¿Cómo hacer deliciosos los brotes de bambú frescos?
300 gramos de brotes de bambú
Una cantidad adecuada de carne de cerdo
Una cantidad adecuada de jengibre y cebolletas
Una cantidad adecuada de aceite comestible
Salsa de soja Cantidad adecuada
Una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico
Una cantidad adecuada de vino para cocinar
Pasos del método
Pele los brotes de bambú 1 y hiérvalos en agua durante tres segundos. Retire la astringencia después de cinco minutos, sáquelo y, después de enfriar, corte las partes más viejas y corte las partes tiernas.
Cortar el cerdo en rodajas, separar la carne magra de la grasa y reservar la carne grasa.
La carne magra se marina con azúcar, sal, aceite, salsa de soja y almidón durante aproximadamente media hora, tiempo durante el cual se tritura el ajo.
4. Calentar la olla a fuego alto, poner un poco de aceite (o nada de aceite). Una vez que el aceite esté caliente, poner los brotes de bambú en la olla, agregar un poco de sal y sofreír. un rato, aproximadamente un minuto.
5 Poner un poco de aceite en la olla, calentar hasta que esté ligeramente caliente, agregar la grasa de cerdo, sofreír hasta que empiece a salir el aceite, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar el rodajas de carne magra marinadas, sofreír Hasta que la carne magra se ponga blanca.
6 Después de freír la carne, vierte los brotes de bambú en la olla, agrega salsa de soja ligera y revuelve uniformemente.
Cosas a tener en cuenta
Los brotes de bambú contienen una sustancia de nitrógeno blanco, que contribuye a la fragancia y delicia únicas de los brotes de bambú, y puede estimular el apetito, promover la digestión y mejorar el apetito.
El color de la cáscara de los brotes de bambú es amarillo brillante o amarillo claro con tonos rosados. La cáscara es completa, llena, brillante y de buena calidad.
Los pacientes con úlcera gástrica, hemorragia gástrica, nefritis, cirrosis hepática, enteritis, cálculos en el tracto urinario, hipocalcemia, osteoporosis y raquitismo no deben comer más.