¿Cómo encurtir rábano blanco fresco?

El rábano en escabeche es un alimento muy habitual en nuestras vidas. Su crujiente, dulzura y acidez pueden llegar al fondo de tu corazón y hacerte apetitoso. El pato viejo con rábano agrio, la carne frita con rábano agrio y el rábano en escabeche son deliciosos.

A muchas personas les gusta el rábano agrio, pero no saben encurtirlo, o saben encurtirlo, pero el tiempo de espera es demasiado largo.

Hoy compartiré contigo un método rápido para hacer rábano agrio. Los pasos son sencillos y podrás comerlo en dos horas.

Si te gusta el rábano agrio, recógelo rápidamente y prepáralo una vez que tengas tiempo el fin de semana. Los pasos detallados del método te indican:

Método de trabajo

1. Primero prepara un rábano fresco, límpialo y córtalo en rodajas con un cuchillo. Cortar y poner en un recipiente para su uso posterior.

2. Agregue una cantidad adecuada de sal al rábano, revuelva uniformemente con los palillos y deje marinar durante 15 minutos para matar el agua que mata el rábano.

Pasados ​​los 3,15 minutos, lava el rábano con agua fría y controla la humedad.

4. Poner el rábano seco en un bol grande, verter vinagre blanco y, justo antes de secar el rábano, añadir unas cucharadas de azúcar. Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de mijo.

5. Luego revuelve con los palillos y deja marinar durante 2 horas.

6. Al cabo de dos horas estará crujiente y dulce, y también puedes comer un poco de rábano picante y agrio. Es muy sencillo y rápido.

Consejos dietéticos

1. El rábano encurtido es rico en bacterias activas del ácido láctico, que pueden inhibir el crecimiento de bacterias putrefactas en los intestinos y debilitar los efectos tóxicos de las bacterias putrefactas en los intestinos. , y también ayuda a la digestión, previene el estreñimiento, previene el envejecimiento celular, reduce el colesterol, es antitumoral y otros efectos. Sin embargo, no es adecuado consumir grandes cantidades durante mucho tiempo.