¿Cuánto tiempo se debe hervir o remojar el té Pu'er?
¿El té Pu'er se hierve o se remoja?
Es mejor beber té Pu'er preparándolo, en lugar de hervirlo, porque si se hierve y se bebe, puede dañar el bazo y el estómago. No es fácil controlar el aroma y el sabor del té al prepararlo. Sin embargo, si el té Pu'er es viejo, se puede hervir y beber. Sólo necesita cocinarse durante 3-5 minutos, no lo cocines por mucho tiempo.
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar el té Pu'er?
Científicos británicos descubrieron que los niveles de antioxidantes en la sangre aumentaban un 45% una hora después de beber té hervido en una olla durante 5 minutos. Así que hoy, echemos un vistazo a cómo preparar té.
De hecho, los amantes del té pueden disfrutar de la diversión de prepararlo todos los días y también pueden conservar la base de té Pu'er preparada. Generalmente, lo más adecuado es preparar té dos veces a la vez. Para completarlo se necesitan tanto una estufa de alcohol como una olla caliente directa, pero el alcohol industrial tiene suficiente potencia de fuego.
Coloque la base de té Pu'er restante después de una infusión ligera todos los días en la taza de té interior de la olla de fuego directo y luego coloque la taza interior en la olla de fuego directo. Primero, al igual que usar agua hirviendo para hacer té, vierta un poco de agua hirviendo en la tetera de fuego directo para aumentar la temperatura del fondo del té Pu'er. Vierta el agua hirviendo calentada de la tetera de fuego directo y luego vierta una cantidad adecuada. de agua hirviendo para evitar agregar demasiada agua hirviendo, de lo contrario será fácil que las hojas de té salgan del pico después de calentar el alcohol.
Cuando se añade agua hirviendo por primera vez, el color debe ser rojo claro, porque la base de té que se pone es muy ligera para la preparación diaria. Después de calentar lentamente la tetera con alcohol, el color de las hojas de té en la tetera se oscurecerá gradualmente. En este momento, debes juzgar si el té preparado tiene un sabor único. No puedes simplemente mirar el color de la sopa de té. El criterio para juzgar es oler el aroma del té que sale del pico. Si el té tiene un fuerte sabor a azufaifo, está bien.
Cabe destacar que a la hora de preparar té, se recomienda verter solo la mitad o dos tercios de las hojas de té por primera vez, dejando las hojas de té restantes en la tetera, y seguir añadiendo. agua hirviendo a la olla para seguir calentando y cocinando el té. Esto se puede repetir 3-4 veces.
La mayor ventaja de cocinar té Pu'er (té cocido) es, por supuesto, salvar el medio ambiente, lo que se puede llamar utilización de residuos.
Por supuesto, para ser serio, es porque el aroma del té Pu'er elaborado después de beber té suave es único. Decimos que tiene aroma a dátiles, pero algunas personas que lo han probado dicen que tiene aroma a pasta de judías rojas sin azúcar. Algunas personas dicen que es el aroma de la pasta de frijol mungo, mientras que otras dicen que es el aroma de la madera. En resumen, hasta ahora a nadie le disgusta el té Pu'er maduro. El aroma específico varía de persona a persona, si es que debe haber una descripción unificada.
De hecho, preparar té Pu'er tiene una función especial. Si desea identificar el sabor de un té cocido con mucha delicadeza, hierva el té. Cualquier ligero olor quedará expuesto al té Pu'er cocido.
Hervir té con agua y observar cómo rueda el té en la olla. La sopa de té se espesa y espesa gradualmente hasta que continúa caliente en la taza. La lubricación y el olor suave son muy atractivos.
¿Por qué el té Pu'er hace espuma cuando se hierve?
En primer lugar, el té contiene saponina, que es fácil de formar espuma. La saponina, también conocida como saponina, es un glucósido vegetal que puede formar una solución acuosa o una solución coloidal y una espuma similar a un jabón. Es un componente químico orgánico. Las saponinas del té forman espuma cuando se disuelven en agua. Además, durante el proceso de enrollado de las hojas de té, las células del té se destruyen y el líquido celular fluye y se adhiere a la superficie de las hojas de té. Incluso después del secado, el producto sigue ahí, por lo que aparecerá espuma cuando se arroje durante el proceso de elaboración. En términos generales, el té Pu'er amasado tiene menos espuma cuando se prepara, por lo que la cantidad de espuma también se puede utilizar como estándar de referencia para juzgar la calidad del té Pu'er.
En segundo lugar, la preparación antihigiénica del té Pu'er también puede provocar burbujas. Algunas fábricas de té de "corazón negro" agregan azúcar y yeso en polvo durante el proceso de preparación del té para que el té se vea bien y pese (es decir, para aumentar el peso del té, lo que hace que el té sea fácil de formar espuma). Este té todavía tiene espuma incluso después de beberlo varias veces.
¿Cómo hacer té Pu'er?
Cómo cocinar té Pu'er: primero hierva una olla de agua (aproximadamente 500 ml) en una tetera, luego ponga 7 g de té Pu'er en la olla, cubra la olla y ajuste la temperatura a 100. ℃, y el agua vuelve a hervir y el gas sale por el pico. Luego apague la corriente y déjela reposar durante unos 40 segundos. Saque la tetera, vierta la sopa de té en una taza justa y finalmente divida la sopa de té. en tazas de té para beber.