¿Cómo guisar costillas de cerdo en sopa de raíz de loto?

La sopa de costillas es una sopa nutritiva que puede producir delicias inesperadas cuando se combina con muchos ingredientes, y la raíz de loto es uno de ellos.

En primer lugar, es necesario conocer el valor medicinal de la raíz de loto:

(1) Reduce el azúcar y los lípidos en sangre y protege los intestinos.

(2) Antienvejecimiento y prevención del cáncer, suplementar con vitamina C.

(3) Analgésicos, reduciendo el estrés y protegiendo el corazón

(4) Enriqueciendo la sangre, beneficiando al corazón y ayudando a la digestión.

(5) Estabiliza el ritmo cardíaco y disminuye la presión arterial.

(6) Suplementar vitamina K para prevenir hemorragias.

(7) Expulsar flemas, aliviar la tos y aliviar el asma.

Primero, los ingredientes:

(1) Raíz de loto

(2) Costillas

(3) Rodajas de jengibre

2. Condimento:

(1) Sal

(2) Azúcar moreno

(3) Wolfberry

Tercero. , practica :

(1) Elige costillas pequeñas, lávalas con agua, pélalas, lávalas con jengibre y córtalas en rodajas.

(2) Ponga las costillas lavadas y las rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua fría hasta que el agua cubra las costillas.

(3) Llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que la carne se ponga blanca. Apagar el fuego, retirar y escurrir. Esto fortalecerá la carne de las costillas. )

(4) Pelar la raíz de loto y cortarla en dados de cocción Cortar en cubos y reservar.

(5) Ponga las costillas, la raíz de loto, las rodajas de jengibre, un poco de azúcar moreno y la baya de goji en una cacerola, agregue suficiente agua de una vez, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego apague el fuego.

(6) Cocine a fuego lento durante 120 minutos, agregue un poco de sal y beba.

Soy Shen Xiaoyi, un chef nacido en la década de 1980 y un automediático gastronómico. Si también te gusta cocinar y explorar tiendas, sigue a Shen Xiaoyi, la cuenta oficial de WeChat, para descubrir y preparar más comida juntos.