¿De qué materiales están hechos los pasteles de luna de pasta de loto?

La pasta de loto Mooncake está hecha de semillas de loto y azúcar. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: 300 gramos de pasta de arroz con semillas de loto blanco, 200 gramos de aceite de cocina, 180 gramos de azúcar, 15 gramos de maltosa y 1500 gramos de agua.

Pasos:

1. Preparar las materias primas, remojar las semillas de loto en agua y retirar las semillas de loto. También puedes comprar semillas de loto sin añadir semillas de loto. Remojar el arroz de loto en agua durante dos horas, ponerlo en una olla a presión, añadir 1500 gramos de agua y cocinar durante unos 18 minutos. Asegúrate de cocinarlo muy suave.

2.Ponlo en un procesador de alimentos y tritúralo en trozos. Asegúrate de que sea muy delicado. Si no se mueve, añade 10 gramos de agua e intenta añadir la menor cantidad de agua posible.

3. Sofreír en una sartén antiadherente hasta que se reduzca el agua.

4. Añade aceite tres veces y luego añade aceite cada vez.

5. Añade el azúcar y la maltosa y continúa sofriendo. Se puede omitir la maltosa. Si te gusta dulce, puedes añadir 30 gramos de azúcar. Sofreír hasta que el relleno esté húmedo, luego colocar en un bol y sellar.

6. El relleno de pasta de loto preparado se puede conservar en el frigorífico durante medio mes.