Cómo conservar y almacenar brotes de bambú frescos

Los métodos de conservación y almacenamiento de los brotes de bambú frescos incluyen cocinar al vapor, sellar, sumergir en agua salada, hervir en agua limpia y hervir en agua salada.

1. Método de cocción al vapor: Retire la cáscara de los brotes de bambú frescos, lávelos con agua y córtelos por la mitad. Cocine al vapor en una olla hasta que madure, saque y coloque en un lugar fresco y ventilado. Este método es adecuado para el consumo a corto plazo de brotes de bambú.

2. Método de sellado: habrá mucha tierra en la superficie de los brotes de bambú frescos, y la tierra es el mejor agente protector para los brotes de bambú frescos y el mejor conservante. Simplemente envuelva los brotes de bambú con papel de cocina y guárdelos en un ambiente seco.

3. Método de inmersión en agua salada: Prepare un recipiente con agua salada tibia con anticipación, coloque los brotes de bambú directamente en el agua salada y déjelos en remojo durante media hora, luego sáquelos para controlar la humedad. Dicho almacenamiento puede conservar los brotes de bambú de primavera durante aproximadamente medio mes sin deteriorarse.

4. Método de hervir y almacenar brotes de bambú en agua: lavar y cortar los brotes de bambú y hervirlos en agua durante media hora, luego sacarlos y enfriarlos, ponerlos en un lugar fresco. Bolsa y guárdelas en el refrigerador para congelarlas rápidamente.

5. Método de cocción y almacenamiento en agua salada: si desea conservarlo por más tiempo, primero pele los brotes de bambú y divídalos en trozos pequeños, luego hierva agua en una olla. , agregue dos cucharadas de sal y brotes de bambú. Quedará crudo cuando se cocine. Luego seca el agua, ciérrala en una bolsa plástica y métela en el frigorífico. Se puede almacenar de esta forma durante aproximadamente un año.