Come fideos en el desayuno. Cómo hacer fideos es sencillo y fácil de aprender. ¿Cuántos tipos conoces?
Cómo hacer fideos para el desayuno
Fideos con tomate y ternera
1 Poner en la olla un poco de aceite vegetal, primero añadir la cebolla rallada y sofreír. hasta que esté fragante, luego agregue los trozos de tomate y saltee uniformemente a fuego alto.
2. Sofreír los tomates hasta que suelte el jugo, después añadir una cantidad adecuada de agua a la olla.
3. Hierve el agua a fuego alto. No esperes hasta que el agua de la olla hierva. Cuando burbujeen ligeramente alrededor de la olla, puedes romper los huevos en la olla.
4. Cocinar a fuego medio hasta que los huevos se solidifiquen ligeramente, luego poner los fideos en la olla.
5. Añade una cantidad adecuada de sal según el gusto personal, y añade un poco de salsa de soja ligera para potenciar el sabor.
6. Pon los dados de carne en la olla. Si no tienes carne de res, también puedes cortar unas lonchas de jamón. O cortar la pechuga de pollo en rodajas, marinarla con pimienta, salsa de soja ligera, sal y maicena y luego ponerla en la olla.
7. Una vez cocidos los fideos, añade un poco de cebolla verde picada y sirve.
Fideos Zhajiang
1. Prepare todos los ingredientes principales. Los ingredientes utilizados aquí incluyen carne de cerdo, jengibre, cebollas verdes, pasta de soja, salsa de fideos dulces y salsa de soja ligera. Cortar la carne de cerdo en cubos pequeños y colocar la carne grasa y magra por separado. Para la carne de cerdo, es mejor elegir carne de pata delantera que sea grasa y magra. La carne de la pata delantera es tierna y se come mejor salteada.
2. Poner una cantidad adecuada de aceite de maní en la olla, primero poner en la olla la carne grasa cortada en cubitos, sofreír a fuego medio-bajo para sacar la grasa. Agrega la carne magra cortada en cubitos y sofríe a fuego medio hasta que la carne magra esté crujiente. Agrega la cebolla verde y el jengibre picado y sofríe hasta que el aroma se vuelva fragante.
3. Poner en la olla una cucharada de pasta de soja y una cucharada de salsa de fideos dulces, sofreír la salsa a fuego lento y sofreír constantemente para evitar que se queme la olla. Sofreír la salsa es la clave. Solo cuando la salsa esté sofrita los fideos tendrán un sabor lo suficientemente fragante. Todo el proceso de sofreír la salsa debe realizarse a fuego lento porque es muy fácil que la salsa se queme en la olla.
4. Añade una cucharada pequeña de salsa de soja ligera, sofríe a fuego lento hasta que se mezcle uniformemente, añade dos cucharadas de agua y cocina a fuego lento hasta que la sopa espese. Dado que tanto la pasta de soja como la pasta de fideos dulces tienen un sabor salado, no es necesario añadir sal adicional.
5. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y hiérvala. Después de que hierva, extienda los fideos y cocínelos en agua pura y déjelos enfriar.
6. Rallar el pepino en tiras finas y ponerlo en un bol. Añadir una cantidad adecuada de fideos encima, verter la salsa de fideos recién fritos, remover bien y luego comer. No tengo mucho apetito en verano, así que comer unos fideos fríos con pasta de soja me abrirá el apetito instantáneamente. ¿Has aprendido esta versión sencilla de fideos fritos? Intentémoslo juntos.