Recetas de comidas de confinamiento Recetas de comidas de confinamiento recomendadas para los términos solares de Xiaohan

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Sopa de pollo guisada con ñame

Ingredientes: un pollo de granja, un ñame, un puñado pequeño de baya de goji, cebollas verdes y jengibre, vino para cocinar y sal.

Método:

1. Después de sacrificar el pollo, limpiar la cavidad abdominal, cortarlo en trozos pequeños, lavar la cebolla y el jengibre, cortar el jengibre en rodajas y hacer nudos con la cebolla. .

2. Poner los trozos de pollo cortados en la olla, añadir suficiente agua fría y llevar a ebullición. Quita la espuma. Agrega una cucharada de vino de cocción. Agrega las rodajas de jengibre y los nudos de cebolla verde. Después de hervir, reduzca el fuego al mínimo, tape y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Pele el ñame y córtelo en trozos pequeños, agréguelo a la olla y continúe cocinando a fuego lento tapado durante 10 minutos.

3. Enjuague la baya de goji con agua limpia, abra la tapa y agregue, continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos, abra la tapa y agregue sal al gusto.

Eficacia: La sopa de pollo es deliciosa y nutritiva, y es muy adecuada para madres en posparto. No solo puede resistir la fatiga y embellecer la piel, sino que también resiste eficazmente los resfriados severos y ahuyenta la gripe. Se guisan juntos, también puede nutrir los riñones y tiene efecto antiinflamatorio.

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Sopa de cerdo con gelatina de piel de burro

Ingredientes: 100 gramos de magro de cerdo, 10 gramos de gelatina de piel de burro

Elaboración:

1. Lavar el magro de cerdo y cortarlo en trozos pequeños.

2. Hervir agua en la olla. Cuando el agua hierva, añadir los trozos de carne y cocinar durante unos 2 minutos.

3. Ponga la carne de cerdo en la cacerola, cocine a fuego lento, agregue la gelatina de piel de burro al guiso y sazone.

Eficacia: la gelatina de piel de burro puede promover la producción de glóbulos rojos y hemoglobina en el cuerpo, y puede promover la absorción de calcio. Tiene un buen efecto sobre la sangre y los suplementos de calcio para mujeres embarazadas y acostadas. en mujeres. Indicado para la anemia posparto.

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Rábanos guisados ​​con sopa de cordero

Ingredientes: 500 gramos de rábanos, 250 gramos de cordero, aceite vegetal, vino de cocción, salsa de soja, sal, azúcar, un poco de cebolla verde y jengibre.

Elaboración:

1. Lavar el cordero y el rábano, cortarlos en trozos, escaldarlos por separado y reservar. Ponga el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente al 70%, agregue el azúcar. Revuelva constantemente con una espátula hasta que el azúcar burbujee. Agregue la carne y saltee. Después de que la carne tenga un color uniforme, agregue la salsa de soja, las cebollas verdes y. rodajas de jengibre.

2. Tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, agregar agua caliente, llevar a fuego lento, agregar el vino de cocción y cocinar a fuego lento. Cuando la carne esté madura, vierte el rábano en la olla, agrega sal y guisa la carne y el rábano hasta que estén bien cocidos.

Eficacia: El rábano blanco tiene los efectos de eliminar el calor y promover la producción de líquidos, digerir los alimentos y resolver el estancamiento, apetecer y fortalecer el bazo, suavizar el qi y reducir la flema. Es la mejor receta para el confinamiento. El cordero tiene el efecto de nutrir la sangre y el qi, calentar el corazón y calentar los riñones.

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Sopa de costillas de ñame

Ingredientes: 400 g de costillas, 10 g de baya de goji, 30 g de zanahoria, 3 rodajas de jengibre, 150 g de ñame, 3 tazones de agua , unos 750 ml.

Elaboración:

1. Primero lavar las costillas y escaldarlas en agua hirviendo para quitar la espuma de sangre. Luego, lavar las batatas y las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos de hornillo. .

2. Luego, vierte 3 tazones de agua en la olla, agrega las rodajas de jengibre y cocina hasta que el agua hierva.

3. Finalmente, agregue las costillas, las zanahorias, el ñame y la baya de goji, espere hasta que el agua hierva y cocine vapor, luego cierre la tapa y caliente durante 15 minutos.

Eficacia: La soja, el ñame y diversas carnes pueden complementar el calcio. La soja también es rica en hierro y es muy adecuada para las madres en posparto.

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