Mi nivel de azúcar en sangre aumenta todos los días, ¿puedo seguir comiendo fruta?
Las personas con niveles altos de azúcar en sangre o diabetes pueden consumir frutas con moderación. Aunque las frutas contienen un alto contenido de azúcar, son ricas en fibra dietética y agua, lo que ayuda a reducir la carga glucémica de los alimentos y también ayuda a inhibir la. La tasa de absorción del azúcar, el impacto sobre el azúcar en la sangre a menudo no es tan grave como imaginamos. Además, las frutas en sí son ricas en ingredientes beneficiosos, por lo que la ingesta moderada de frutas en realidad tiene más beneficios que desventajas. Muchas personas con diabetes piensan que las frutas son dulces y deliciosas, y es mejor no tocarlas, de hecho, no lo creas, siempre que controlemos la ingesta de frutas, las personas con diabetes pueden consumirlas con moderación.
En cuanto al tipo de ingesta de frutas, no hay que preocuparse demasiado. A lo que hay que prestar atención es a mejorar los tipos de frutas y aumentar los tipos de nutrientes que aportan las frutas. Para controlar la ingesta de frutas, las Guías Alimentarias recomiendan que cada persona ingiera Es apropiado controlar la ingesta de frutas entre 200 y 400 g. Cuantitativamente, se trata de un puñado de bayas (como arándanos, moras, etc.). como arándanos, moras, uvas, cerezas) sostenidos con ambas manos, o dos frutas/frutas del tamaño de una naranja.
Para las personas con diabetes, las frutas deben consumirse frescas y no en formas sofisticadas, como mezclar ensaladas, exprimir jugo con un rompe paredes o exprimidor y comer frutas secas. Sin embargo, la ensalada de frutas sabe bien. Los aderezos para ensaladas fríos pueden contener algo de azúcar refinada, y algunos aderezos para ensaladas también tienen un alto contenido de grasa. Los trituradores o exprimidores perderán la fibra dietética de la fruta en diversos grados, lo que aumentará la tasa de azúcar de la fruta y los componentes antioxidantes. en la fruta también se pierden durante el proceso de exprimido; las frutas en conserva provocan la pérdida de agua en las frutas, aumentan la carga glucémica de las frutas y reducen su tamaño, lo que facilita comer más.
Los amigos con niveles altos de azúcar en sangre pueden elegir frutas con menor contenido de azúcar total y menor índice glucémico (valor IG, que representa el grado de impacto de los alimentos sobre el azúcar en sangre por unidad de tiempo), como manzanas, peras, Melocotón, cereza, fresa, kiwi, albaricoque, ciruela, naranja, mandarina, pomelo, etc. son buenas opciones. Las frutas comunes con mayor índice glucémico y menor contenido de azúcar total deben consumirse menos, como el lichi, los dátiles frescos, el longan y la piña. , plátano, espino, etc. Por supuesto, no significa que no puedas comerlo, sino que no conviene comer más.
Algunas frutas dan a las personas una sensación dulce, pero no quiere decir que tengan un mayor impacto en el azúcar en sangre, como naranjas, mandarinas, melocotones, manzanas, uvas, mangos, papayas, etc. de aumentar el azúcar en sangre en estas frutas No es rápido, su índice glucémico ronda los 55, que es una fruta de índice glucémico medio o bajo. Estas frutas tienen un alto contenido de "fructosa" y parecen tener un alto "azúcar frutal" y "fructosa". contenido.
Aunque hay algunas frutas que no se sienten dulces, no se puede ignorar su tasa de aumento de azúcar. La más típica es la fruta del dragón, que es insípida y tiene un sabor suave. El contenido de azúcar es bajo. Esto se debe precisamente a que la fruta del dragón contiene menos fructosa y más glucosa y sacarosa, por lo que tiene un sabor relativamente dulce. Sin embargo, el índice glucémico de la fruta del dragón es 59, que no es una fruta con un índice glucémico bajo.