Cómo hacer pizza esponjosa Consejos para hacer pizza esponjosa

1. En primer lugar, a la hora de amasar la masa, elige tres partes de harina de alta precisión y una parte de harina de baja precisión. Coge la masa según esta proporción.

2. La segunda nota es utilizar levadura de alta calidad para la fermentación y agregar 1/10 de mantequilla y una cucharada de azúcar a la masa. La mantequilla puede hacer que la masa fermentada esté más suave y fragante. El azúcar puede proporcionar suficientes nutrientes a la levadura.

3. La tercera nota es que la masa viva debe colocarse en un lugar cálido para la fermentación. La fermentación debe ser suficiente. Cuanto más completa sea la fermentación, más suave quedará la masa de pizza.

4. El cuarto consejo es amasar y batir completamente la masa fermentada. Aumenta su suavidad.

5. El quinto consejo es utilizar un tenedor para hacer algunos pequeños agujeros en la masa antes de hornear, para que la masa se pueda calentar de manera uniforme. Al hornear, se debe precalentar el horno.

6. En sexto lugar, para aumentar la suavidad, introducir una taza de agua en el horno al hornear para aumentar su humedad, o durante la prueba, rociar agua sobre la masa dos veces, utilizando un spray. El método también es una forma de aumentar su suavidad.