¿Cómo hacer costillas de cerdo al vapor con té Pu'er? ¿Cómo hacer deliciosas costillas de cerdo al vapor con té Pu'er?

Condimento: 4g de sal, un poco de esencia de pollo, un poco de almidón, 10g de vino de arroz, 2g de azúcar.

Ejercicio:

1. Picar las costillas y lavarlas.

2. Poner la olla en agua fría y blanquear la espuma de sangre.

3. Pon el té Pu'er en un bol pequeño, vierte agua hirviendo y déjalo en remojo para esparcir las hojas de té.

4. Vierta un poco de vino de arroz en las costillas de cerdo blanqueadas, agregue sal, azúcar, glutamato monosódico y té Pu'er, mezcle bien y deje marinar durante media hora.

5. Agrega una cantidad adecuada de almidón seco y mezcla bien para que el almidón cubra uniformemente las costillas, luego coloca las costillas cocidas en un plato, colócalas en una jaula y cocina al vapor a fuego alto durante aproximadamente 10 minutos. 40 minutos.