¿Se puede preparar el té Pu'er con vino tinto?
Explica en detalle el secreto del té para mejorar la sobriedad
¿Qué es el té para mejorar la sobriedad?
Tiene el mismo efecto aleccionador que el vino tinto. El despertar del té Pu'er es un proceso que rompe el estado estable original de las hojas de té y permite que las hojas de té se oxiden rápidamente en un corto período de tiempo.
Despertar con el té es como un juego previo, lo que hace que el té preparado tenga un sabor más armonioso y un aroma más agradable. Se puede decir que cuanto mejor te despiertes, mejor será la sopa de té.
¿Por qué despertar a Hongxiu?
Los amigos que beben Pu'er saben que Pu'er se puede almacenar durante mucho tiempo y se vuelve más fragante a medida que envejece.
Para conservar el té (si no lo bebe por un corto tiempo, no lo beba dentro de un año), los bebedores de té experimentados también tendrán pequeños almacenes especiales para el almacenamiento; tener su propio pequeño espacio para guardar algunas buenas hojas de té. Generalmente, las personas que aman el té no compran mucho té y también lo sellan en bolsas con cierre hermético.
Ya sea un pequeño almacén o una bolsita de té sellada, se formará un ambiente relativamente estable y seco, lo que también favorece la transformación de las hojas de té.
Al igual que la cápsula espacial de Interstellar, las hojas de té están dormidas, pero en su interior se produce una transformación lenta y constante. Despertar las hojas de té es abrir la escotilla, despertar las hojas de té de su sueño profundo y ajustar el estado de la mejor manera.
¿Qué tipo de té necesitas para recuperar la sobriedad?
Para el té Pu'er, ya sea té cocido o té crudo, té viejo o té nuevo, es necesario despertar el té. El nuevo té Pu'er, especialmente el té crudo dentro de un año, tiene una textura áspera, un fuerte amargor y una fuerte irritación bucal y el té cocido huele muy bien;
Después de despertar el té, puede acelerar la fusión del contenido del té, aumentar la coordinación de la sopa de té y también minimizar el olor del té, mejorando así significativamente la palatabilidad de la sopa de té.
El té viejo Pu'er, especialmente el té viejo que tiene más de diez años, se almacena en un ambiente seco, opaco y con poco oxígeno, y el contenido se encuentra en un estado de baja actividad. La sopa de té en este momento tiene un sabor suave y desagradable, el aroma es rancio y un poco disperso y no hay nada para beber.
Sin embargo, si las hojas de té se dejan reposar durante un período de tiempo, todas las sustancias contenidas en ellas se activarán nuevamente, la consistencia y el contenido de alcohol de la sopa de té mejorarán significativamente y la el sabor se reducirá considerablemente.
Cómo despertar el té
Para despertar el té, debes soltar las tortas de té (o los ladrillos o los grumos), envolverlos en papel de seda limpio y colocarlos en un frasco de arena morada en un lugar fresco. Un lugar seco e inodoro.
Despierta el recipiente del té
El material del té no está limitado, puede ser de hierro, bambú o cerámica. Preste atención a algunos bebedores de té y elija recipientes hechos de materiales con buena permeabilidad al aire para despertar su té. Si desea despertar el té rápidamente, use cerámica tosca con un bajo grado de sinterización; si desea despertar el té lentamente, use arena morada con un alto grado de sinterización;
El té absorbe fácilmente los olores, y las vasijas de barro morado o vasijas de barro recién hechas tienden a ser rústicas, lo que provocará que el té tenga un olor peculiar, por lo que es mejor elegir vasijas (cajas) viejas sin olor peculiar.
Es hora de despertarse del té
Si dices que los diferentes tés varían de un té a otro, esta es definitivamente la tontería más correcta. En términos generales, se necesitan de una a dos semanas para despertar el té y la situación específica es ligeramente diferente.
El estándar para el té cocido es que el té nuevo sabe mejor, por lo que el tiempo para despertar el té es ligeramente más corto, sólo una semana. El té crudo tarda un poco más en despertarse, alrededor de una semana o dos.
Té viejo, té Pu'er que tiene más de diez años, las hojas del té ya están sueltas y no se pueden abrir con fuerza. Debes abrirlo suavemente de afuera hacia adentro con las manos, luego ponerlo en una vasija de barro violeta y dejarlo sobrio durante dos o tres meses.
Consejos para recuperar la sobriedad del té
El té no se puede dejar demasiado sobrio, de lo contrario provocará una oxidación excesiva, pérdida del aroma del té y aclaramiento del sabor del té. Especialmente para el buen té, si no recuperas la sobriedad adecuadamente, será perjudicial para el té. A continuación se ofrecen algunos consejos para recoger té, tome un cuaderno y anótelos.
1. Cuanto mejor sea el té, más lentamente se debe despertar, especialmente el buen té Pu'er crudo y el té Pu'er viejo.
2. Si tienes prisa por probar el té, podrás despertarte rápidamente. Coloque los trozos de té rotos directamente en el loto de té y estará listo en uno o dos días. La premisa es que no puede estar húmedo ni maloliente.
3. Si el té ha absorbido una pequeña cantidad de olor a humedad, puedes intentar remediarlo despertando el té.
Para las hojas de té con una pequeña cantidad de olor a humedad o peculiar, el método para despertar el té es ligeramente diferente:
Haga palanca en las hojas de té lo más que pueda, colóquelas en Un frasco de arena violeta, colóquelo en un lugar ventilado, abra la tapa y beba té durante dos o tres días.
Intente abrir la sopa. Si la sopa de té no tiene olor a humedad, el té de pastel puede volver al método normal de despertar el té; si no hay mejoría, el té de pastel se puede desechar; o utilizado para otros fines.
El sabor de las hojas de té es obviamente diferente antes y después de despertar. Debes probar su belleza tú mismo. Preparar una buena taza de té es algo muy particular.