Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - ¿Cuáles son los bocadillos en Yangzhou? . . ?

¿Cuáles son los bocadillos en Yangzhou? . . ?

Hoteles y restaurantes

1. El restaurante informal italiano Gino (restaurante de la ciudad de Jinghua) es más caro, pero el ambiente es bueno, ¡adecuado para parejas con citas!

2. Pescado a la parrilla Tianci Zhuge de Chongqing, n.º 154 de Siwangting Road, distrito de Weiyang, ciudad de Yangzhou. El sabor del pescado a la parrilla Zhuge depende de tu suerte. A veces, si tienes suerte, sabe bastante bien. Hace unos días, mis compañeros y yo fuimos a comer pescado a la parrilla Zhuge. Sabía mal. ¿Qué hicimos? Es difícil volver, tal vez sea porque hay tanta gente por la noche y el cocinero es descuidado, jaja. Consumo per cápita: 40 yuanes

3. Fideos de arroz Guilin, No. 82 Huaihai Road, la sopa de frijol mungo es buena, ¡especialmente adecuada para el verano! !

4. Ven al Heqiao Pickled Fish Bar, debajo del puente frente a la calle de comida. Aunque la ubicación es un poco remota, mucha gente sabe dónde está. El sabor se puede sentir en la boca y también es una mezcla de sabores. El precio es mucho más barato que el de Chongqing Tianci. Si comes más tarde, puedes conseguir un descuento de alrededor del 30%. Es mejor reservar con antelación los fines de semana, de lo contrario estará lleno. 5. Yipin hot pot y comida occidental, comida callejera. Una persona, una olla, limpio y delicioso, ambiente elegante, barato, unos 25. La comida occidental no es mucho para comer y el pan es, en el mejor de los casos, sabroso.

6. Olla caliente a la antigua, patio de comidas. Esta es la mejor olla caliente que he probado. Recomiendo Yuanyang Hotpot y Wuji Hotpot, que son picantes pero no demasiado picantes, frescos pero no astringentes. Es solo que los precios de la comida son un poco más caros que en otros restaurantes. Cuesta unos 70 yuanes para dos personas. Pruebe también la langosta porque ganó un premio y ahora tiene un sabor normal.

7. Dai Mei, en diagonal frente a la antigua estufa del local. El malatang barato, que se come ocasionalmente, tiene un sabor normal y puede ser la primera opción para los refrigerios nocturnos. Pero es mejor no ir allí, ¡su reputación es realmente mala!

8. Fideos de arroz y estofado de mamá, en la intersección de la calle de comida. Si los fideos de arroz y la olla caliente no saben bien, ya sea un refrigerio económico de fideos de arroz o la olla caliente de un amigo, no están destinados a un lugar de reunión pequeño. Recomiendo los fideos de arroz con pollo estofado con champiñones. Ahora ha aumentado a 10 yuanes por plato. Este es el fideo de arroz que encontró mi madre. El fideo de arroz con pescado en escabeche también está súper delicioso. Sin embargo, los precios siguen subiendo, casi siempre. Para picar te recomendamos el bogavante frito, que es picante y delicioso. Recomendado estofado de Quanyazan. Este hotpot es un hotpot recién lanzado. Sólo lo diré una vez si sabe bien. Los precios de la olla caliente son altos. Sus fans son bastante buenos, pero las bebidas son caras. Si tienes mucha sed, puedes pedirle al camarero que te traiga un vaso de agua, ¡lo que te permitirá ahorrar dinero! Por cierto, su serie hervida también es asombrosa. ¡Un poco picante, pero muy agradable!

9. Sopa de huesos barbudos, frente a mi madre. Muy sabroso. No dejes de pedir al comer algunas bolas tributo, que fueron desarrolladas en esta tienda. Toma un poco de vinagre, un poco de salsa picante y bebe mientras comes. Siento que me sale saliva nuevamente.

10. Restaurante TrustMart, encima del Night Cat Bar. He comido allí dos veces y el precio en general es aceptable. El Maoxuewang allí es muy auténtico, pero no sé si el chef ha cambiado. Si no hay sugerencias, puedes considerarlas la próxima vez. También hay pescado vivo al estilo de Sichuan, 18 yuanes, que es un paso muy delicioso. El ambiente del restaurante es más humano.

11, Pizza Hut, Águila Dorada. Después de comer n veces, dos o tres personas solo pidieron una pizza, ya sea plancha o frita. No comas sus alitas de pollo, son similares a las del KFC Orleans y el precio es demasiado caro, 19 yuanes por dos pares. Y no comas sus postres. Además de ser demasiado cara y tener un sabor muy dulce, la pasta es demasiado blanda y no es adecuada para el fuerte sabor de la gente de Yangzhou. Pero afortunadamente tengo una tarjeta VIP con un 15% de descuento (parece que ya se acabó), y el consumo es aceptable. El ambiente es genial. ¡Obtén un descuento con tu carnet de estudiante!

Casa del Pueblo de Times Square 12. En general estoy bastante satisfecho, excepto por el sabor y el precio, vale la pena. Si vas allí, debes comer la vieja olla de pato. Si dos personas te aconsejan que no lo pidas, es demasiado. Vale la pena considerar la pierna de cordero rellena de chile. Cuesta unos 45 yuanes cada una. La carne es picante y tierna. También hay una barbacoa libre de humo en el tercer piso. El sabor es normal y la forma de comer es bastante innovadora. Las alitas de pollo y la lengua de ternera son imprescindibles. Además, los fideos fríos tienen un sabor especial. Me gustan mucho. Si no estás acostumbrado, lo mejor es no pedirlo. Permítame recordarle que es mejor que un camarero lo guíe personalmente cuando coma barbacoa, de lo contrario el sabor se dañará si se quema, pero es mejor darle propina al camarero.

Times Square Yamato Sushi 13. Lo comí una vez y ahora me siento mal solo de pensarlo. Realmente no puedo acostumbrarme a comer cosas y eso me incomoda. Pero los fideos allí son deliciosos y cuestan unos 80 yuanes para dos personas. No pidas todo cuando vayas, puedes elegir comer. La primera vez que comí sashimi, la segunda vez que comí pasta, la tercera vez… Supongo que no habrá una segunda vez después de la primera.

Times Square Fuchun Hotel 14. Considere invitar a amigos y familiares a desayunar para no tener que pedir fideos. La calidad de los fideos es demasiado mala.

Los fideos secos rallados y los bollos al vapor siguen siendo deliciosos. El jade también es verde y puedes comértelo tú mismo. Pero todavía no quiero hacer clic allí. Primero, no tiene características. En segundo lugar, el sabor es normal. En tercer lugar, el aire acondicionado es insuficiente. Cuarto, el precio es alto. Pero si vienen amigos de fuera de la ciudad, vale la pena llevarlos contigo. Los locales deberían olvidarse de esto. Pescado en escabeche Sichuan Wangmi en el número 15 de Huaihai Road. Creo que el pescado en escabeche ahora sabe muy bien y es pescado negro. Antes costaba sólo dos libras 39 yuanes. No he tomado ninguna otra marihuana. Porque cada vez que voy allí sólo como pescado en escabeche.

Nº 16, carretera Jiushan, carretera Huaihai. Me cansé y lo dejé hace mucho tiempo. Como comí demasiado, sentí que el sabor era suave.

Huaihai Road está roja todos los días17. No importa qué tipo de base de olla elijas, puedes considerarla con un sabor auténtico y llena de invitados todas las noches. Si elige comer en un día caluroso, asegúrese de llevar un ventilador ya que el aire frío escasea.

Hermana Su 18, Huaihai Road. Se hizo popular ese día y el precio era un poco más alto.

Food Street Western Steak City 19. Esta es una tienda negra. Aun así, fui muchas veces y nada sabía bien.

20, llega el gran apostador, al lado del Night Cat Bar. He comido aquí 8 veces y creo que es barato y sabe mal. Ahora sigo pensando que la ensalada está deliciosa, pero el precio es cada vez más caro. Existen trucos para comer la ensalada de frutas en el menú fijo. Tienes que usar tu cerebro para hacerlo cada vez más, ¡pero es muy divertido!

21, Comida occidental Jinghua. Es bastante auténtico, porque conozco a alguien, compre uno y obtenga otro gratis y también obtenga bebidas de café frías. En general, la mano de obra es meticulosa y el sabor es muy bueno. Aunque escuché de amigos que los extranjeros comen bistec bien cocido, normalmente como bistec bien cocido sólo cuando veo sangre. Si no está acostumbrado a comer alimentos con sangre, se recomienda cocinarlos bien. Después de todo, no te preocupes, ¡sabe bastante bien!

22. Weiweilou Hot Pot, frente a Century Lianhua. No es una palabra rara, pero sabe bastante bien. Me gusta comer cualquier plato, el bogavante es mi favorito, tierno y aceitoso. Tsk tsk tsk, el precio es alto. (Ya no disponible)

23. Restaurante Soy Bone Stew, frente al centro comercial. Hasta ahora todavía no sé qué es el hueso de salsa de soja y cómo se elabora. La carne es relativamente tierna y 35 yuanes son suficientes para dos personas. Para otros platos, se pueden elegir algunas especialidades del noreste. Sabe bien.

24. Olla caliente Ziqi de la calle Huaihai. El ambiente es bueno, espacioso y luminoso, y el precio es elevado.

Nº 25, Jinjude, carretera Huaihai. El plato estrella es el pato pekinés, pero otros platos son normales. De todos modos, no me gusta mucho pedir comida.

26. Para Li Bai Hotpot, diríjase hacia el sur hasta Times Square. Recomendable la base de olla de pescado y callos en escabeche.

27. El estofado popular de Guangling Road. Casi se convirtió en un milagro en la historia de la olla caliente de Yangzhou. Estaba lleno todos los días y se servía solo, pero ahora ha decaído y es un desastre.

Nº 28 Wanji, Ganquan Road. Hay más de diez tipos de materiales medicinales en un plato de sopa de pollo, que es delicioso.

29, Lele Dumplings en Ganquan Road, frente al estilo japonés. El único es el restaurante de bolas de masa de la gente de Yangzhou. Todos están hechos a mano y no son peores que las bolas de masa hechas por mi tía.

30, bolas de masa de la tía, junto a Wanjiafu. Prefiero que Lele Dumplings tenga muchas sucursales, ¡pero el negocio es inversamente proporcional!

31, Museo Gucci, en el callejón frente a Century Lianhua. Tanto los fideos como los fideos fritos están deliciosos.

Sección media de Ganquan Road * * * No. 32 Hechun. Las empanadas y los wontons de camarones son los más famosos. Muy sabroso. Ahora ha pasado a llamarse Liubiju, pero el sabor sigue siendo el mismo que antes. De hecho, hay muchas cadenas de tiendas y realmente es la marca de bocadillos número uno en Yangzhou. Además de los wontons más famosos, los fideos de arroz, los fideos, los fideos secos rallados, los fideos fritos, las empanadas y similares son todos muy buenos. Voy allí muchas veces cada día festivo y dos personas pueden comer por sólo 10 yuanes.

33. Clásico, Pabellón Siwang. En realidad, el café no es tan bueno. Aunque el ambiente está bien decorado, sigue siendo muy ruidoso cuando hay mucha gente.

34. Shangdao Coffee, el café tiene un sabor auténtico y está recién molido. El precio es ciertamente inasequible, pero afortunadamente todo lo pagan otros y mi chico puede sentarse allí un rato. El ambiente es muy bueno, adecuado para llevar a un amante a una cita, pero tomar una esposa es un poco derrochador.

35, Western Steak City, ¡no hablemos más de eso!

36, Laoshu Coffee, frente a la Universidad Normal Yang. El camarero fue muy amable, pero las luces eran demasiado brillantes y ambiguas. Estuve allí una vez. Aunque no es tan caro como ir a la isla, está delicioso.

Nº 37, calle de comida Mingming. Todo el mundo en Yangzhou lo sabe. ¡Mucha gente, mucha, mucha, mucha! ! ! ! !

38. Manantial de Chaoyang, junto al famoso té. Casi todos los visitantes de Chaoyang Spring no tienen más remedio que elegir el té cuando no pueden esperar por el famoso té.

No me gusta el medio ambiente, no me gusta el sabor del té, de todos modos no me gusta nada.

39. Casa de Té Riyueming, en la Plaza de la Cultura. El costo es alto, pero el ambiente es muy bueno. Se pueden escuchar cancioneros y en el buffet pueden comer 38 personas.

40, New Feeling Café, junto a la escuela secundaria Xinhua. El lema es No estoy en la oficina, estoy en la cafetería. Ahora renovado, el ambiente es adecuado para pequeñas reuniones.

41, restaurante coreano Arirang, al lado de Heyuan, la ubicación es muy buena y hay muchas cosas dentro. A veces pienso especialmente en su casa. Panceta de cerdo, arroz frito con repollo picante y sopa de tofu con mariscos son mis pedidos obligatorios, y luego pediré un lomo de res o un solomillo. Esto es muy rentable y los pasteles también son buenos. El servicio es normal. ¡Muy delicioso, la panceta de cerdo es la mejor!

42, Amani BBQ, también en Heyuan Road, barbacoa adecuada, fideos fríos del noreste, tornillos, cangrejos de río, etc., el precio es muy razonable, el ambiente no es malo, muy limpio.

43. El Western Steakhouse en el tercer piso de Times Square (antes Jaguar) tiene un buffet deslumbrante en la ciudad, que incluye teppanyaki, cocina japonesa, dim sum, platos famosos de Yangzhou, bebidas y frutas. Puedes comer y beber lo que quieras. Bebidas carbonatadas en barril, café, té perfumado, jugos recién exprimidos y helados están disponibles para reuniones de clase.

44. Actualmente hay muchas ollas calientes exquisitas en Yangzhou, pequeñas ollas calientes, una olla por persona. Por ejemplo, los platos en Yucai y el patio de comidas siguen siendo muy buenos, y hay exquisitas ollas calientes cerca de RT-Mart y el Puente Yuejin en el Distrito Oeste. El ambiente es muy bueno y la calidad alta, pero el precio es un poco caro. ¡Es bueno charlar con amigos y disfrutar de Hazi!

45. Hablando de snacks de Yangzhou, tenemos que mencionar el arroz frito de Yangzhou, conocido en casi todo el mundo. Hay una tienda especializada en arroz frito de Yangzhou en la calle de comida, que debería ser la más auténtica además de los grandes restaurantes. El arroz frito con huevo de Yangzhou viene en diferentes sabores y variedades, incluido el arroz frito con huevo blanco, el arroz frito con huevo plateado envuelto en oro, el arroz frito con huevo creciente, el arroz frito con huevo y camarones y el arroz frito con huevo. Aunque el precio es mucho más caro que el de los pequeños restaurantes y puestos, ¡aun así vale la pena por este sabor auténtico!

Qindi Crock Noodles, No. 46 Wangyue Road, no sé dónde está la tienda original. Antiguamente, cuando iba a la librería de mi hermana, casi siempre me instalaba allí al mediodía. Los fideos Crock, los fideos Crock, los fideos de arroz Crock y los wontons Crock son todos muy buenos y los precios son razonables. Por si fuera poco, la tienda también abrió una mesa para 47 personas. Hablando de Wangyue Road, hay muchos restaurantes de estofados en esta calle, el más digno de mención es el que está en la intersección.

48. El restaurante coreano en la cabaña con techo de paja de Jinying Lane también es bueno, ¡con un nombre muy atractivo!

O en el número 49 de Wangyue Road, hay un pequeño restaurante llamado Qiandao Lake Hotel. El menú con estrellas de cinco puntas son todas especialidades. Puedes ir y echar un vistazo.

A la edad de 50 años, se estableció un patio de comidas llamado Shi en el sótano de la ciudad de Jinghua. Como sugiere el nombre, no tiene nada de malo. Desafortunadamente, debes obtener una tarjeta antes de poder disfrutar de la comida. Es realmente molesto pagar primero la tarifa de la tarjeta de 5 yuanes, luego recargar y finalmente cancelar la tarjeta y que se le reembolsen los 5 yuanes y el saldo restante. Estoy realmente cansada y hambrienta. Recomiendo ir a Mom's o KFC. Hablando de la ciudad de Jinghua, hay una panadería afuera (al lado de Mom's Rice Noodles) donde los hojaldres son realmente deliciosos. Hay una caja de 8 yuanes, no sé cuánto. ¡La crema del interior es increíble!

51, Star Restaurant, frente al Yangzhou Courtyard, la antigua calle de comida. Una palabra: ¡caro! Un romance para dos personas cuesta más de 200 yuanes. La comida occidental es un alimento básico y no tiene características especiales. Así que no estará cerrado durante un año.

52. El restaurante italiano indochino es una fuente de inspiración de Italia, pionero del movimiento de la cultura de la pizza y pionero de la moda, ¡amortiguando el ajetreado ritmo de la vida urbana! ¡Vida fácil, sabor Yinshi, moda de restaurante popular! Consumo per cápita: 50 yuanes

53. Dicos, dirección: No. 290 Guoqing Road, distrito de Guangling (al lado de la tienda Century Lianhua Guoqing Road), hamburguesas especiales Dicos, las primeras en utilizar arroz de alta calidad para hacer pasteles de arroz para hacer hamburguesas. Tiene un sabor saludable y más adecuado para los chinos. Los tiernos muslos de pollo y las verduras frescas, combinados con salsas aromáticas, son nutritivos, frescos y refrescantes, deliciosos y más saludables. Chicken Chop Tycoon es bueno. Cada vez que va allí, casi siempre pide suficientes porciones y carne, y se come los pasteles en la tienda. Basándose en esto, tu almuerzo es realmente. . . . ¡sabroso! También puedes pedirle a alguien que corte todo el filete de pollo. Una porción definitivamente te llenará. Pero la gente de Yangzhou no parece estar muy interesada en ello. ¡Por el contrario, KFC y McDonald's son más populares! ¡Utiliza la city card para obtener un 30% de descuento!

54. Tienda de gachas de avena verde Wujia Slender West Lake Store (tienda de gachas de avena Lvwujia Wangyue Road), dirección: No. 26 Dahongqiao Road, ciudad de Yangzhou, distrito de Guangling No. 101, No. 14 Wangyue West Road; , ciudad de Yangzhou, Luwujia Porridge Shop es una cadena de catering fundada de forma independiente por tres hermanas en Yangzhou.

Fundada en 2000, es un nombre muy conocido en Yangzhou. Sus principales productos comerciales incluyen: gachas de huevo en conserva y carne magra, gachas de champiñones y carne de cerdo desmenuzada, gachas de cangrejo crudas hervidas, gachas de brotes de bambú frescos y tocino, gachas de carne con cilantro, gachas de morrallas. etc. Consumo per cápita: 15 yuanes

55, Yummy es clásico y delicioso, frente a la puerta sur de Times Square (al lado de Yangzhou Jindian), el precio es cercano al de alta gama, pero el pan y los pasteles son no muy atractivo. . . El sabor es normal.

56. Jufeng Ramen (Tienda 114, Times Square), No. 99 Huaihai Road, una de las cocinas japonesas se llama "cocina china". Con solo mirar el nombre, se puede ver que tiene una gran relación con China. Entre las cocinas chinas, el "ramen" es el más conocido, por lo que es un hecho indiscutible que el ramen japonés se originó en China. Ahora en Yangzhou, es difícil probar el auténtico ramen japonés, pero ahora el blog Yangzhou lo llevará a Jufeng Ramen para probar el auténtico ramen japonés y apreciar la "comida china" con sabores exóticos: el ramen japonés. El sabor es bueno, la sopa muy fresca y los fideos muy finos y masticables. Los estudiantes pueden obtener un 20% de descuento con su carnet de estudiante. Consumo per cápita: 20 yuanes

57. Los fideos fritos al estilo antiguo de Tianjin, el Slender West Lake Xintiandi y los fideos fritos se han convertido en bocadillos famosos en Tianjin con su larga historia. Con sus más de 65.438.000 años de artesanía tradicional, Juyuanxiang ocupa el primer lugar entre los bocadillos con sabor de los restaurantes de fideos Weizhajiang de Tianjin. El antiguo restaurante de fideos fritos al estilo de Tianjin ubicado en Niansi Road vende principalmente fideos fritos y varios bocadillos de Tianjin. Muestra la conversación cruzada de Guo Degang, la figura de arcilla de Tianjin Zhang y las pinturas de Yang Liuqing, todos los cuales están llenos del sabor de Tianjin, lo que hace que los huéspedes se sientan como en casa. hogar. . La porción es lo suficientemente grande como para que toda mi familia y amigos quieran comer fideos fritos. Es lo correcto venir aquí. Consumo per cápita: 15

58, Crazy Grilled Wings, Plataforma Universitaria Normal Yang, etc. , Recomendación: Alitas BT a la parrilla, también conocidas como súper picantes, famosas por ser locamente picantes y anormalmente picantes. ¡Huele picante y picante, y sabe picante! Experimentar una locura extrema es la mejor manera de desafiar tu vida y a ti mismo. Cuanto más frustrado me siento, más valiente me vuelvo y cuanto más desafiante es, ¡más me gusta! Si no puedes comer comida picante, ¡no la pruebes fácilmente! )

59. No. 366 Xiongbaobao Wenchang Middle Road, Xiongbaobao es la cadena de comida rápida china más grande de Yangzhou. Se dedica principalmente a los bocadillos locales de Yangzhou: fideos de sopa de pescado y series de arroz frito. Baby Bear abrió el primer restaurante Baby Bear en Yangzhou el 28 de junio de 2000. Desde entonces, hemos tenido ocho restaurantes Baby Bear. Los fideos de Baby Bear están muy bien, pero salados. El arroz frito del sur de China es más delicioso cuando se combina con arroz, pero en general es difícil de comer y es adecuado para jóvenes con una gran capacidad de digestión. ¡El precio tampoco es muy caro!

60. Restaurante vegetariano Daming Temple, No. 1802 Wenhui East Road, El restaurante vegetariano Daming Temple tiene tres características principales: 1. Diversas materias primas, diferentes estaciones, miles de materias primas vegetarianas y platos ricos; Confiando en la cocina Weiyang, las habilidades culinarias son exquisitas, la preparación es única, los métodos son diversos y se enfatiza el color, el aroma y el sabor. 3. "Los platos vegetarianos apoyan la carne". Las imitaciones de platos vegetarianos de Yangzhou siempre han tenido la tradición de "los mismos platos de carne y los mismos platos vegetarianos". Los chefs vegetarianos del Taller Vegetariano del Templo Daming cocinan platos vegetarianos comunes, y los platos vegetarianos comunes se convierten en magia. Los platos vegetarianos elaborados son realistas y tan deliciosos como los platos de carne, lo cual es impresionante. Tengo que hacer cola cada vez que voy a comprar comida para llevar. Si llego tarde, significa que aún no me he ido. Si llego temprano, tengo que esperar. Mis cosas favoritas son los panecillos de tofu y los panecillos vegetarianos. Los bollos del interior están bastante buenos. Hoy en día, existen muchos juegos pequeños de arroz y fideos fritos, así que pruébalos si tienes la oportunidad.

61, Yonghe Leche de Soja Huaihai Road No. 118. La leche de soja Yonghe se utiliza principalmente como alimento. No sólo está exquisitamente elaborado, sino que también es rico en nutrientes. Se necesita una cierta cantidad de tiempo para cocinar el sabor de los frijoles, y todos los que han probado la leche de soya Yonghe están llenos de elogios. La leche de soja es rica en proteínas y vitaminas. Beber durante mucho tiempo no sólo puede mantener la piel, sino también reducir el colesterol y reducir la grasa en las paredes internas de los vasos sanguíneos. Es un producto muy bueno para la salud. Es un poco caro,

62. Pescado en escabeche Tianci de Chongqing, Food Street. Casi todos en Yangzhou saben que Chongqing es un lugar dado por Dios. Los filetes de pescado negro son finos, tersos y suaves, se deshacen en la boca y dejan un regusto interminable. Puedes comerlo con sudor por toda la cara. Es una lástima que el ambiente para cenar sea relativamente pobre. Después de varios años de funcionamiento, el sabor del pescado en escabeche dista mucho de ser auténtico.

63. Bocadillos Shaxianos. Realmente hay demasiados bocadillos Shaxianos. Se pueden encontrar en todas partes y tienen características de Fujian. Se dice que un líder se llenó de elogios después de comerlo en Fujian. He comido aquí cinco o seis veces, en tres lugares diferentes de la ciudad, al lado de Hongni, en diagonal frente al Dawu Hotel, al lado del People's Mall... Los fideos aromáticos son, para decirlo sin rodeos, fideos secos con mantequilla de maní, pero el sabor es un 8% incorrecto; creo que las albóndigas al vapor saben bien, pero son un poco pequeñas. Como 2 jaulas a la vez; hay más de 10 tipos de sopa de pollo, incluidas rodajas de baya de goji y ginseng. Recuerda beber sopa caliente.

64, Rey del pescado en escabeche, frente a Chongqing Tianci. No te vayas, no está delicioso.

65. Tienda Yang Tang Bao, n.º 86, Huaihai Road.

Comida callejera

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Según los "Clásicos", la cabeza "cura las llagas metálicas y los ántrax, para que el Homo sapiens pueda resistir el hambre y la edad", "cura la enfermedad de Shaoyin y la diarrea, pincha el pecho para reducir el qi, dispersa la sangre y calma al feto". Es algo tan delicioso y curativo como raro en el mundo. Malong tiene una historia de doscientos a trescientos años de cultivo de alfalfa, y abunda en Tongquan y Wangyue. La variedad cultivada tradicional es estrecha y larga, con una cabeza grande y una cola pequeña como una pierna de pollo. Se la conoce comúnmente como cabeza larga. Tiene las características de fibra crujiente y sabor agradable. Posteriormente se introdujeron variedades esféricas, caracterizadas por una salazón continua y bonitos cortes. DC 蠠头. Crece bien y engorda. Generalmente se planta en campos de estiércol de pollo frescos y húmedos. Plante cada otoño y coseche el otoño siguiente. El período de crecimiento es de unos 300 días. Siempre que aplique fertilizante base y desmalece una o dos veces, puede producir miles de kilogramos por acre. Es un cultivo de bajos insumos y alta eficiencia económica. La forma de comer cebollas verdes también es muy particular en Malong. Cortar o desmenuzar la carne fresca y freírla. Tiene un sabor único y se utiliza a menudo para encurtir. Un blanco grande se puede encurtir en tres sabores: ácido, dulce y picante, según las preferencias de cada uno. No sólo es cristalino, sino que también tiene una fragancia refrescante que hace que la gente saliva después de olerlo. Si la calidad es un poco peor, agregue el chile y píquelo para hacer chile, que es un buen aperitivo y un buen condimento. Huize Banner Bronze El hogar ancestral de la familia Zhang es Nanjing, y todos sus antepasados ​​​​eran caldereros. Se puede decir que son una familia de caldereros. Durante el reinado del emperador Xuanzong de la dinastía Ming, participó en la producción del horno Ming Xuande, un recipiente ritual real. Al final de la dinastía Ming, un gran número de artesanos emigró a Yunnan para desarrollar Yunnan. Cuando llegó por primera vez al templo Zhongding en Chengjiang, se instaló en Huize en los últimos años del reinado del emperador Kangxi en la dinastía Qing. Se dedicaba al negocio de artículos de bronce en el este de la ciudad, fabricando artesanías de cobre disponibles en el mercado. y venderlos él mismo. Su residencia se llamaba Coppersmith Street y ha llegado hasta nuestros días. En Huize, Zhang enseñó la mayoría de las habilidades del calderero. Cuando nos establecimos en Huize, era el período pico de la minería y fundición de cobre en Dongchuan. Los negocios y el mercado eran prósperos, no había escasez de materias primas, las ventas eran libres de preocupaciones y las habilidades mejoraron enormemente. Después de que la vajilla de bronce formó su propio estilo y características, las ollas, ollas y teteras adquirieron formas novedosas, con proporciones coordinadas de cada parte y técnicas de pulido exquisitas. Especialmente en el caso de la vajilla, cuando el cobre entra en contacto con otras cosas, la suspensión producida después de la oxidación es tóxica. Cuando Zhang lo fabrica, se pule y luego se estaña para que no se oxide y es muy popular en el mercado. Al principio, las ollas comunes hechas por Zhang usaban carbón vegetal como combustible, lo que consumía mucho tiempo y era inconveniente. Posteriormente se cambió por una olla de crisantemo, que utilizaba alcohol como combustible, lo cual era conveniente y limpio. Durante la producción de "Incense Burner", Zhang prestó especial atención a las proporciones de las orejas, el cuello, el cuerpo y las tres piernas, haciendo que la gente se sintiera equilibrada y armoniosa después de verlo. En particular, el "horno flotante" se basa en la experiencia y toca una línea en la cintura para desempeñar un papel decorativo, lo que no solo aumenta la belleza, sino que también sirve como una línea flotante para servir como línea de flotación en el barco. El cuerpo del horno se golpea con los ojos y las manos en secuencia para garantizar un espesor uniforme. Después de terminar, mételo en el agua y flota erguido. El agua llega hasta la cintura. Esta es una habilidad única. Lo que resulta desconcertante es que las tres patas del quemador de incienso fabricado por Zhang están conectadas en un solo cuerpo sin tecnología de soldadura. Después de haber sido transmitido a Huize durante siete generaciones, Zhang se negó a aceptar discípulos por temor a que sus habilidades únicas se extendieran al extranjero. Más tarde, debido a la escasez de mano de obra, no fue hasta los primeros años de Guangxu en la dinastía Qing que comencé a enseñar a mis discípulos, pero eran solo habilidades generales y las partes clave las hacía mi propia familia. Uno de sus discípulos, Sun Tianlin, estaba pensativo y ansioso por aprender. Vio que las patas del quemador de incienso y el cuerpo del horno estaban conectados sin soldadura, por lo que quiso aprender de ello. Por la noche, a menudo salto desde las grietas al suelo. No lo entendí hasta después de leerlo. Más tarde, a finales de la dinastía Qing y principios de la República de China, este hombre se convirtió en uno de los pocos maestros entre los caldereros de Huize. El horno de bronce fabricado por Zhang, descendiente de la décima generación, ganó la medalla de plata en la Exposición Internacional de Panamá de 1921. El cuerpo del horno es esférico, de 42 cm de diámetro, con un tubo de horno en el medio, carbón en el interior y cámaras budistas a su alrededor. La tapa del horno está fundida con una técnica de pelado de cera y sobre ella yace un dragón, con agujeros perforados para conectarlo a la cámara budista, y sus tres patas descansan sobre una base de cobre. Todo el cuerpo del horno tiene una forma única y elegante. Es muy científico poner una estufa en la habitación y quemar carbón para hervir el agua, y el vapor de agua se escapa por los agujeros, aumentando así la humedad del aire. En 1948, un viejo monje del monte Emei en Sichuan ordenó a la familia Zhang que colocara en el templo un gran quemador de incienso que pesaba varias docenas de kilogramos y una pagoda de siete niveles de 2 metros de altura y que pesaba más de 100 kilogramos. En 1971, su familia fue testigo de ello y la inscripción era claramente legible. Entre los diversos bronces producidos por Zhang, los de bronce son los más famosos y su artesanía no tiene precedentes. El cobre estampado es una franja tridimensional que provoca la aparición de varias manchas y grumos irregulares en la superficie de los recipientes de cobre.