Práctica integral del procesamiento en seco de Huaishan

11 de junio a febrero 65438 2 Cava, corta las raíces, lava la tierra, raspa la piel exterior con un cuchillo de bambú y sécala al sol o al horno para hacer ñame peludo. Elija ñame grueso, remójelo en agua, agregue un poco de calor, cúbralo con una colcha para mantenerlo húmedo pero no tapado, luego colóquelo sobre una tabla de madera y amáselo en forma de tubo, corte ambos extremos, séquelo y pula. y tendrás un ñame brillante.

Método de elaboración: ñame: quitar impurezas, remojar en agua hasta que el centro del ñame se ablande hasta cierto punto, sacarlo a secar, cortarlo en rodajas al sol o secar al horno.

Ñame salteado: Primero esparce el salvado uniformemente en la sartén caliente. Una vez que empiece a humear, agregar las rodajas de ñame y freír hasta que estén de color amarillo claro, sacar, tamizar el salvado y dejar enfriar (100 rodajas de ñame, 10 libras de salvado). "Ben Cao Yi Yan": "Cuando el ñame se usa como medicina, el método consiste en envolver sus manos con un paño en los meses de invierno y pelarlo con un cuchillo de bambú. No permita la exposición a la luz solar bajo los aleros o al viento. Una vez que esté completamente seco, se secará rápidamente."