Habilidades básicas de cocina para principiantes
Error 1: Demasiado salado.
Cuando comencé a aprender a cocinar, siempre añadía demasiada sal accidentalmente.
Es demasiado salado para cocinar.
Añadir agua: Muchas personas piensan en añadir agua si añaden demasiada sal, sin embargo, después de añadir agua, el aroma del plato no será tan fuerte y el sabor se reducirá mucho.
Azúcar: Si añades un poco de azúcar en este momento, se producirán efectos inesperados. Tenga en cuenta que el azúcar en un plato de verduras no debe exceder de dos tapas de cerveza, normalmente una tapa de cerveza es suficiente.
La sopa está demasiado salada
Dosificación: La dosificación en este momento no es seguir añadiendo carne al guiso, sino añadir alguna otra verdura que sea fácil de cocinar, como tofu, tomates, hojas verdes esperan.
Error 2: La comida está demasiado picante.
Cuando los principiantes cocinan, no siempre saben lo picantes que son los distintos pimientos. Después de freír, descubrió que la comida estaba demasiado picante.
Solución
El primer paso es aumentar la cantidad, luego coger algunos ingredientes sin pimienta, sofreír y mezclar para dispersar el picante del plato.
El segundo truco consiste en añadir vinagre, que puede disolver la capsaicina y aliviar el picante, pero dejará un poco de sabor amargo.
El tercer truco consiste en añadir azúcar. A quienes no les guste la acidez pueden añadir azúcar.
Error 3: Demasiado grasoso.
Demasiado aceite al cocinar hace que los platos queden demasiado grasosos y no lo suficientemente sabrosos.
Solución
El primer paso es aumentar la cantidad: Si la carne está muy grasosa, puedes añadir verduras. Por ejemplo, si queda demasiado aceite al freír la carne, puedes añadir unas judías verdes o judías largas. Si la sopa queda demasiado grasosa, puedes añadir algunas hojas verdes o patatas y rábanos.
El segundo truco consiste en filtrar el aceite: antes de cargar las verduras, poner las verduras en el borde de la olla, esperar a que el aceite fluya al fondo de la olla, luego sacar las verduras. por arriba y ponerlas en el plato, para que el aceite de abajo no se vuelva a derramar sobre los platos.
Error 4: La comida no se cocina.
Cuando muchos novatos en la cocina, por falta de experiencia, cortan las verduras en diferentes tamaños, por lo que los platos que cocinan quedan crudos y cocidos.
Solución
Vuelve a poner las verduras crudas en la olla. Si se vuelven a freír todos en la sartén, algunos se cocinarán demasiado y el color y el sabor se reducirán. Las sillas se pueden pedir en trozos más grandes y las verduras crudas se pueden freír en la sartén. Para freírlos lo más rápido posible, puedes utilizar un cuchillo para cortarlos primero en trozos grandes.