Tutorial para hacer panecillos al vapor

1. Sacar la masa enrollada y amasarla de un lado a otro. Amasar en tiras

2. Amasar hasta obtener una masa pequeña con las manos y reservar.

3. Coge una masa pequeña, extiéndela con la mano izquierda y amásala de un lado a otro con la derecha.

4. Amasar la masa repetidamente hasta formar un patrón ligero.

5. Amasar hasta formar una bola levantándose y frotándola hacia adelante y hacia atrás.

6. Estos bollos al vapor son buenos.

Ampliar:

Los bollos al vapor se originaron a partir del sacrificio de cabezas en tiempos bárbaros y fueron inventados por Zhuge Liang durante la expedición Menghuo. Tenía forma de cabeza y luego evolucionó con el tiempo hasta convertirse en un ave rellena. Sin embargo, la historia de los chinos de comer bollos al vapor se remonta al menos al Período de los Reinos Combatientes, cuando se los conocía como "pasteles al vapor". Durante el período de los Tres Reinos, los bollos al vapor tenían su propio nombre oficial, llamado "Touman". Lang Ying de la dinastía Ming escribió en los "Siete Borradores": "El nombre original de los bollos al vapor es Touman, que es una cabeza humana utilizada como sacrificio a los dioses. Durante la campaña de Zhuge contra Meng Huo, fue llamado" Touman ". con tortas y carne como cabeza, y hoy es un panecillo al vapor."