Cómo blanquear brotes de bambú frescosCómo blanquear brotes de bambú frescos
1. Los brotes de bambú frescos requieren sal o rodajas de jengibre.
2. Pelar los brotes de bambú que se van a blanquear, luego cortarlos en trozos pequeños y reservar.
3. Enciende el fuego alto y pon una cantidad adecuada de agua en la olla.
4. Cuando el agua esté ligeramente caliente, añadir las rodajas de jengibre a unos 50 grados.
5. Vierta los brotes de bambú picados.
6. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante unos tres minutos.
7. Abre la tapa, confirma si los brotes de bambú están cocidos y finalmente retíralos.