Cómo hacer bizcocho de yogur sin aceite
100g de yogur, 45g de harina baja en gluten, 2 yemas de huevo, 2 claras de huevo.
Accesorios: 35g de azúcar granulada fina, 3 gotas de extracto de vainilla, unas gotas de vinagre blanco.
Cómo hacer bizcocho de yogur sin aceite
1. Separamos las yemas y las claras con antelación, vertemos el yogur en un bol, añadimos las yemas y unas gotas de esencia de vainilla.
2. Revuelva bien.
3. Luego tamice la harina baja en gluten.
4. Vuelve a remover uniformemente
5. Añade unas gotas de vinagre blanco a las claras, añade el azúcar varias veces y bate bien con unas varillas.
6. Batir las claras hasta que estén firmes y espumosas (levante el cabezal del batidor para formar un ángulo estable).
7. Tomar 1/3 de la crema de clara de huevo y mezclar uniformemente con la pasta de yema.
8. Vuelve a verterlos todos en los 2/3 restantes del merengue y mezcla uniformemente.
9. Luego vierte en un molde para pastel de 6 pulgadas.
10. Colóquelo en las rejillas media e inferior del horno precalentado, ponga agua tibia en la bandeja para hornear inferior, ¡170 grados, aproximadamente 40 minutos!
Consejos de cocina
No es necesario voltear los pasteles horneados. Deja que se enfríe un poco antes de poder desmoldar.