¿Cómo guisar costillas de cerdo en sopa de raíz de loto?
En primer lugar, es necesario conocer el valor medicinal de la raíz de loto:
(1) Reduce el azúcar y los lípidos en sangre y protege los intestinos.
(2) Antienvejecimiento y prevención del cáncer, suplementar con vitamina C.
(3) Analgésicos, reduciendo el estrés y protegiendo el corazón
(4) Enriqueciendo la sangre, beneficiando al corazón y ayudando a la digestión.
(5) Estabiliza el ritmo cardíaco y disminuye la presión arterial.
(6) Suplementar vitamina K para prevenir hemorragias.
(7) Expulsar flemas, aliviar la tos y aliviar el asma.
Primero, los ingredientes:
(1) Raíz de loto
(2) Costillas
(3) Rodajas de jengibre
2. Condimento:
(1) Sal
(2) Azúcar moreno
(3) Wolfberry
Tercero. , practica :
(1) Elige costillas pequeñas, lávalas con agua, pélalas, lávalas con jengibre y córtalas en rodajas.
(2) Ponga las costillas lavadas y las rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua fría hasta que el agua cubra las costillas.
(3) Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que la carne se ponga blanca. Apagar el fuego, retirar y escurrir. Esto fortalecerá la carne de las costillas. )
(4) Pelar la raíz de loto y cortarla en dados de cocción Cortar en cubos y reservar.
(5) Ponga las costillas, la raíz de loto, las rodajas de jengibre, un poco de azúcar moreno y la baya de goji en una cacerola, agregue suficiente agua de una vez, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego apague el fuego.
(6) Cocine a fuego lento durante 120 minutos, agregue un poco de sal y beba.
Soy Shen Xiaoyi, un chef nacido en la década de 1980 y un automediático gastronómico. Si también te gusta cocinar y explorar tiendas, sigue a Shen Xiaoyi, la cuenta oficial de WeChat, para descubrir y preparar más comida juntos.