¿Es mejor hacer leche fresca o comprar leche pura? ¿Cómo cocinar leche fresca?
En primer lugar, siempre que sea leche fresca que cumpla los requisitos higiénicos, es buena. La leche pura que compras es esterilizada por el esterilizador de la fábrica y enlatada en bolsas o cajas, por lo que es higiénica. Pero en términos de protección de la salud, la leche fresca que se produce ahora no es tan buena como la que se compra. Para reducir costos, algunos pequeños talleres incluso no cumplen con los estándares en términos de higiene, contenedores y distribución de leche fresca.
En segundo lugar, a la hora de hervir leche fresca, presta atención a la temperatura. La temperatura no puede ser demasiado baja, de lo contrario no se lograrán los efectos de esterilización y desinfección y los nutrientes de la leche se perderán fácilmente. Lo mejor es hervir la leche a fuego alto, pero no por mucho tiempo, de lo contrario producirá fácilmente carcinógenos, por lo que debemos hervirla y luego apagar el fuego, esperar hasta que se enfríe, luego hervirla hasta que hierva. y hervir repetidamente de 3 a 4 veces.
En definitiva, si quieres beber leche en tu vida diaria, lo mejor es acudir al supermercado a comprar leche pura envasada, y la calidad estará garantizada. Por supuesto, si puedes garantizar la limpieza e higiene de la leche fresca, también puedes elegir leche fresca.