Cómo hacer fideos japoneses de trigo sarraceno en casa. Cómo hacer fideos japoneses de trigo sarraceno.

1. Ingredientes: cantidad adecuada de fideos soba, 15g de cebolla verde, 20g de salsa de soja oscura, 30g de salsa de soja clara, cantidad adecuada de mostaza

2. de cebolla verde hasta formar espuma.

3. Hervir la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, luego añadir la cebolla de verdeo (blanquearla para que quede menos picante) y meter en el frigorífico para que se enfríe.

4. Cuece los fideos de trigo sarraceno, sácalos y ponlos en agua con hielo para que se enfríen, luego controla el agua y sácalos.

5. Disponer los fideos de trigo sarraceno en un plato y espolvorear con nori rallado.

6. Añade mostaza a la salsa y cómela con ella.