¿Se pueden comer flores amarillas frescas después de cocinarlas?

Las azucenas frescas contienen colchicina, que puede provocar síntomas de intoxicación gastrointestinal. Por tanto, no se puede comer crudo y hay que procesarlo y secarlo. Antes de comer, blanquearlo en agua hirviendo y dejarlo en remojo en agua fría durante más de 2 horas. Caliéntalo bien al comer y no comas demasiada comida.

Tiene sentido que las azucenas frescas no se puedan comer, porque el polen de las azucenas frescas contiene un componente químico llamado colchicina. La colchicina en sí no es tóxica, pero después de ingerirla, se oxida en sustancias altamente tóxicas similares a la colchicina en el cuerpo. Esta sustancia puede irritar gravemente el tracto digestivo. Si un adulto consume de 0,1 a 0,2 mg de colchicina (equivalente a 1 a 2 piezas de azucena fresca) a la vez, se producirá una intoxicación aguda, con síntomas como sequedad de garganta, sed, náuseas, vómitos, dolor abdominal y diarrea. , los casos graves pueden provocar sangre en las heces, hematuria o anuria. Puede morir si toma 20 mg de colchicina a la vez.

Mira lo que hago con las azucenas frescas.

(1) Retire la hermosa capa de cada azucena y retire todos los estambres que contienen polen. Este proceso es un poco tedioso, pero garantiza la eliminación de la mayor parte de la colchicina.

(2) Enjuague todas las azucenas sin estambres y luego déjelas en remojo durante 20 minutos (no hay nada de malo en tardar más, pero no puedo esperar tanto).

(3) El lirio de día fresco queda tierno y crujiente cuando se fríe y tiene un excelente sabor. Los ingredientes pueden ser los que quieras. Si busca la belleza, se recomienda combinarlo con: A: Flores de cebollino y pimiento rojo brillante. b: Hongo negro o tiras de setas, tiras de magro de cerdo.

En resumen: siempre que la azucena no se cueza hasta que palidezca, queda muy brillante y atractiva, y luego crea deliberadamente un ligero contraste de color, muy agradable a la vista. Porque el tratamiento anterior casi ha resuelto el problema de la colchicina, así que no la trates como un veneno ni la hagas miserable.