Cuando agito mi cerveza, ¿por qué salen muchas burbujas?

De hecho, incluso si no la agitas, seguirá produciendo espuma, y ​​agitarla acelerará la descomposición del ácido carbónico de la cerveza, haciendo que se descomponga rápidamente para producir más dióxido de carbono. , haciendo que el líquido se mueva bajo la acción de la presión del aire. Burbujea y forma una rica espuma de cerveza.

Los principales ingredientes de la cerveza son agua, malta, arroz y lúpulo. Durante su elaboración se produce dióxido de carbono debido a la fermentación. Y algunos añaden conscientemente dióxido de carbono durante el proceso de producción para que la cerveza sepa mejor. Esto también puede reducir el oxígeno en el cuerpo del vino y reducir la reacción de oxidación, extendiendo así el tiempo de almacenamiento.

Entonces hay reacciones químicas que producen dióxido de carbono en la cerveza, y también se le añade dióxido de carbono.

Cuando agitamos la cerveza, la reacción que originalmente producía dióxido de carbono se volverá violenta debido a la estimulación externa, produciendo más gas dióxido de carbono, lo que aumentará la presión del aire dentro de la botella una vez abierta la tapa de la botella. , ¿La diferencia en la presión del aire interna y externa hará que las burbujas del interior salgan?

Sin embargo, existe un peligro al hacer esto, es decir, si la calidad de la botella no está a la altura. Entonces la diferencia de presión entre el interior y el exterior es demasiado grande y es fácil provocar que la botella se rompa o incluso explote. Esto es más peligroso, así que no lo agites vigorosamente debido a la rica espuma, y ​​mucho menos gastes una broma de esta manera.

Generalmente también podemos ver señales como hacia arriba, evitar la luz, evitar la lluvia, frágil, no agitar, etc. en toda la caja de cerveza, excepto que la botella de cerveza es de vidrio y es frágil. También hay consideraciones al respecto.

De hecho, si alguna vez ha bebido bebidas carbonatadas como Coca-Cola, o incluso ha tenido un accidente en una fuente de refrescos causado por agitarlas antes de beber, descubrirá que las bebidas que contienen ácido carbónico, dióxido de carbono y otras sustancias, ¿Es mejor no agitar al beber, de lo contrario el líquido del interior saldrá fácilmente?

Básicamente, ¿se trata del proceso de producción, de enriquecer el sabor y de prolongar la vida útil?

Por supuesto, beber demasiadas bebidas con demasiados carbohidratos puede provocar fácilmente un aumento de peso, y beber demasiada cerveza puede provocar fácilmente niveles elevados de purinas y riesgo de gota, por lo que no se puede beber demasiado simplemente porque sabe bien.