Las diferencias entre el shochu japonés y el sake Existen las siguientes diferencias entre el shochu japonés y el sake.

1. Método de producción: El sake es vino elaborado. El sake es el licor nacional de Japón desarrollado a partir del método de elaboración del vino de arroz chino. El sake japonés es un vino de bajo contenido alcohólico elaborado con arroz pulido como materia prima principal y utilizando microorganismos y tecnología moderna de bioingeniería. Goza de la reputación de "vino nacional" en Japón. El soju es un licor destilado que incorpora tecnología de destilación en el proceso de elaboración del vino. Según la forma de cambiar el licor, se divide en Categoría A y Categoría B. El soju tipo A es un tipo de licor que utiliza un destilador continuo para destilar materias primas alcohólicas y el contenido de alcohol es inferior a 36 grados. El soju de clase B es un licor destilado a partir de materias primas alcohólicas en un solo alambique, con una graduación alcohólica inferior a 45 grados.

2. Beber: El sake ha sido la bebida más común en Japón desde hace 1.000 años. El sake se puede encontrar en grandes banquetes, bodas, bares o en las mesas de la gente corriente. El sake se ha convertido en la quintaesencia nacional de Japón. El soju se consume con agua caliente o como cóctel con cubitos de hielo y agua con gas. A excepción del té oolong y el soju, los cócteles de soju son en su mayoría dulces y a muchas personas les gusta agregar una ciruela pasa al mezclar soju y agua caliente.

3. Conservación: sake japonés Después de comprar sake, asegúrese de guardarlo a una temperatura constante de 3-5 grados centígrados y beberlo lo antes posible. Cuanto más tiempo se envejece el shochu, más suave será el sabor, mientras que el sake es mejor como vino nuevo. Si se almacena durante más de un año, ya no es potable.