Enseñarte cómo pedir una taza de café en Starbucks.
Si no has entrado solo en una cafetería y no sabes lo suficiente sobre el café como para probar una bebida que se adapte a tus gustos, lee el siguiente artículo.
Espresso
Se puede decir que el espresso (en lo sucesivo, "espresso") es la base del café Starbucks y el "alma" de todos los cafés elegantes.
El espresso es un tipo de café extraído a alta presión en poco tiempo mediante una máquina de espresso con bomba. Este tipo de café tiene un sabor rico y espeso, y la superficie será rica en una capa de aceite llamada "crema".
Para formar esta capa de grasa del café delicada, rica y difícil de disipar en la superficie del café se requiere la selección de granos de café de alta calidad y métodos de preparación adecuados. Después de beber, debe haber un cierto grado de residuos de grasa de café en las paredes y el fondo de la taza, lo que comúnmente se conoce como "taza colgante". Este es un criterio importante para evaluar la calidad de una taza de espresso. En el extranjero, si no se sirve un espresso, el cliente tiene derecho a rechazar el pago.
Al mismo tiempo, debido a que el espresso se extrae a alta presión en poco tiempo (el estándar de Starbucks es de 18 a 23 segundos), el tiempo de contacto entre el café en polvo y el agua se reduce considerablemente, reduciendo así el contenido de cafeína. .
Además, el café espresso se suele medir en “tazas”, siendo cada taza de 45ml.
Americano
El americano es un café negro común.
Aunque se llama "café americano", en realidad es un café elaborado al más puro estilo europeo: añadiendo una cantidad adecuada de agua caliente a un café fuerte. Por lo tanto, este café también retendrá hasta cierto punto la grasa del café, lo que puede denominarse el estándar de evaluación para el espresso.
Existe una teoría sobre el origen de este Americano menos "auténtico". Según la leyenda, los italianos que tenían un gusto especial por el café llegaron a los Estados Unidos y encontraron el café preparado allí tan desagradable que incluso lo llamaron "agua hirviendo". Por otro lado, a los estadounidenses les resulta difícil aceptar el fuerte impacto de las importaciones de espresso. Así surgió este método de preparación de agregar agua caliente al espresso.
Café preparado
El café recién hecho de Starbucks también se conoce como Daily Coffee y Daily Coffee. Este es un tipo de café que se obtiene de diferentes granos de café que se venden en Starbucks y también es un café negro común.
Cabe mencionar que este café recién hecho es el verdadero "Americano". Cuando los estadounidenses preparan café, a menudo usan papel de filtro de goteo en una taza de filtro, agregan café en polvo y usan el principio del vapor para permitir que el vapor de agua penetre en el café en polvo y extraiga el líquido del café. En las series de televisión estadounidenses, no es raro ver a personas sacando una cafetera transparente de la base de una máquina de café de goteo y sirviéndose una taza de café solo. El café negro en estas escenas es el café recién hecho que se vende en Starbucks.
Además, el café recién hecho se elabora por goteo, lo que aumenta el contacto entre el café en polvo y el agua, por lo que el contenido de cafeína será mayor que el del café americano.
Café con leche
El café con leche, también conocido como “latte”, es un café de lujo común.
Latte es una mezcla de espresso y leche caliente. Una taza de café con leche se elabora con café italiano, leche caliente entre 65°C y 75°C y una capa de fina espuma de leche que no supera los 0,5 cm. Aunque se agrega leche, el sabor general del café con leche es ligeramente amargo porque no contiene ingredientes dulces como almíbar, azúcar y salsa de chocolate.
Flat white
Freiber se confunde fácilmente con el otro café elegante de Starbucks llamado "espresso latte", al igual que muchas personas no conocen la diferencia entre café con leche y capuchino. La diferencia es la Lo mismo: esto se explicará al presentar el capuchino.
Fu Ruibai tiene un sabor más fuerte que el café con leche, pero se diferencia del café con leche italiano, principalmente porque utiliza espresso refinado como base en lugar del espresso habitual.
La cantidad de polvo que se utiliza para el espresso refinado es la misma que la del espresso normal. Cada ración son 10g de café en polvo. La diferencia radica en la cantidad de agua utilizada durante la extracción. Cada porción de espresso refinado se extrae con 34 gramos de agua y el espresso común se extrae con 45 gramos de agua. En base al espresso refinado, se logra un sabor blanco y rico.
Un café con leche espresso, por otro lado, es simplemente un café con leche al que se le añade un trago de espresso.
Cappuccino
Cappuccino es también mezcla de espresso y leche caliente. La principal diferencia entre un capuchino y un café con leche es la proporción entre café y leche.
Una taza de capuchino se compone de un tercio de espresso, un tercio de leche caliente y un tercio de espuma de leche fina. En pocas palabras, el capuchino contiene menos leche y más espuma de leche que un café con leche. Al mismo tiempo, dado que el contenido de leche del capuchino es menor que el del café con leche, el sabor del espresso será más prominente y el sabor será más rico y espeso.
Café Mocha
El mocha también es un café elegante muy común.
El chocolate y el café son buenos compañeros, tanto por la forma de los granos originales, como por la textura y el sabor. El moca con sirope de chocolate y crema fresca no sólo neutraliza el sabor amargo del espresso, sino que también aporta una sensación más fresca y dulce basada en las bebidas de café tradicionales.
Cabe destacar que debido a que este café contiene sirope de chocolate (diferente a la salsa de chocolate) y una gran cantidad de nata fresca, las calorías y grasas aumentarán linealmente. Si quieres mantener el peso o perder grasa, es mejor evitar elegir este tipo de café.
Caramel Macchiato
La palabra Macchiato proviene de Italia y significa "marca" e "impresión". Añadiendo una dulce y deliciosa salsa de caramelo se elabora este romántico macchiato de caramelo, que también se refleja en su proceso de elaboración.
Además del espresso, el alma del café elegante, añadir sirope de vainilla a una taza de caramelo macchiato neutraliza y mejora hasta cierto punto el sabor pesado e impactante original del estilo del café.
Además, a diferencia de la leche caliente y la espuma de leche de los lattes y capuchinos, el caramelo macchiato no contiene leche caliente en forma líquida, sino que se cubre con espresso mezclado con sirope de vainilla y una capa de fina espuma de leche. Esto también lo hace menos suave que la leche y resalta la riqueza del café.
Por último, viertes la salsa de caramelo de la rejilla sobre la delicada espuma de leche, y ya tienes una taza de caramelo macchiato, que significa "marca dulce", ¡y listo! También es una bebida de café con un sabor dulce. No hay crema espesa encima del moca y las calorías se reducen en 100. Es una opción relativamente buena para aquellos que están preocupados por consumir demasiadas calorías pero no pueden dejar de lado la dulzura~