¿Cómo hacer deliciosas gachas de costillas de cerdo?
Las costillas de cerdo son ricas en varios oligoelementos, especialmente en calcio. Para algunas personas débiles o bebés, el consumo regular de gachas de costillas no solo es delicioso, sino que también es más fácil de absorber y es relativamente bueno. plato. Me temo que no todo el mundo preparará un plato tan bueno. Entonces, ¿cuáles son las formas de hacer gachas de costillas de cerdo?
Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo
300 gramos de malanga
12 tazas de agua
1 taza de arroz
Ingredientes del condimento: 1/2 cucharada de sal
1 cucharada de pollo en polvo
1 Lavar las costillas, cortarlas en trozos, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas y cuajarlas. aparte.
2. Pelar la taro, cortarla en trozos, lavarla y sofreírla en una sartén con aceite a 120°C a fuego lento hasta que la piel se ponga amarilla. Retirar, escurrir la grasa y reservar.
3. Después de que hierva el agua, agrega el arroz lavado, baja a fuego lento y cocina mientras revuelves por unos 20 minutos, luego agrega las costillas de cerdo del paso 1 y continúa cocinando por 30 minutos, luego agrega el taro del paso 2. Cocine juntos durante 10 minutos, luego mezcle bien con todos los condimentos.
Gachas de costillas de cerdo frescas
Ingredientes:
100 g de arroz, 150 g de costillas, 50 g de cilantro, unos 600 g de agua, 25 g de manteca de cerdo cocida, 3 gramos de sal, 1,5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de aceite de sésamo y 2 gramos de pimienta.
Preparación:
1. Quitar los restos del arroz y lavarlo; lavar las costillas, picarlas en trozos cuadrados de 2 cm, escaldarlas en agua hirviendo para quitar la sangre. Retirar del agua; lavar el cilantro y picarlo en trozos finos.
2. Poner la olla al fuego, agregar agua, arroz y costillas de cerdo, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego medio a bajo durante 1 hora y media, hasta obtener la sopa de arroz. espese y las costillas de cerdo queden crujientes, agregue sal, glutamato monosódico y manteca de cerdo cocida, revuelva uniformemente.
3. Antes de comer, dividir la papilla en tazones, rociar con aceite de sésamo, espolvorear con pimienta y cilantro y mezclar bien.
Características:
La papilla es espesa, fresca y suave, y las costillas son crujientes y fragantes.
Las costillas de cerdo son ricas en calcio, que puede nutrir los riñones y el qi, y fortalecer el cuerpo y la fuerza. Es adecuado para el consumo de mujeres embarazadas y puede fortalecer el cuerpo y eliminar enfermedades.
Gachas de costillas de cerdo con maní
Ingredientes:
500 gramos de arroz, 500 gramos de costillas de cerdo, 75 gramos de manteca de cerdo, 150 gramos de maní, sal fina , 15 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de aceite de sésamo, Un poco de pimienta y otro de cilantro
Método de preparación:
1. Lavar el arroz, lavar las costillas, cortar en trozos pequeños. , blanquearlos en una olla con agua hirviendo para quitar la suciedad y quitar la materia prima. Remojar los cacahuetes en agua caliente durante 20 minutos y quitarles la capa roja.
2. Coloque la olla al fuego, agregue de 4 a 4,5 kilogramos de agua, agregue el arroz, las costillas y el maní, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego medio a bajo durante 1,5 a 10 minutos. 2 horas, hasta que el arroz esté podrido. Cuando esté hecha la papilla, las costillas de cerdo estén crujientes y los maní cocidos, agregue sal, glutamato monosódico y manteca de cerdo y revuelva uniformemente.
3. A la hora de comer, dividir la papilla en cuencos, verter un poco de aceite de sésamo en cada cuenco, espolvorear con pimienta y un poco de cilantro picado y servir.
Características:
La papilla es fresca y espesa, las costillas crujientes, los cacahuetes fragantes y el sabor es excelente.
Lo anterior es una introducción a cómo hacer gachas de costillas de cerdo, espero que sea útil para la comprensión de todos. La preparación de gachas de costillas de cerdo es en realidad relativamente sencilla, los ingredientes son relativamente comunes en la vida y el proceso no es muy complicado, siempre que sigas los pasos, no es difícil hacer unas gachas de costillas de cerdo deliciosas. Después de todo, el calor no se puede enseñar.