Cómo comer angulas durante el confinamiento

Ingredientes de la receta: 1 anguila, 10g de raíz de angélica, 15g de astrágalo, 6 dátiles rojos, cantidad adecuada de vino de arroz y cantidad adecuada de sal.

Proceso: guiso.

Zona de guarniciones: platos calientes;

La receta pertenece a la cocina cantonesa.

Método de elaboración:

1. Lavar la anguila, retirar el fluido de perforación y cortarla en secciones para su posterior uso.

2. Poner en una cazuela todos los ingredientes y condimentos, añadir agua y cocinar a fuego lento durante 40-50 minutos hasta que la anguila esté cocida.

Consejos de salud:

La anguila de la receta de Ziyue tiene un alto valor nutricional y es rica en proteína de pescado, que puede promover la absorción de hierro. Esta fórmula es deliciosa y nutritiva, puede favorecer la circulación sanguínea, ayudar al útero a contraerse y reponer sangre y es adecuada para madres que se encuentran en confinamiento.