Cómo hacer huevos para el desayuno
Las natillas de huevo son suaves, tiernas y nutritivas, y agradan a muchas personas, especialmente a los ancianos o a los niños.
El método de elaboración de 12 huevos para el desayuno cambia todos los días. A los niños naturalmente les gusta, pero es difícil pensar en el resto.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. Dos huevos y puerros.
Paso 2: Rompe los huevos.
Paso 3: Añade media cucharada de vino de cocción a los huevos y revuelve uniformemente. (Cocinar vino puede eliminar el olor a pescado de los huevos, pero recuerde no poner demasiado, solo un poco es suficiente).
Paso 4: vierta unos 150 ml de agua tibia en los huevos y luego revuelva uniformemente. . (En primer lugar, la proporción de huevos y agua es de aproximadamente 1: 1,5 a 1: 2. Cuanta más agua, más tiernos serán los huevos. En segundo lugar, el agua debe ser agua tibia, aproximadamente 20 grados de agua tibia. Si el el agua está demasiado fría, los huevos al vapor estarán duros (el agua está demasiado caliente y los huevos se lavan para hacer la sopa de huevo)
Paso 5: tamice el líquido del huevo y viértalo en un tazón pequeño. (El sabor después de tamizar es más suave y tierno)
El método de preparar 12 huevos para el desayuno cambia todos los días. A los niños naturalmente les gusta, pero es difícil pensar en el resto.
Paso 6: Cubre el bol con film transparente. Si no tienes film transparente, puedes taparlo con un plato o bol. Cuando cocines crema de huevo al vapor, tapa el recipiente para que el líquido del huevo se pueda calentar uniformemente de arriba a abajo. )
Paso 7: Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla y déjela hervir, luego ponga los huevos en la olla y cocine al vapor a fuego medio durante 8-10 minutos. Después de cocinar al vapor, cocine a fuego lento durante 2-3 minutos y retire.
Paso 8: A la hora de comer, vierte un poco de salsa de soja o salsa de soja de pescado al vapor, luego añade unas gotas de aceite de sésamo y espolvorea un poco de cebolla verde picada sobre la mesa.
Segundo plato: Huevos al té
Los huevos al té son la forma más común de preparar huevos para el desayuno. Es fácil de hacer en casa y se puede hacer en solo unos pocos pasos. Queridos amigos, inténtenlo.
El método de elaboración de 12 huevos para el desayuno cambia todos los días. A los niños naturalmente les gusta, pero es difícil pensar en el resto.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. Unos huevos, 15 g de hojas de té, 1 trozo de canela, 2 trozos de anís estrellado, más de 10 trozos de pimienta de Sichuan y 2 trozos de hojas de laurel. (Yo uso Tieguanyin para el té)
Paso 2: Lave los huevos, luego póngalos en la olla y agregue una cantidad adecuada de agua (la cantidad de agua no debe exceder los huevos). Hervir el agua a fuego medio, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 15 minutos, luego apagar el fuego, sacar los huevos y reservar. (No use calor alto durante todo el proceso, de lo contrario los huevos se romperán fácilmente y el líquido del huevo se escapará).
Paso 3: deje que los huevos duros se enfríen y luego rompa suavemente las cáscaras de los huevos. .
Paso 4: Vierte más agua en la olla, luego agrega canela, anís estrellado, granos de pimienta y hojas de laurel. El fuego está hirviendo. (Puedes agregar un poco más de agua y llenarlo de una vez).
Paso 5: vierte las hojas de té en la tetera.
El método de elaboración de 12 huevos para el desayuno cambia todos los días. A los niños naturalmente les gusta, pero es difícil pensar en el resto.
Paso 6: Vierte 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de sal en la olla, luego pon a fuego medio durante 10 minutos. (Hasta que el color de la sopa se vuelva cada vez más espeso)
Paso 7: Pon los huevos en la olla y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Si tienes poco tiempo, esta es una buena forma de comer. Si hay suficiente tiempo, continúa con el siguiente paso)
Paso 8: Apaga el fuego, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 2-3 horas. (Por supuesto, también puedes remojarlo un rato, quedará más delicioso).
La tercera forma: panqueque de huevo y espinacas
La combinación de espinacas y huevos es fresca y nutritiva. , fácil de hacer y muy adecuado para hacer en casa.
El método de elaboración de 12 huevos para el desayuno cambia todos los días. A los niños naturalmente les gusta, pero es difícil pensar en el resto.
Método de producción específico
Paso uno: preparar los ingredientes. 4 huevos, 200 gramos de espinacas. (Le puse demasiadas espinacas, los padres pueden aumentarlas o disminuirlas según su gusto).
Paso 2: Blanquear las espinacas y reservar. Las espinacas contienen mucho ácido oxálico, por lo que se recomienda blanquearlas en agua antes de comerlas. Además, es más fácil hacer tortitas de huevo después de blanquearlas. )
Paso 3: Escurrir las espinacas blanqueadas, cortarlas en gajos de 1 cm de largo y reservar.
Paso 4: Batir los huevos y reservar.
Paso 5: Pon las espinacas en el huevo líquido, luego añade unos 10 g de almidón y 1 g de sal y revuelve uniformemente.
El método de elaboración de 12 huevos para el desayuno cambia cada día. A los niños naturalmente les gusta y es difícil pensar en el resto.
Paso 6: Vierte la masa de huevo mezclada en el molde. Para un mejor desmolde después de la cocción al vapor, puedes poner una capa de film transparente en el molde. El molde que utilicé es un molde para tarta normal. Puede cambiarlo por un tazón o un cajón para verduras para su conveniencia. Si no utilizas film transparente, puedes aplicar una fina capa de aceite cocido en la pared interior del molde para evitar que se pegue. )
Paso 7: Coloca el bizcocho de huevo en la vaporera y cocina al vapor durante 15 minutos. (El tiempo de cocción al vapor depende principalmente del tamaño del molde. Si el molde es grande, se debe cocinar al vapor por un tiempo).
Paso 8: Después de cocinar al vapor, déjelo enfriar un poco y luego córtelo en pedazos y comer. También puedes mojarlo en tu jugo favorito al comer, sabrá mejor~