1 muslo de pollo, medio limón en cantidades adecuadas de vino de arroz, sal; , salsa de soja y sopa clara.
Preparación:
1. Remojar los champiñones hasta que estén tiernos y quitarles los tallos, retirar las raíces de los champiñones enoki y lavarlos, cortar los muslos de pollo en trozos pequeños y blanquearlos. agua hirviendo, retirar y desechar la sopa;
2. Poner varios ingredientes principales y condimentos en la olla, cocinar lentamente, quitar la espuma cuando hiervan las almejas, ponerla en un tazón pequeño y agregar limón. Jugo al gusto antes de servir. Características nutricionales: Las almejas, las setas enoki, las setas shiitake, etc. son ricas en yodo y tienen un sabor ligero y delicioso, que llenará de tentaciones la mesa otoñal de las embarazadas.
En general, en los primeros tres meses de embarazo, los cambios en el embrión son principalmente diferenciación y desarrollo, y la demanda de nutrientes es relativamente limitada. En el cuarto mes de embarazo, el crecimiento y desarrollo del feto se acelera y también aumenta la demanda de diversos nutrientes. En este momento, se deben agregar diversos alimentos nutritivos de manera oportuna.
Proteína: Favorece el desarrollo fetal, estructura los tejidos del cuerpo, incluidas todas las células, glóbulos, músculos, etc., y es la base material de la vida. Necesidades diarias: 2 huevos, 200 gramos de carne animal, 100 gramos de frijoles o productos de soja (incluidos frijoles secos o tofu).
Grasas: aporta principalmente energía. Necesidad diaria: unos 50 gramos. El exceso de grasa puede provocar indigestión y un rápido aumento de peso.
Cereales: Aportan calor y son el combustible de la vida. Si el suministro de calor es insuficiente, aparecerán síntomas como apariencia demacrada, falta de energía, piel seca, pulso lento y poca resistencia, lo que afectará directamente el crecimiento y desarrollo del feto y provocará que el bebé pierda peso después del nacimiento. El requerimiento diario es de 400 a 500 gramos.
Leche o alimentos lácteos: ricos en calcio, que pueden favorecer el desarrollo de los huesos y dientes del feto. También es rico en proteínas, que se utilizan para construir nuevas células. El calcio puede prevenir la hiperemesis gravídica. Requerimiento diario: 250 gramos de leche o leche de soja.
Verduras y frutas: ricas en vitaminas y minerales, que potencian la resistencia del organismo. Por ejemplo, varias verduras frescas pueden ayudar a la excreción y son sustancias necesarias para mantener la fisiología normal del cuerpo. Necesidad diaria: 2 frutas, 500 gramos de verduras.
Agua líquida: favorece la digestión y la excreción, y también es un componente importante del cuerpo fetal. Necesidad diaria: 1500 ml (unos 3 kg).
Las mujeres embarazadas también deben prestar atención a los siguientes puntos a la hora de elegir la alimentación:
1. Todo tipo de cereales, arroz y fideos se deben comer juntos y no sólo cereales refinados.
2. Cuanto más frescas sean las verduras, mejores. Son baratas, de gran calidad e indispensables.
3. Coma más pescado y carne frescos, y trate de comer menos pescado salado, huevos salados y encurtidos.
4. Los condimentos de sabores fuertes como la mostaza y el chile deben consumirse menos.
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5. El alcohol, el café fuerte y los cigarrillos son perjudiciales para el organismo y deben evitarse en la medida de lo posible.
6. Los postres como el agua azucarada y los dulces afectan el apetito y pueden provocar fácilmente caries.
7. Productos de soja, preferentemente tofu, porque contiene proteínas de más fácil absorción y utilización.
8. Las algas y los hongos negros contienen un alto contenido en hierro, por lo que puedes comer más.
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