El truco para batir huevos en trozos grandes consiste en batir el huevo perfecto en tres pasos

1. Primero rompe los huevos. Antes de batir los huevos, debes romperlos en un bol y romperlos con palillos. Si no rompes el huevo entero y lo incorporas a la sopa, el color no se verá bien.

2. Después de que el agua hierva, vierte el líquido del huevo en la olla. Asegúrate de esperar hasta que haya agua en la olla antes de verter el líquido del huevo en la olla. Si el agua no está hirviendo, el líquido del huevo formará espuma fácilmente cuando se vierta.

3. Espera 30 segundos después de introducir el huevo líquido, y luego remueve con los palillos. No revuelva el líquido del huevo con palillos inmediatamente después de verterlo en la olla, porque el líquido del huevo aún no se ha formado y se romperá en pedazos. Espere 30 segundos para que se forme el huevo líquido y luego revuelva suavemente con los palillos hasta que se formen grandes trozos de huevo.