La colección más completa de vegetales silvestres

Bolsa de pastor La bolsa de pastor es la verdura silvestre más común. Es fresco y suave, no tiene olor especial, es rico en agua, ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, fortalecer el bazo y mejorar la vista.

Albóndigas de bolsa de pastor: Lavar la bolsa de pastor, blanquearla, cortarla en trozos pequeños, añadir el relleno de carne fresca y los condimentos, mezclar bien y hacer bolas de masa con la masa.

Hierbas amargas

Creo que todo el mundo está familiarizado con las hierbas amargas. Saldrá en primavera, tierno y un poco amargo, crujiente y delicioso como plato frío.

Fideos

Los fideos son un tipo de verdura silvestre. Son de naturaleza suave, nutritiva, dulce, ligeramente amarga y fresca.

Fideos fríos: Blanquear los fideos fríos, remojar en agua fría, agregar sal, vinagre balsámico, maní crujiente, ajonjolí cocido, aceite de chile, aceite de sésamo, ajo, mezclar bien y servir.

Verduras grises

Repollo gris, las hojas son muy frescas y tiernas. Cuando era niño, solía recoger otras nuevas como guarnición para el vino. Es rico en proteínas, multivitaminas, potasio, calcio, fósforo y otros oligoelementos. También contiene esteroides raros y taninos que favorecen la descamación. Tiene efectos anticancerígenos, de eliminación del calor y de pérdida de peso, y tiene efectos inhibidores obvios sobre el virus de la influenza y la encefalitis japonesa.

Cómo comer: escaldar los tallos y las hojas tiernas en agua hirviendo, consumir frío y sofrito.

Eficacia: elimina el calor y favorece la humedad, anticancerígeno, desintoxicante, inhibidor del virus de la encefalitis japonesa, la gripe, etc. Además de colaborar en la prevención y tratamiento de caries dental, picor de piel, diarrea, viento-calor frío, sarampión, hinchazón, etc.

Recoge las hojas tiernas en primavera, escaldalas en agua hirviendo y sofríelas, o conviértelas en cecina de cerdo desmenuzada con verduras grises, o encurtílas.

Verdolaga

La verdolaga, que crece silvestre en campos y jardines rurales, es muy común. Es regordeta, crujiente, tierna, ligeramente ácida y también es un manjar poco común. Generalmente de color marrón rojizo, las hojas son gruesas, como un huevo al revés. Contiene proteína metionina, riboflavina, ácido ascórbico y otros nutrientes. Como es rico en sustancias ácidas, tendrá un sabor un poco ácido.

Alfalfa

La alfalfa tiene un alto valor nutricional y tiene los efectos de limpiar el bazo y el estómago, beneficiando los intestinos grueso y delgado y reduciendo los cálculos en la vejiga. Contiene la vitamina K más rica, superior a la de cualquier vegetal.

Después de ser frita, la alfalfa tiene un sabor muy fresco y limpio cuando está caliente. Después de enfriarse, sabe bien y su jugo tiene una sensación refrescante. Durante la estación seca, si siente sequedad en los labios y la lengua, este es un plato excelente y nutritivo. Pulpo estofado con coliflor, coliflor en escabeche.

Cogollos espinosos

Crece en un ambiente húmedo y cálido. Los amigos que tengan las condiciones pueden subir a la montaña a recoger los cogollos recién brotados, pero no es recomendable comer demasiado. . Cómo comer: Primero blanquearlo en agua hirviendo, luego remojarlo en agua durante 2 horas, sofreírlo y comerlo, envolverlo en masa y sofreírlo, luego enfriarlo. Huevos revueltos con toon chino, riquísimos.

Eficacia: Tonifica los riñones y repone la esencia, diluye el agua y alivia el dolor, repone el qi y disipa el viento, activa la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea. Colabora en la prevención y tratamiento de la impotencia, hepatitis, neurastenia, diabetes, artritis reumatoide, etc. La corteza de la raíz de la yema de la espina tiene el efecto de fortalecer los músculos y los huesos, disipar el viento y la humedad, reponer el qi y calmar los nervios.