Cocinar en primavera es algo común, simplemente haz lo que quieras.

Ingredientes: 1 melón amargo, 2 huevos, 1 ajo, 4 chiles secos, 2 cucharadas de aceite vegetal, 5g de sal.

Método: Alimentación saludable en primavera

1. Quitar la pulpa del melón amargo, cortarlo en gajos y luego cortarlo en rodajas finas, ya sea de forma horizontal o vertical;

2. Blanquee el melón amargo cortado en agua hirviendo durante 30 segundos a 1 minuto y luego retírelo. El tiempo de escaldado depende de tu sabor preferido.

3. Cortar los chiles secos en tiras finas, picar el ajo, calentar el aceite vegetal hasta que humee ligeramente, verter los huevos batidos y sofreír; agregar Deje los huevos revueltos a un lado, agregue el ajo y el chile rallado y saltee;

5. Vierta el melón amargo blanqueado, saltee uniformemente y agregue sal antes de servir.

En tercer lugar, crisantemo amargo de pepita de melocotón

Ingredientes: 300 g de crisantemo amargo, 100 g de nueces (secas), 1/2 cucharadita de sal, 1/3 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vinagre, aceite de oliva 1/2 cucharada, salsa de soja ligera 1/2 cucharada.

Práctica:

1. Quitar las hojas amarillas del crisantemo amargo, lavarlas y cortarlas en gajos. Pelar las nueces (si utilizas nueces secas, remojarlas). agua durante medio día y luego pelarlos

2. Poner en un bol la sal, el azúcar, la salsa de soja, el vinagre y el aceite de oliva y mezclar bien. Ponga las nueces y el crisantemo amargo en un bol. Al comer verter la salsa fría y mezclar bien.