El futuro de los equipos de restauración inteligentes
Por un lado, muchos emprendedores tendrán todo tipo de ideas fantásticas y la idea de vender un solo producto para que sea un éxito. Las tiendas fuera de línea son solo la entrada de transacciones al nuevo comercio minorista, por lo que lo harán. Definitivamente use la tecnología 5g para hacer varias cosas. Experimente el servicio de desvío de tráfico. Desde la perspectiva de las necesidades del cliente, comer es sólo un evento informal. Se trata más de socializar y mostrarse con la ayuda del escenario en el que se encuentra, por lo que comer es una función de servicio de apoyo. Cada vez más personas se dividirán en círculos sociales, lo que afectará directamente la diferencia entre los de adentro y los de afuera, o la diferencia entre quienes pueden participar en comunidades en línea y quienes no. Tenga en cuenta que si se concentra demasiado en las ventajas tradicionales de decoración, producción y servicio y quiere hacer un buen trabajo, entonces no sabrá por qué estos elementos tradicionales de catering no son tan buenos como los suyos en todos los aspectos, y el negocio ser mejor que el tuyo.
Aún hay mucha gente haciendo catering. Hay una verdad absoluta: no importa cómo cambie el mundo, la gente siempre tendrá que comer, ¿verdad? Si bien es cierto, esa forma de pensar no se mantendrá al día con los tiempos. Si el repartidor de Meituan le quita gran parte de su negocio y aún puedes sobrevivir, entonces, en la era G, todavía lo estarás esperando. A este modo de esperar a que los clientes lleguen a su puerta lo llamamos modo muerte. Puedo afirmar que este modelo de negocio convencional será eliminado en gran medida en la era 5G, dejando sólo tiendas personalizadas e ingeniosas. En el futuro, la gente se alimentará de personas e historias. Por supuesto, después del G-5, el G-6 y el G-7 pueden matarlo, pero la misión del G-5 es subvertir el modelo tradicional de catering y no tiene nada que ver contigo.
Algunas personas dicen que las oficinas del futuro se parecerán cada vez más a casas de té, y las tiendas del futuro se parecerán cada vez más a oficinas. Otros van a tu oficina a jugar, pero van a la tienda a hablar de negocios. En la era "5g", la entrega de materiales será más inmediata. Lo primero que se subvertirá es el modo viaje, y varios escenarios serán más de ciencia ficción. El sistema de guías de compras, las negociaciones comerciales y las costumbres exóticas de la sala de experiencias inmersivas convertirán un lugar que originalmente era solo para comer en un sitio ocupado por varios espectáculos. Si 4G hace que sea un hábito tomar fotografías y compartir videos cortos antes de comer, entonces 5G hace posible transmitir en vivo sus comidas. Los sensores de su teléfono móvil o de varios dispositivos portátiles le indicarán lo que debe y no debe comer, y lo que debe y no debe comer. La comida será más personalizada, personalizada y humana. Te dirá qué comer en exceso, qué no comer y cuándo reponer energías. Entonces, ¿puede el G-5 romper varias distancias físicas y hacer que muchas personas que vienen de lejos tengan ganas de comer juntas? ¿Es posible este restaurante? Todavía me falta algo de imaginación en este ámbito. Sin embargo, las funciones sociales fuera de línea de los restaurantes se amplificarán de varias maneras y el 5G ayudará a gestionarlas.
Una buena boca ayuda a comer sano, eso seguro.
“5g” es sólo una herramienta, un producto de los tiempos. Deberíamos mirar los cambios en esta sociedad desde una perspectiva más amplia, primero desde la perspectiva del pensamiento y luego desde el qué hacer y cómo hacerlo. En la era de la información, todos los ámbitos de la vida compiten por la capacidad de aprendizaje y la cantidad de información se duplicará en 18 meses. Todo el mundo está aprendiendo a adaptarse a los tiempos. Aquellos que todavía permanecen en su zona de confort quedarán muy atrás en el futuro. Lo mismo ocurre con la cena. Comamos juntos para salvar el mundo. Bienvenido a unirse a Micro Food Alliance, una comunidad gastronómica que aboga por la evolución del grupo.
Hoy me gustaría compartir con vosotros el impacto y las oportunidades que la era 5G ha traído al sector de la restauración.
Como todos sabemos, desde una perspectiva filosófica, el 5G no es solo una aceleración, sino una revolución en una nueva era y una nueva civilización.
¡A esto se le llama cambio cuantitativo a cambio cualitativo!
El 5G afecta a todos los aspectos de la sociedad. No es difícil entender que esto afectará también al sector de la restauración.
¿Qué efecto? Si lo resumimos en una frase, la industria de la restauración marcará el comienzo de la era de la restauración inteligente.
En la llamada era de la restauración inteligente, el valor fundamental es: ¡la industria de la restauración entrará en una nueva era de personalización de la salud personalizada!
El lema de la era 5G es: “¡No comas del mismo recipiente por salud”!
Esto lo entendemos desde los siguientes tres aspectos.
1. ¡El big data sanitario será el motor número uno del sector de la restauración!
Comer sano y vivir una larga vida es un gran sueño de la humanidad.
Sin embargo, hasta ahora, no sólo no has comido saludablemente, sino que te has enfermado cada vez más a medida que comes más. ¿Cuál es la razón?
La razón principal es que los humanos no podemos conocer la contraseña de salud de todos. Por lo tanto, la "comida nutritiva" que comen los humanos es, en sentido figurado, "arroz saludable en olla".
¿Qué tal si nos adentramos en el 5G?
Por la realización de "nube, materia, grandeza y sabiduría". En teoría, la restauración dispone de una base de datos de salud para todos.
Las personas pueden conseguir servicios personalizados de salud personalizados. Es decir, el chef con inteligencia artificial personaliza comidas nutritivas personalizadas que se adaptan a tu gusto y precio en función del código de salud de cada persona.
2. Esto se debe a que se consigue un bajo consumo energético.
¡El coste de los restaurantes inteligentes también se reducirá considerablemente!
3. La industria de la restauración realiza una cadena de suministro inteligente.
Porque la era 5G ha solucionado por completo el problema de los retrasos. Por ejemplo, la latencia del 5G es de sólo un milisegundo. ¿Qué quieres decir? Por ejemplo, si te pinchas el dedo con una aguja, sentirás dolor inmediatamente. El retraso es de casi 30 milisegundos. Un 5G tan rápido puede permitir completamente la conducción sin conductor.
Consiguiendo así una entrega inteligente, no tripulada y precisa.
¡En la era 4G, esto es inimaginable!
En definitiva, con la llegada del 5G, ¡se producirá una nueva revolución en la restauración!
¡No hay duda de que el 5G no solo trae más oportunidades al sector de la restauración, sino que también trae más retos!
¡Trabajemos juntos!
Aprovecha las nuevas oportunidades del 5G y enfrenta los nuevos desafíos del 5G.
En el mundo 5G, la vida de todos será más cómoda. Las personas tendrán un acceso más rápido y rico a todo tipo de información. Con el rápido desarrollo de las comunicaciones en red, también aumentarán los tipos de terminales de contacto personales. La realización del 5G IoT convertirá todo en un terminal.
1) Mayor nivel de servicio
Una vez que un cliente ingresa a la tienda, la tienda puede contar con precisión el flujo de personas y leer la etiqueta de cada cliente. El personal de la tienda puede leer rápidamente los hábitos de consumo, los hábitos alimentarios y los hábitos gustativos de los consumidores, y brindarles a los clientes necesidades más precisas.
2) Datos de información de restaurantes más ricos.
Los clientes también pueden utilizar los datos de información del restaurante para tener una comprensión más completa de la carta del restaurante, comprobar en tiempo real el número de comensales que hay en el restaurante, así como la decoración interna del restaurante y la higiene de la cocina, así para juzgar si elegir cenar en el restaurante.
Con la ola de cierres de restaurantes en los últimos dos años, han sido muchas las voces que dicen que el catering no es fácil de hacer. Con la popularización y aplicación de 5G, la restauración se ha basado en reglas y evidencia.
El verdadero uso del big data reside en la rápida selección del lugar durante las exposiciones. En el pasado, se utilizaba big data para la selección del sitio, pero todavía no es fácil para los comerciantes comunes recopilar y analizar datos como el flujo de personas, patrones de flujo, intercepciones y preferencias de flujo en un área determinada, y luego realizar una investigación. Evaluación integral de los distritos comerciales circundantes y procesamiento, todo lo cual se puede realizar de manera fácil y económica bajo la premisa de la popularización de 5G.
¿Qué impacto tendrá la llegada de la era 5G en la restauración? Como operador de restaurante físico, creo que existen al menos los siguientes cambios.
Sin mencionar la era 5G. La era 4G ha dado origen a muchos modelos de restauración emergentes, que sin duda desempeñaron un papel positivo en el desarrollo de la industria de la restauración. Pero realmente ha trastocado la industria de la restauración tradicional. Una vez que 5G esté completamente implementado, puede dar lugar a más modelos de restauración emergentes, pero será más difícil para la industria de la restauración tradicional. Pero también habrá una serie de excelentes restaurantes que están creciendo rápidamente.
En la era de Internet 4G, con la popularidad de software de entrega de alimentos como Meituan, Ele.me y Baidu. , muchos tipos de restaurantes han iniciado la entrega de comida en línea y también hay muchos talleres aquí. Sus costes operativos son menores, por lo que tienen ventajas de precio, y su impacto en la restauración tradicional es evidente para todos.
En la futura era 5G, la conveniencia de la tecnología de la información puede ayudar a la industria de la restauración tradicional en publicidad y marketing, lo que significa que los clientes pueden ver la frescura de los ingredientes y la garantía de la seguridad alimentaria. De hecho, algunas personas se dedican a hacer cocinas vivas desde hace unos años.
Mientras los clientes ingresan a la tienda, no necesitan ir a la cocina en absoluto. Pueden ver cada movimiento en la cocina en la pantalla del vestíbulo y ver con sus propios ojos cómo se procesan sus platos. ¿Cómo afrontarlo? Para eliminar dudas de los clientes.
Creo que en la futura era 5G, la velocidad de transmisión de información será más rápida. Los huéspedes pueden realizar pedidos en sus teléfonos móviles y ver cómo se manipulan, procesan y entregan sus platos en sus mesas sin tener que desplazarse al hotel, solucionando por completo los problemas de seguridad alimentaria.
Con el avance de los tiempos, los menús en papel en los restaurantes físicos serán reemplazados por completo y todos podrán realizar pedidos en sus teléfonos móviles. De hecho, esto se ha logrado ahora, pero en el futuro, 5G se volverá más común, pensando que las redes de big data pueden calcular claramente los gustos de los consumidores y recomendarles las comidas más adecuadas.
También es posible que surjan robots de servicio para vincular la contratación en el sector de la restauración. No hay muchas ideas aquí. La era 5G ha llegado, esperemos y veremos.
2019 se considera el primer año del 5G, y el 5G ya no es un concepto. El uso comercial a pequeña escala se ha lanzado uno tras otro, y 5G está entrando rápidamente y afectando nuestras vidas: a principios de este año, Huawei y Shanghai Mobile comenzaron la construcción de estaciones de tren 5G en conjunto; lanzó la construcción del primer hotel inteligente 5G del mundo;
En mayo, se completó un centro comercial 5G en Shanghai. ¡Se puede decir que ha comenzado el telón del uso comercial a gran escala de 5G! La aplicación del 5G afectará a diversos sectores. El presidente aquí sueña despierto con el futuro de la restauración. Los big data realmente sirven a la restauración. De hecho, los "grandes datos" han estado en la industria de la restauración durante más de diez años, pero solo incluían el soporte de datos de back-end proporcionado por algunos proveedores de servicios de software. Por ejemplo, con la ayuda de herramientas de gestión como CRM (Customer Relationship Management) y ERP (Enterprise Resource Planning), es imposible recopilar y completar la transmisión y el procesamiento en tiempo real a una velocidad de red de 0,1 segundos a través de mapas de alta definición. , sensores y cámaras como hoy. 1) Las tiendas de servicios de nivel superior también pueden realizar estadísticas precisas sobre el flujo de personas y leer con precisión las etiquetas de cada cliente que visita la tienda. Una vez que un cliente ingresa a la tienda, el personal de servicio de la tienda puede leer rápidamente los hábitos alimentarios y de consumo de cada consumidor para brindar los servicios de mayor nivel que los clientes necesitan. 2) Datos de información del restaurante más ricos. Por otro lado, los clientes pueden tener una comprensión tridimensional y vívida del menú del restaurante, comprobar el número de asientos en el restaurante, la decoración interior del restaurante, el saneamiento ambiental de la cocina, etc. en tiempo real, y luego elegir si desea cenar en el restaurante. Desde esta perspectiva, los restaurantes del futuro sin duda conseguirán presentaciones online más ricas.
De Internet móvil a "Internet de Todo", ¿cómo será el "Internet de Todo" en la restauración? Cada actualización de la tecnología de las comunicaciones móviles ha provocado cambios trascendentales en nuestras vidas. La ola tecnológica que trae el 5G puede ser un cambio cualitativo que transforme por completo la Internet móvil en la Internet de todo. Problemas como retrasos y energía insuficiente que afectan a Internet de las cosas se resolverán de manera integral, y la Internet de las cosas también logrará avances explosivos. Entonces, ¿cómo será el “Internet de todo” en la industria de la restauración? 1) En la actualidad, el ámbito de la restauración solo depende del ámbito de la restauración, y la interconexión de los equipos de restauración suele realizarse durante el proceso de pedido. Escanee el código QR para pedir comida a través del sistema, que conecta el teléfono móvil del usuario de la sala delantera y el sistema de entrega de comida de la cocina trasera. La cantidad de datos en esta parte no es enorme. Otros vínculos, como las operaciones y servicios de cocina, están menos informatizados e inteligentes. En la actualidad, se han explorado robots de cocina y robots de servicio en estas dos áreas, pero no ha habido ningún avance obvio. Los clientes, las oficinas de recepción y las cocinas no pueden interconectarse completamente debido a limitaciones en la recepción, conversión y transmisión de información, así como a una potencia de procesamiento insuficiente del sistema de control. La tecnología 5G "Internet de todo" es la clave para superar las dificultades, especialmente la automatización y la inteligencia artificial de los equipos en las áreas de producción y servicios de restauración. En el escenario del consumo de catering, se pueden conectar enlaces clave como la selección de restaurantes, pedidos, comidas, cenas, pagos y comentarios posteriores a las comidas, utilizando teléfonos móviles u otros terminales como centros de control interactivos para permitir que todos los dispositivos se interconecten sin necesidad. para las operaciones. La gente va y viene para fabricar productos. Por ejemplo, el mantenimiento del equipo siempre ha sido un problema para los restaurantes y la garantía suele tardar varios días. Los equipos futuros podrán controlar, monitorear y configurar de forma remota estas máquinas a través de la red para lograr la autooptimización, el autodiagnóstico y la autorreparación. 2) El pago móvil aparece en el escenario de pagos de la era 4G.
Basadas en "superaplicaciones" como Alipay y WeChat, las transacciones sin efectivo permiten comprobar los datos de cada factura, solucionando el problema de la laguna del efectivo que siempre ha afectado a la gestión financiera del sector de la restauración. Sin embargo, el pago con código de escaneo todavía se basa en la tecnología de código QR y aún habrá algunos problemas, como el uso fraudulento. Después de que se comercialice 5G, la tecnología de verificación "tridimensional" puede realizar un "pago mediante deslizamiento de cara" más conveniente, más rápido e interactivo a través de la verificación facial, lo que no solo garantiza que cada pago sea infalible, sino que también puede derivar otros métodos de marketing a través de la cara. -enlace deslizante. La investigación y el desarrollo de productos pronto se elevarán a niveles más altos de aplicación agrícola. Después de 5G, la tecnología de siembra se puede inteligenteizar, como el uso de sensores de temperatura y humedad del suelo de alta precisión, estaciones meteorológicas inteligentes y equipos agrícolas inteligentes para recolectar y gestionar de forma remota el suelo, el clima, el crecimiento de productos agrícolas y otros factores en línea.
Al mismo tiempo, con el potente soporte técnico del 5G, el proceso de plantación también podrá hacerse público. La granja puede enviar datos de imágenes en tiempo real para informar al mundo exterior sobre los cultivos cultivados en el huerto, y los consumidores y compradores pueden acceder a Internet en cualquier momento para observar el proceso de plantación. Hay datos para rastrear el proceso de crecimiento, la madurez y los indicadores nutricionales de los productos agrícolas; cada pescado y camarón tiene su propio récord de crecimiento... los ingredientes iniciales ingresan a la cadena de suministro y llegan a los comerciantes posteriores, y la trazabilidad ya no es una charla vacía. Actualmente se ha puesto en marcha el proyecto "Cocina Brillante". En el entorno 5G, además de rastrear el origen de los ingredientes alimentarios, también se pueden tomar fotografías de ultra alta definición de las empresas de catering a través del IoT de cocina inteligente 5G. Combinado con la tecnología de espectroscopia de imágenes, el comportamiento de los trabajadores se puede juzgar y corregir. Por poner otro ejemplo, los almacenes inteligentes y los sistemas de pesaje inteligentes pueden monitorear el proceso de registro y aceptación del operador, y el peso de los ingredientes, las imágenes y la información de entrada de video también se pueden administrar en tiempo real. En el pasado, estos vínculos de gestión requerían una gran cantidad de entrada y análisis de datos, lo que era difícil de implementar en el nivel de implementación específico. Sin embargo, en el entorno 5G, la recopilación de datos comienza desde el origen de la cadena de suministro, y las aplicaciones de IoT relacionadas facilitan mucho el seguimiento y el análisis de datos. Además, los drones y la tecnología de conducción no tripulada en el entorno 5G también estarán bien implementados, y el proceso de entrega de comida para llevar también podrá ser manejado por drones. La entrega de alimentos será más rápida y precisa, y también mejorará el nivel general de seguridad alimentaria. . La industria de la restauración ha cambiado para mejor. Con el cierre de restaurantes en los últimos dos años, han sido muchas las voces que dicen que el catering no es fácil de hacer. Con la popularización y aplicación de 5G, la restauración se ha basado en reglas y evidencia. La selección del sitio es el mayor problema para la restauración. Las aplicaciones 5G pueden realizar rápidamente una evaluación integral del distrito comercial circundante para determinar si el distrito comercial coincide con el posicionamiento de su propio proyecto. La higiene actual y la velocidad de entrega de la comida para llevar son los mayores obstáculos para su desarrollo. Con el apoyo de la red 5G, los clientes pueden tomar decisiones selectivas sobre si realizar un pedido en función de la velocidad actual de las colas de la tienda y la configuración de los pasajeros, lo que permite a los clientes ser racionales y la tienda ordenada. Si se simplifican los procedimientos en todos los restaurantes, los productos serán controlables, se debilitará el conflicto entre directivos y administrados y se acortará la distancia entre los clientes y los restaurantes. Sin embargo, no importa cómo se desarrolle la tecnología o cambien los tiempos, los atributos sociales de los seres humanos no cambiarán. Si un restaurante puede despertar las emociones de los comensales y despertar sus emociones es siempre el factor más crítico que afecta la elección de marca por parte de las personas.
El presidente tiene algo que decir: el verdadero uso del big data reside en la rápida selección del lugar durante la exposición. En el pasado, se utilizaba big data para la selección del sitio, pero todavía no es fácil para los comerciantes comunes recopilar y analizar datos como el flujo de personas, patrones de flujo, intercepciones y preferencias de flujo en un área determinada, y luego realizar una investigación. Evaluación integral de los distritos comerciales circundantes y procesamiento, todo lo cual se puede realizar de manera fácil y económica bajo la premisa de la popularización de 5G.