¿Tiene algún consejo sobre cómo comer mariscos deliciosos y asequibles en Rizhao Food?

Conchas de sesenta patas salteadas con salsa de soja

Rollitos de calamar agridulces

Cómo hacer conchas de sesenta patas salteadas con salsa de soja;

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1 Lave la concha del escarabajo de las flores y sumérjala en agua ligeramente salada para escupir el sedimento. .

2. Cortar el jengibre y el ajo en rodajas, cortar la cebolla verde en trozos de 5 cm y cortar dos pimientos rojos pequeños en trozos pequeños.

3. Un pimiento verde, listo.

4. Hervir el agua en la olla, añadir unas gotas de vino de arroz y poner los capullos lavados. Cuando el agua vuelva a hervir, apagar el fuego y escurrir los capullos. vierte agua sobre los capullos de las flores ya que precipitarán) Después de un tiempo, puedes hacer sopa (acabo de hacer sopa de tofu con champiñones ese día, está muy fresca).

5. Cortar el pimiento en trozos

6. Añade una cucharada de salsa de soja light, un poco de salsa de soja light, maicena, azúcar y agua a mi arma secreta: la salsa.

7. Vierta aceite caliente en la olla, agregue el jengibre rallado y las rodajas de ajo en secuencia. Cuando la olla esté fragante, agregue las vieiras y los pimientos rojos y verdes.

8. Remueve uniformemente y vierte la salsa en la olla.

9. Revuelva uniformemente nuevamente, luego agregue la cebolla, sofría y retire de la sartén.

Habilidades culinarias:

1. Parece que hay muchos pasos. De hecho, ¡la clave de este plato es la palabra "rápido"! Blanquear rápidamente las cáscaras de las flores. Con el tiempo, la carne de almeja envejecerá. Freír las almejas debe ser rápido, por lo que es necesario preparar la salsa con anticipación, porque las almejas se preparan con anticipación. Simplemente fríe la salsa y cúbrela uniformemente sobre la carne de las almejas.

2. No eches el agua a los mariscos, se puede utilizar para hacer sopa.

Cómo hacer rollitos de calamar agridulces;

1 Quitar las vísceras del calamar, lavarlo, escaldarlo en agua hirviendo (añadir un poco de sal al agua). , sácalo y báñate.

2. Lavar las cebolletas, ponerlas en agua hirviendo, blanquearlas hasta que estén blandas, sacarlas y bañarlas.

3. Cortar los calamares en trozos de 1 cm de ancho y 3 cm de largo, enrollar los calamares con la cebolleta y colocar en un plato.

4. Mezcla la salsa de chile coreana, el vinagre blanco, el azúcar y las semillas de sésamo, mezcla bien, viértelo sobre el rollito de calamar o cómelo como salsa.

Cómo cocinar cangrejos al vapor:

1. Remojar los cangrejos en vino blanco hasta que estén inconscientes, luego lavarlos con un cepillo pequeño, poner agua en la vaporera, agregar los cangrejos después. hirviendo y cocine al vapor durante 15-20 minutos.

2. Lavar, pelar y cortar el jengibre en rodajas. Tome un tazón pequeño, agregue vinagre y aceite de sésamo y agregue jengibre picado. Reserva para usarlo más tarde (los amantes de la gastronomía recomiendan no añadir aceite de sésamo para mantener el sabor delicioso de los cangrejos)