¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la sopa de costillas de cerdo? ¿Cómo limpiar las costillas?
1. Olla para guisar sopa de costillas de cerdo
De hecho, en circunstancias normales, las costillas de cerdo guisadas a la cazuela tienen el mejor efecto. La sopa es fresca, no tiene sabor grasoso y es nutritiva. Pero si no tienes cazuela, puedes utilizar una olla de acero inoxidable o una olla a presión. No utilices una olla de hierro, lo que provocará que la sopa tenga mal color o incluso se ponga negra.
2.Es hora de guisar la sopa de costillas de cerdo.
El momento de guisar la sopa de costillas de cerdo es muy crítico. En general, se tarda al menos 1 hora en degustar. Si no quiere ser demasiado problemático, primero hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 a 1,5 horas hasta que la carne esté tierna.
3. Puntos clave para guisar sopa de costillas
En primer lugar, si quieres tomar sopa, elige huesos de palo o costillas con menos carne. El guiso no es grasoso y tiene un alto contenido en calcio.
En segundo lugar, cuando compre costillas en casa, lávelas primero con agua limpia y luego hiérvalas en agua hirviendo durante dos minutos para eliminar la espuma de sangre y la suciedad, de lo contrario el sabor se verá afectado;
En tercer lugar, ponga agua fría en la olla, agregue suficiente agua a la vez, no agregue agua hasta la mitad, de lo contrario la sopa no estará lo suficientemente blanca y fresca;
Cuarto, agregue sal cuando esté casi lista . Agregar sal demasiado pronto hará que la carne se encoja y afecte el sabor;
En quinto lugar, puedes agregar una pequeña cantidad de vinagre después de que la sopa se vuelva blanca para cocinar completamente el calcio;
Sexto, las costillas. El tiempo que la sopa debe hervir a fuego lento se puede controlar según sus propias preferencias. En términos generales, la sopa es mejor después de aproximadamente 2 horas.